Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 265
Tuk - 10 g
Sacharidy - 37g
Proteín - 10 g
Celkový čas 15 min
Prepracujte 10 minút , variť 5 min
Podávanie 2
Jesť viac celých obilnín a zeleniny je skvelý spôsob, ako znížiť krvný tlak. Celé zrná ako hnedá ryža, quinoa, farro a ovos obsahujú veľa vlákniny zdravého srdca, ktoré pomáhajú znížiť krvný tlak, okrem iných výhod. Rôzne druhy zeleniny poskytujú zníženie krvného tlaku vlákninu, draslík a horčík. Tento šalát obsahuje ako obal zdravý úder na jar!
Využite množstvo čerstvých jarných zeleniny, ktoré sú k dispozícii v tejto dobe v lahodnom jarnom zeleninovom šaláte, ktorý je tak ľahko pripraviteľný, ako je chutný. Stačí len blednúť špargľu a hrášok a zamiešať sa s ostatnými zložkami. Citrónový vinaigrette obsahuje len tri zložky a žiadnu soľ, takže je to oveľa lepšie pre vaše srdce ako fľaškované šalátové dresingy.
prísady
- 1 šálku špargle kopy, nakrájame na 3-palcové figúrky
- 1/2 šálku hrášku, čerstvý alebo mrazený
- 1 šálka varené quinoa
- 2 šálky rukoly
- 1/2 šálky reďkoviek, tenké
- 1/4 šálky čerstvých listov máty, zhruba nakrájané
- šťava z 1 citróna
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskanej čiernej korenie
príprava
- Umiestnite špargľu a hrášok do malej panvice alebo panvice a zakryte vodou. Pridajte k jemnému varu a varte, kým špargľa nebude jasne zelená, asi 1 minútu. Okamžite odstráňte z tepla, vypustite a umiestnite špargľu a hrášok do kúpeľa s ľadovou vodou na zastavenie varenia. Nechajte vychladnúť a vysušte.
Vo veľkej miske posypte chladnú špargľu a hrášok, quinoa, rukolu, reďkovky a mätu.
V malej miske rozliahnite spolu citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Prelejeme šalát a hodíme na kabát. Chladničky, kým nie sú pripravené na podávanie.
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete použiť akékoľvek varené celé zrno, ako farro alebo hnedú ryžu, namiesto quinoa.
Pre extra proteíny pridajte edamame, cícer alebo grilované kurča.
Tipy na varenie a servírovanie
Vytvorte veľkú šaržu quinoa na začiatku týždňa, aby sa tieto recepty ešte jednoduchšie.
Tento jasný jarný šalát je ideálny pre balenie na obed. Príchute sa miešajú ešte viac, pretože sedia v chladničke cez noc. Môžete tiež slúžiť tento šalát popri svojom obľúbenom grile kuracie alebo ryby na ľahkú jarnú večeru.