Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 109
Tuk - 7 g
Sacharidy - 12g
Proteín - 2 g
Celkový čas 130 min
Prepracovanie 10 minút , variť 120 min
Počet porcií 10 (každý 2 x 2 palce)
Pravdepodobne ste používali na výmenu alebo vynechanie prísad na výrobu jedla srdca zdravé-avokádo pre maslo, grécke jogurtové smotanové syry a morčacie hovädzie mäso sú klasickými príkladmi. V tomto receptúre budete mať na výber množstvo sladkých a chrumkavých obľúbených látok, ktoré zvyšujú hustotu živín bežnej čokolády.
Flavanoly v tmavej čokoláde prinášajú výhody pre vaše srdce vrátane protizápalových antioxidantov. Tieto sú sústredené v tmavších odrodách, takže je najlepšie použiť tmavé, horkoladké alebo polosladké čokoládové lupienky.
Získajte kreatívny obsah. Zamerajte sa na celkovo päť až tri rôzne orechy a semená pre vlákniny a srdce zdravé polynenasýtené tuky, jeden druh bez cukru pridané suché ovocie pre prírodné sladkosti, a niečo, čo ste chuť, či už je to čerstvé arils granátového jablka, kokosové vločky, alebo niečo iné. Nižšie ponúkame niekoľko návrhov.
prísady
- 6 uncí tmavé, horkoladké alebo polosladké čokoládové lupienky
- 1 lyžica mletého ľanového semena
- 1 lyžica nakrájaných mandlí
- 1 lyžica nesladených kokosových vločiek
- 1 lyžica nakrájaných sušených marhúľ
- 1 lyžica surového tekvicového semena
- 2 lyžice nakrájaných vlašských orechov
- 2 lyžice čerstvých granátových jabĺk (voliteľné)
príprava
1. Slepte panvicu s pergamenovým papierom a jemne povlečte sprejom na varenie. Odložiť.
2. V malej miske kombinujte všetky výplne a odložte.
3. Naplňte malý hrniec približne s 2 cm vody a nechajte ho ohriať. Umiestnite do hrnca teplo-odolnú nádobu a vložte čokoládu do nej a nechajte ju roztaviť, zatiaľ čo ju rozmiešate gumovou špachtľou, aby sa nespálila. Uistite sa, že to urobíte pri nízkej teplote.
Pokračujte dovtedy, kým sa neroztopí všetka čokoláda, potom odložte teplo a nechajte jednu minútu vychladnúť.
4. Naliate roztopenú čokoládu na pergamenový papier a vyhlaďte ju špachtľou. Mali by ste skončiť asi s 4x10 ks.
5. Posypte nátierku nad čokoládu.
6. Kôru umiestnite do chladničky na 1 až 1 hodinu, aby ste ju ochladili a vytvrdili, potom ju roztrhajte na kúsky a vychutnajte si ju. Skladujte zvyšky vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Zmeny a náhrady zložiek
Tento recept je veľmi všestranný, pokiaľ ide o toppings. Môžete si vybrať akékoľvek orechy, ktoré by ste chceli, či už ide o vlašské orechy, mandle alebo rozdrvené macadamias. Pokiaľ ide o semená, obľúbené možnosti zahŕňajú chia a pepitas. Choďte na akékoľvek suché ovocie, ktoré sa vám páči - jablkové disky, marhule, papája, kivi, mango, mrazené jahody, banánové lupienky. Len sa uistite, že nemajú pridaný cukor. Nakoniec, ak ich nájdete a nie sú príliš drahé, pridanie granátového jablka z granátového jablka prináša nový prílev chuti a farby plus zvýšenie vitamínu C.
Nesladené kokosové vločky alebo prídavná matica alebo semeno funguje taky.
V prípade odrody múky arašidovej rozmiešajte do lyžice čokolády namiesto ľanového semienka lyžičku práškového arašidového masla alebo zahrejte lyžicu smotanového arašidového masla s lyžicou vody a rozotrite sa do čokolády potom, ako sa rozotrie na pergamen papier a otočte ho nožom.
Tipy na varenie a servírovanie
Návod na nasmerovanie pomocou dvojitého brojleru na vlastné oči. Použite to pravé, ak ho máte. Môžete tiež roztaviť čokoládu v mikrovlnnej rúre, ale proces sa stáva oveľa náročnejším. Urobte tak v intervaloch 10 sekúnd, miešajte medzi nimi.