Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 424
Tuk - 22 g
Sacharidy - 40g
Proteín - 20 g
Celkový čas 105 min
Prepracujte 15 minút , variť 90 min
Podávanie 4
Pridajte do rannej bielkoviny extra dávku protizápalového kurkumu, ktorý tiež pomáha zintenzívniť farbu vajíčok.
Raňajkové zemiaky sú často vyprážané alebo varené v masívnom oleji alebo masle. Tu sa zemiaky pečú v horúcej peci s olivovým olejom a soľou, až kým nie sú zlaté a jemné. A keďže bude rúra už zapnutá, prečo si na raňajky nevytvoríte dávku čipov bohatých na vitamín K ? Keď sa kelí otriasne olivovým olejom a ohrieva v rúre, rozkrojí sa a chutí sa ako lahodný veggie čip. Stačí sa pozrieť na kale úzko tak, aby sa pre-pečie a horieť.
Vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch nachádzajúci sa v tmavých listových zelených. Podieľa sa na správnej pomoci krvnej zrazeniny a na pomoc vápniku pri vytváraní silných kostí na podporu silného a zdravého tela. Berte na vedomie, že niektoré lieky sú v interakcii s potravinami bohatými na vitamín K, preto sa porozprávajte so svojím lekárom alebo dietetikom o možných interakciách s potravinami a liekmi.
prísady
- 4 stredne červené kožené zemiaky
- 1 strednú cibuľu
- 1,5 lyžice olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 stredná banda kale
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 8 veľkých vajec
- 1/4 čajovej lyžičky kurčiat
- 1 lyžica nesoleného masla
- soľ a korenie podľa chuti
príprava
- Predhriatie rúry na 400 F.
- Umyte zemiaky a zhruba ich odlúpnite a nechajte časť pokožky. Cibuľu nakrájajte na hrubé plátky.
- Umiestnite zemiaky a cibuľu na plech a premiešajte olej a soľ. Pečieme 45 minút až 1 hodinu, hodíme zemiaky do polovice pečenia.
- Ak chcete vyrobiť čipy z kade: Udržujte rúru na 400 F. Umyte kade, odneste ju z kmeňa a roztrhnite do kúskov. Listu listy olivovým olejom, miesto na plechu a posypeme soľou.
- Pečieme kel pre 10 až 15 minút, hodí do polovice pečenia, kým listy nie sú mierne krehké.
- Ak chcete vyškriabať vajíčka: Varenie vlepte do misy a pridajte kurkuma. Porazte vajcia, kým nie sú kombinované.
- Zahrejte nelepivú panvicu na stredne vysokú teplotu a pridajte maslo. Nalejte vajcovú zmes a jemne ju premiešajte a zdvihnite ju zo spodku tak, ako sa zahustí. Odstráňte z tepla, ak majú požadovanú konzistenciu.
- Podávajte vajcia so zemiakmi a kôstkovými lupienkami.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak chcete brambory ochutnať extra špeciálne, nakrájajte čerstvý rozmarín (asi 1 lyžicu nakrájaný) a pridajte ho na zemiaky pred pečením. To pridáva elegantný prvok k zemiakom.
Tipy na varenie a servírovanie
Zemiaky trvajú 45 minút až 1 hodinu na varenie. Urobte ich v noci predtým a znova sa zahrejte, aby ste veci skrátili v deň. Alebo plánujete spustiť kale čipy, keď sú zemiaky na 35 až 45 minútach a vaječka sa potom varia, keď je všetko mimo rúry a ochladí sa.