Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 144
Tuk - 2 g
Sacharidy - 24g
Proteín - 8 g
Celkový čas 40 min
Prepracujte 10 minút , varíme 30 minút
Počet porcií 8 (1 šálka)
Ak máte vysoký krvný tlak, je zvyčajne najlepšie vyhnúť konzervovanej polievke alebo polievke zakúpenej v reštauráciách. Obsahujú veľa sodíka a ak sú krémové, budú mať navyše nasýtený tuk. Zemiaková polievka sa obyčajne vyrába s ťažkým krémom, slaninou, syrom a kyslou smotanou, ale práve preto, že sa snažíte jesť zdravšie, neznamená, že na ňu chýbate.
Táto zemiaková, pórková a biela fazuľová polievka je naplnená chuťou vďaka rozpečenému póru a zemiakom v kuchyni s nízkým obsahom sodíka z kuracieho alebo rastlinného vývaru. Potom sa zmiešajú biele fazule, výsledkom je hladká, krémová štruktúra s množstvom chuti a výživy.
prísady
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, rozbité
- 1 pór, nakrájajte na polovicu a opláchnite
- 4 šálky zemiakov, lúpané a kocky
- 3 šálky nízko sodného kuracieho alebo zeleninového vývaru
- 1 (15-unca) nemôže pridávať biele fazuľky soľ
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskanej čiernej korenie
- Varená, rozdrvená slanina
- Nakrájanú pažítku
- Beztučnatý grécky jogurt
príprava
- Ohrievajte olej na nízkej teplote v spodnej časti nádoby s ťažkým dnom.
- Chop pór a zachrániť zeleninu pre ďalšie použitie. Pridajte bielu časť póru a cesnaku do zásobníka a varte, miešajte, kým nezmäknite. Pridajte zemiaky a vývar a zapečieme, pokryjeme, kým zemiaky nie sú mäkké, asi 20 minút. Odstráňte z tepla a preneste celý obsah do mixéra. Pridajte biele fazuľu a korenie a premiešajte, až kým nebudete hladké.
- Nalijte do misy a obloha každý s jogurtom, čajovou lyžičkou pažítky a čajovou lyžičkou rozdrobenej slaniny (voliteľne).
Zmeny a náhrady zložiek
Táto zdravšia verzia zemiakovej polievky poskytuje dostatok vlákniny a rastlinných bielkovín a môže byť vyrobená z vegánov pomocou rastlinného vývaru. Ak nie ste vegetariánom, neváhajte na to, aby ste polievali polievku s hlbokým gréckym jogurtom, troškou rozdrobenej slaniny a pažítkou pre ešte väčšiu chuť.
Pre mliečne výrobky nechajte jogurt.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak máte raňajšie polievky, ponechajte polovicu fazule a polovicu zemiakov pri zmiešaní a na konci ich premiešajte.
Táto polievka robí lahodný a plniaci obed spolu s bočným šalátom alebo samostatne. Recept je veľká dávka, takže ho môžete celý týždeň podávať.