9 Značky čokolády bez lepok

Zistite, ktoré čokoládové tyčinky sú bezpečné a ktoré nie

Väčšina ľudí miluje čokoládu, pretože obrovský výber upscale a gurmán čokoládové tyčinky lemujúce časť uličky v každom veľkom obchode s potravinami bude potvrdzovať. Ale sú niektoré z týchto luxusných cukroviniek, s prísadami, ako je levanduľa, morská soľ a dokonca aj slanina, skutočne bez lepku?

Bezlepkové čokoládové tyčinky sú k dispozícii od:

• Alter Eco
• Dove Chocolate
• Ohrozené druhy

• Teš sa zo života
• Hershey
• Nestlé
• Scharffen Berger
• Vosges Haut Čokoláda
• Divoká Ophelia

Majte však na pamäti, že nie všetky možnosti od týchto výrobcov sú bezpečné pre ľudí, ktorí majú celiakiu a non-Celiak citlivosť na glutén. Prečítajte si, pre ktoré špecifické chuti si môžete vybrať pri hľadaní gurmánskej čokoládovej tyčinky bez lepok.

Je všetko čokoládové bez lepok?

Áno, čistá čokoláda je bezlepková . Čokoládové tyčinky však obsahujú viac zložiek a ich konečný stav bez lepku bude závisieť od týchto zložiek a tiež od toho, ako sa s výrobným procesom zaobchádzalo.

Napríklad niektoré čokoládové tyčinky sú bezgluténové až do 20 častí na milión alebo ešte menej, zatiaľ čo iné nemajú zložky lepku, ale môžu byť spracované na zariadení, ktoré tiež spracovávajú potraviny, ktoré obsahujú lepok . A samozrejme, niektoré čokoládové tyčinky budú obsahovať samotné zložky lepku, napríklad sušienky, sušienky alebo sladovú ryžu.

Bezlepkové čokoládové tyčinky

Aby ste pomohli prechádzať cez húštu výberu čokolády, tu je zoznam výrobcov a výrobkov s informáciami o tom, či sú alebo nie sú bezpečné konzumovať na bezlepkovej diéte.

Výrobcov som zaradil do dvoch zoznamov: v prvom zozname sú výrobcovia čokoládových tyčiniek s výrobkami, ktoré sa považujú za bezlepkové na najmenej 20 častí na milión, zatiaľ čo druhý zoznam zahŕňa výrobcov s čokoládovými tyčinkami "bez lepku", ktoré napriek tomu riziko krížovej kontaminácie, ktoré výrobcovia hovoria, že spôsobujú, že sú nebezpečné.

• Alter Eco. Tento veľtrh so sídlom vo Francúzsku ponúka čokoládu vyrobenú švajčiarskou čokoládou v odrodách vrátane Dark Sourced Brown Butter, Dark Super Blackout, Dark Quinoa a Dark Coconut Toffee. Takmer všetky príchute sú bezlepkové (Alter Eco Dark Salt & Slad, ktorý obsahuje pšeničnú múku a múku z jačmennej sladu, je výnimkou) a mnoho chutí je tiež certifikované bezlepkovou látkou organizáciou Gluten-Free Certification Organization (GFCO), ktorá testuje produkty, aby sa ubezpečil, že obsahujú menej ako 10 častí na milión gluténu. Skontrolujte štítok, aby ste si boli istí, že kupujete bezlepkovú odrodu, pretože sa môžu meniť produkty a zložky. Alter Eco vyrába aj bezlepkové lanýže, ktoré odrážajú chuť Lindelf Lindt bez lepok bez lanýžov.
• Dove Chocolate . Dove Chocolate, divízia spoločnosti Mars Chocolate, robí všetky svoje čokoládové tyčinky Dove a ďalšie výrobky bezlepkové na 20 častí na milión. Vždy by ste však mali kontrolovať štítky, tvrdí spoločnosť, pretože časovanie výroby môže vyžadovať, aby spoločnosť používala alternatívne zariadenie na spracovanie, ktoré má riziko krížovej kontaminácie. Dove zverejní na svojej etikete akúkoľvek potenciálnu krížovú kontamináciu lepok.
• Ohrozené druhy čokolády . Ohrozené druhy, ktoré vytvárajú na nich všetky prírodné a organické čokoládové tyčinky s vyobrazením ohrozených živočíšnych druhov, je GFCO certifikovaný bezlepkovou látkou, čo znamená, že jeho produkty obsahujú menej ako 10 dielov na milión lepok. Podľa vyhlásenia o alergénoch ohrozených druhov "všetky naše výrobky sú vyrábané na zdieľanom zariadení, ktoré spracúva výrobky obsahujúce mlieko, arašidy a iné stromové orechy" (ale nie lepok). Môžete si vybrať z najrôznejších tmavých a mliečnych čokoládových chutí, vrátane malinovej čokolády, čokolády s espresso a mliečnej čokolády s čerešňami.

• Užite si čokoládové tyčinky Life. Užite si život - známy výrobca potravín bez alergénov - vyrába tri rôzne čokoládové tyčinky: tmavú čokoládu, ryžové mlieko (nepravidelné mlieko, pretože je bez alergénov) a ryžové mlieko. Produkty Life Enjoy sa vyrábajú vo vyhradenom zariadení bez lepok a okrem pšenice a lepok sú bez mliečnych výrobkov, orechov stromov, arašidov, vajec, sóje, rýb a mäkkýšov. Jeho výrobky sú certifikované spoločnosťou GFCO, čo znamená, že obsahujú menej ako 10 častí na milión lepok.
• Hersheyova čokoláda . Hershey vyrába veľa rôznych čokoládových tyčiniek, ale iba dvaja z nich považujú za bezlepkové až 20 častí na milión: jeho čokoládovú tyčinku (iba 1,55 oz) a mliečnú čokoládu s mandľovou tyčinkou (iba v 1,45 veľkosti ozónu) (niektoré Hersheyho bozky sú tiež považované za bezlepkové ). Všetky ostatné čokoládové tyčinky spoločnosti Hershey, vrátane prémiových čokoládových tyčiniek Extra Dark (vo všetkých príchutiach) Hersheyho, majú podľa spoločnosti riziko spojené s krížovou kontamináciou lepku vďaka zdieľaným zariadeniam alebo zariadeniam. Hershey bude obsahovať všetky lepiace zložky na etikete (vrátane pšenice, jačmeňa, raže, ovsa alebo sladu), aby bolo ľahké určiť, ktoré konkrétne výrobky obsahujú tieto zložky.

• Nestlé . Nestlé vyrába rôzne produkty, ktoré považuje za bezlepkové (pozrite si môj celkový bezlepkový cukrovinkársky výrobok pre zoznam), ale pokiaľ ide o čokoládové tyčinky, považuje len to, že bar Nestlé Milk Chocolate je bezlepkový. Nestlé označí všetky zložky lepok a akékoľvek riziko krížovej kontaminácie lepok.
• Scharffen Berger čokoláda . Scharffen Berger (ktorý vlastní spoločnosť Hershey) označuje svoje čokoládové tyčinky bezlepkové, čo znamená, že obsahujú menej ako 20 častí na milión lepok. Značka sa špecializuje na tmavú čokoládu (niektoré z nich obsahuje kakaové hroty), ale ponúka aj mliečne čokoládové tyčinky.
• Vosges Haut Čokoláda . Vosges, ktoré vyrábajú niektoré skutočne zaujímavé čokoládové tyčinky (skúste čokoládovú tortu a slaninu, alebo dokonca exotický bar Red Fire s mexickými ancho a chipotle chilli, ceylónovou škoricou a tmavou čokoládou), označí svoje výrobky bez lepku, ak sú menej ako 20 častí na milión lepok. Môžete vyhľadávať bezlepkové výrobky konkrétne na webových stránkach značky.
• Divoká Ophelia. Táto značka je "temperamentnejšou mladšou sestrou" pre spoločnosť Vosges Haut Chocolate a bola vytvorená s cieľom povzbudiť, vzdelávať a poháňať mladých podnikateľov. Časť finančných prostriedkov divízie Wild Ophelia na podporu žien podnikateľov. Všetky výrobky značky, ktoré obsahujú päť čokoládových tyčiniek so zaujímavými príchuťami, ako sú grilované zemiakové čipy a hovädzie mäso, sú bezlepkové. Divoká Ophelia tiež vyrába čokoládovú kávu Cold Brew a štyri rôzne druhy šálok arašidového masla.

Výrobcovia, ktorí nie sú odporúčaní

Medzi tieto značky patria čokoládové výrobky, ktoré sa nepovažujú za bezpečné pre bezlepkovú diétu, a to buď preto, že cukríky obsahujú zložky lepku, alebo preto, že sú vo výrobnom procese vystavené riziku krížovej kontaminácie lepku.

• Čokoláda Dagoba . Táto značka je divíziou spoločnosti Hershey, ktorá má politiku označovania všetkých zložiek obsahujúcich pšenicu, jačmeň, raž, ovos alebo slad. Aj keď sa čokoládová tyčinka Dagoba javí ako bezgluténová zložkami, spoločnosť tvrdí, že stále môže obsahovať stopy lepok zo zdieľaného zariadenia, a preto sa nemôže považovať za bezlepkové.
• Ghirardelli čokoláda . Podľa spoločnosti vyrába spoločnosť Ghirardelli iba jeden výrobok, ktorý obsahuje lepok (jeho luxusné mliečne krehké jedlá a tyčinky, ktoré obsahujú sladový jačmeň). Avšak všetky ostatné čokoládové tyčinky, vrátane čokolády Intense Dark, Luxe Milk a Squares (tie, ktoré sú naplnené príchuťami ako karamel a malina), sú vyrobené na rovnakých linkách. Spoločnosť čistí líniu medzi výrobkami, ale nepovažuje produkty bez obsahu lepku za "bezlepkové".
• Godiva čokolády . Podľa spoločnosti: "Všetky naše výrobky vrátane kúskov pevnej čokolády môžu obsahovať lepok. Akákoľvek osoba s alergiou na lepok by NEPOUŽÍVAJTE žiaden z našich produktov."
• Organická čokoláda Green & Black . Green & Blacks vyrába jednu čokoládovú tyčinku obsahujúcu lepok - jej toffee bar, ktorý obsahuje glukózu na báze pšenice. Spoločnosť neoznačuje žiadne výrobky ako bezlepkové a má toto vyhlásenie o zdieľaných zariadeniach: "Berieme do úvahy plánovanie výrobkov a čistíme čiaru prepláchnutím čokolády, až kým nie je žiadna významná stopa čokolády predchádzajúcich línií v sme presvedčení, že čistiace postupy sú robustné a odstraňujú stopy zložiek z orechov, obilnín alebo mliečnych výrobkov, ale jedinou zárukou neprítomnosti je výroba na trhu s obilninami a mliečnymi výrobkami. "
• Lake Champlain čokolády . Hoci Lake Champlain Chocolates má čokoládové tyčinky bez lepenkových prísad, vyrába tiež výrobky obsahujúce lepok na tom istom zariadení. "Nemôžeme zaručiť, že niektorý z našich produktov neobsahuje žiadne stopové množstvá gluténu a iných alergénov, podľa Lake Champlain.
• Lindt čokoláda . Hoci čokoládové tyčinky Lindt Excellence neobsahujú žiadne lepkavé prísady, "stopové množstvá týchto zložiek a zložiek lepku môžu mať príležitosť prísť do styku s bezlepkovými výrobkami," hovorí spoločnosť. Vyrábajú sa na rovnakých linkách ako výrobky, ktoré obsahujú sladový jačmeň (Lindtove populárne Lindorské hľuzovky obsahujú všetky jačmeňový slad).
• Newmanove vlastné organické látky . Newman's Own vyrába šesť rôznych prémiových čokoládových tyčí. Všetko sa môže vyrábať na zariadení, ktoré tiež spracúva pšenicu, podľa spoločnosti.
• Čokolády NewTree . Podľa spoločnosti spoločnosť NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavender, Ginger, Meruňka, čerešňa, škorica a Pink Peppercorn nie sú vyrobené z lepenkových prísad, ale sú vyrábané so strojmi, ktoré môžu obsahovať stopy lepok.
• Theo čokoláda . Theo čokoláda vytvára čisté čokoládové tyčinky a naozaj zaujímavé príchute, ako sú kokosové curry a figy, fenikel a mandle. Spoločnosť však tiež vyrába chuťové a čokoládové príchute s obsahom lepku na rovnakom zariadení.
• Toblerone čokolády . Toblerone nevyrába žiadne výrobky, ktoré obsahujú lepok. Spoločnosť však neoznačuje svoje čokoládové tyčinky "bezlepkové", preto by ste mali byť opatrní pri jedle niektorého z jej produktov. Všetky príchute Toblerone obsahujú mlieko.
• Vivani Premium organická čokoláda . Vivani si na svojej internetovej stránke udržiava zoznam čokolád, ktoré tvrdí, že sú "bezlepkové", vrátane veľa tmavých a mliečnych čokoládových tyčiniek. Spoločnosť však poznamenáva, že "možné stopy spôsobené výrobnými procesmi nemožno vylúčiť", takže budete musieť použiť svoj vlastný najlepší úsudok.

Slovo z

Zatiaľ čo by ste mohli byť sklamaní z toho, že ste vynechali nejaké čokolády typu premium ako Lindt a Godiva, stále máte veľa výberov, ktoré sú bezpečné pre ľudí s celiakózou a citlivosťou, ktorá nie je celiakia.

Možnosti sa pohybujú od ľahko dostupného Hershey's Milk Chocolate Bar a Dove Chocolate až po exotické chute dostupné z ohrozených druhov čokolády a čokolády Vosges Haut. A ak chcete cukroví, ktoré nie sú gurmánsky čokoládový bar, je tu veľa bezlepkových cukríkov a dokonca aj niekoľko bezlepkových darčekových krabičiek, ktoré si môžete vybrať.

> Zdroj:

> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.