Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 308
Tuk - 21 g
Sacharidy - 2g
Proteín - 26 g
Celkový čas 40 min
Prepracujte 10 minút , varíme 30 minút
Porcie 6 (každý 5 uncí)
Tu je zdravšia alternatíva pre vaše ďalšie grilovanie alebo šírenie herného dňa. Poradie hlbokých smažených kuracie krídelky dokážu vyvažovať váhy na viac ako 600 kalórií na porciu, ale tieto chutné krídla lákajú kalórie o polovicu.
Navyše, niektoré recepty krídel sú potiahnuté v múke, ktorá je pre ľudí s celiakálnou poruchou. Tento recept používa namiesto toho gluten-free cornstarch . Praženie v rúre a niekoľko ďalších trikov odstráni tukové kalórie, ale necháva každý kus s chrumkavou chuťou a chrumkavou kožou. Tieto krídla majú všetky pikantné dobroty!
prísady
- 2 librové kuracie krídla alebo paličky
- ¼ čajovej lyžičky koshernej soli
- ¼ čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/4 šálky horúcej omáčky (ako napríklad Frank's Red Hot)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 citróna, šťavnaté
príprava
- Predhriatie rúry na 425F.
- Prilepte plechový plech s pergamenovým papierom a kryt s drôteným nosičom.
- Umiestnite kuracie krídla na stojan a očistite soľou a korením.
- Vložte do rúry na pečenie počas 10 minút.
- Zatiaľ čo kurča varenie, urobte omáčku.
- V mikrovlnnej trezorovej miske kombinujte horúcu omáčku, olivový olej, kukuričný škrob a citrónovú šťavu; dobre premiešajte.
- Mikrovlnná rúra na 60 sekúnd, až do prebublávania a zahustenia.
- Po 10 minútach odoberte krídla z rúry a štekajte omáčkou s omáčkou.
- Vráťte sa na rúru a pečte ešte ďalších 20 minút, alebo kým neprejdete.
- Pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak chcete mať menej korenistý recept na tento recept, použite svoju obľúbenú bezlepkovú grilovanú omáčku namiesto horúcej omáčky. Pre ázijskú verziu použite teriyaki omáčku a podávajte posypané sezamovými semenami a nakrájanými šupinami.
Tipy na varenie a servírovanie
Aby ste boli istí, že kurča je varené na správnu vnútornú teplotu 160 F, použite mäsový teplomer. Vložte ho do najhrubšej, najkompaktnejšej časti, aby ste znížili šance na ochorenie spôsobené jedlom.
Podávajte tradičné byvolské krídlové náčinie, ako sú tyčinky zo zeleru, mrkva, a zdravšie múčnatko na ranče . Ak máte rád svoje krídla s trochou čiapky, umiestnite ich pod brojlery dve až tri minúty, potom ich odstráňte z rúry.