Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 124
Tuk - 3 g
Sacharidy - 6g
Proteín - 17 g
Celkový čas 110 min
Prepracovanie 65 min , varenie 45 min
Podávanie 6 (každý jeden uncít)
Z myšlienok na zdravú, chutnú večeru? Bravčová panenka je jedným z mojich obľúbených jedál, ktoré robia, keď môj manžel unavuje kurča a ryby. Je ľahké sa pripraviť, chutí skvelo a je zvyčajne pomerne lacné.
Bravčové mäso má sklon mať zlú povesť ako nezdravý proteín, ale sviečkovica je v skutočnosti veľmi chudá. Jeden 3-ounce porcia má asi 120 kalórií , 22 gramov bielkovín a len 3 gramy tuku, čo je skvelá voľba pre zdravé, chutné večere.
Táto medová horčica bravčová panenka je jednoduchý recept, ktorý je docela ruka-off, takže môžete robiť iné veci (ako urobiť šalát!), Zatiaľ čo mäso je marinovanie a varenie. Využíva len šesť jednoduchých prísad, aby ste si ľahko mohli vychutnať večeru na stole.
prísady
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice dijon horčice
- 1/4 šálky octu z bieleho vína
- 2 lyžice čerstvých tymiánových listov
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskanej čiernej korenie
- 1 1/2 libier bravčová panenka (1 kus)
príprava
- Spojte med, horčica, ocot, tymián a korenie. Vložte bravčovú panenku do veľkého vrecka na zips a nalejte zmes medovej horčice. Squish okolo, aby sa ubezpečil, že bravčové mäso je úplne pokryté. Chladnicu aspoň jednu hodinu.
- Ohrejte rúru na 425F. Ľahko nafúkajte plech na pečenie.
- Vložte bravčové mäso do misky a rezervujte marinádu. Pečieme 35 minút až hodinu (v závislosti od hrúbky sviečkovice), kontrolujeme vnútornú teplotu 30 minút. Bravčové mäso sa vykonáva, keď teplomer vložený do stredu číta 145 F. Odstráňte z rúry a odpočívajte 10 minút pred krájaním.
- Vložte vyhradenú marinanú do malej panvice a varte 5 až 10 minút alebo do zahustenia a pridajte vodu podľa potreby, aby ste nelepili.
- Podávajte bravčové mäso s medovou horčicovou omáčkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Pokúste sa vyskúšať korenistú hnedú horčicu namiesto dijónu.
Nahraďte jednu lyžicu sušeného tymianu namiesto čerstvého. Nákup suchého tymianu môže byť dobrou voľbou, ak neplánujete použiť zvyšok čerstvej dávky. Prípadne môžete odstrániť zostávajúci tymián a zmraziť v kockách na kocky ľadu trochu vody.
Tipy na varenie a servírovanie
Varenie marinády po dobu 5 až 10 minút zabezpečuje, že je bezpečné slúžiť ako omáčka. Ak vás to znervózňuje, odložte marinádu a urobte druhú dávku, ktorá sa zahustí na sporáku.
Upozorňujeme, že 425F je skvelá teplota na pečenie detských zemiakov alebo zeleniny, a tak ich súčasne varíme na plechu, zatiaľ čo bravčové mäso pripravuje na ľahké a vyvážené jedlo.
Ľahký povlak olivového oleja a pomlčka soli a korenia bude robiť, alebo môžete sledovať tieto recepty na sladké a záludné javor pečené koreňovej zeleniny a zdravé pečené zemiaky zemiaky .