Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 330
Tuk - 3 g
Sacharidy - 59g
Proteín - 18 g
Celkový čas 60 min
Prepracovanie 15 min , varenie 45 min
Podávanie 4 (1 šálka dal + 1/2 šálka quinoa)
Impulzy sú jedlé semená rastlín v rastlinnej rodine a zahŕňajú šošovku, fazuľa a hrášok. Mnoho diét po celom svete sa spolieha na pulzy ako zdroj bielkovín. Tento dal recept páry žltý rozdelené hrášok s quinoa, vysoko bielkovinové semeno, ktoré môžu byť pripravené a zjedol ako zrno.
Konzumácia stravy obsahujúcej strukoviny a iné zdroje rastlinných bielkovín môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak a pomôcť pri riadení telesnej hmotnosti, ktoré sú všetky rizikové faktory srdcového ochorenia.
Pravidelná konzumácia strukovín a strukovín môže tiež znižovať riziko niektorých druhov rakoviny kvôli vysokému obsahu vlákniny a antioxidantov . Vyrobením aspoň jednej až dvoch jedál, ktoré denne konzumujete väčšinou z rastlinných zdrojov, dajte si viac miesta na tanieri, aby ste si užili obrovský a chutný svet zeleniny, ovocia, fazule, strukovín, orechov a semien.
prísady
- 1 šálka žltého hrášku alebo šošovice
- 1/2 strednej cibule, nakrájame na 4 veľké kusy
- 1 čajová lyžička čerstvého strúhaného zázvoru
- 1,5 lyžičky mletého kurkuma
- 1 lyžička mletého kmínu
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 stredne tvrdený cesnak, lisovaný alebo jemne nastrúhaný na mikrovlnnom panve
- 3/4 šálky cherry paradajok, polovičné
- 2 lyžice nakrájanej bazalky alebo koriandru, voliteľné
- 2 šálky varené quinoa
príprava
- Opláchnite a zoraďte žltý hrášok. Pridajte do veľkého hrnca kusy cibule, zázvor, korenie, soľ a 4 šálky vody.
- Priveďte do varu a občas premiešajte. Po varení znížte teplo na varenie a varte 30 až 40 minút, až kým nie je rozdrvený hrášok jemný. Pridajte lisovaný cesnak po 20 minútach zmesi.
- Akonáhle je jemný, vypnite teplo a používajte ponorný mixér na hrubé prepláchnutie zmesi a ponechajte nejaký celok rozdelený hrášok a ostatné čistite, kým sa nevytvorí hrubšia štruktúra. Alternatívne opatrne nalejte zmes do mixéra a pulzujte niekoľko sekúnd, kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra.
- Zmiešajte polovice cherry paradajok a čerstvé nakrájané bylinky. Pridajte ďalšiu soľ podľa chuti.
- Podávajte s varenou chinoou.
Zmeny a náhrady zložiek
Namiesto čerešňových paradajok môžete pridať jemne nakrájanú červenú alebo zelenú papriku na výstrih farieb a čerstvej krízy. Čerešňové paradajky a červené papriky majú nízky obsah kalórií a obidve obsahujú podobné antioxidanty vďaka svojmu červenému odtieňu.
Namiesto quinoa to skúste prosí. Proso je iný typ vysoko proteínového, bezlepkového osiva, ktorý sa pripravuje a konzumuje ako zrno. Proso, ako je quinoa, sa môže pripraviť v pomere 1: 2 osiva ku kvapaline. Privedieme na varenie na varnú dosku, potom ju zrežíme a varíme 15 minút. Zakryte, odoberte teplo a nechajte ho stáť 10 minút, potom načúvajte s vidličkou a podávajte.
Tipy na varenie a servírovanie
Na tento recept môžete použiť buď žltú šošovku alebo žltý hrášok. Zatiaľ čo obidva sú považované za impulzy, rozdelené hrášok a šošovica pochádza z rôznych druhov strukovín.
Rozdeliť hrášok je druh hrachu hrachu, čo je hrášok pestovaný špeciálne pre sušenie, zatiaľ čo šošovka sú zberané ako semeno rastliny a sušené. Rozdeliť hrach má viac zaoblený trojrozmerný tvar, zatiaľ čo šošovica sa zdá byť plochá. Obidve sú s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a základných vitamínov a minerálov, a sú obaja s nízkym obsahom tuku.
Každá porcia je 1/2 šálky dal s 1/2 šálkou quinoa.