Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 234
Tuk - 7 g
Sacharidy - 40g
Proteín - 5 g
Celkový čas 70 min
Prepracovanie 10 min , varenie 60 min
4 porcie (1 1/4 šálky)
Tu je vydarené prídavné jedlo, ktoré je perfektným spoločníkom na steaky, pečienky, kotlety, hydinu a morské plody. Môžete takmer cítiť lahodnú arómu zemiakov a rozmarínu pri prečítaní zložiek.
Najlepšie je, že toto jedlo je pre vás dobré. Hoci zemiaky sú škrobovité, to ich nerobí nezdravými. To len znamená, že musíte sledovať svoju veľkosť. Zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínu C , vápnika , horčíka, draslíka, folátu a vlákniny a sú takmer bez tukov. Tento recept používa trochu olivového oleja , ktorý je v malom množstve vhodný pre vaše srdce. Vaše škrobovité potraviny by mali zaberať asi štvrtinu tvojho taniera, takže ponechávajú dostatok miesta pre zelenú a farebnú zeleninu a zdroj bielkovín.
prísady
- 2 libry zemiaky, červené alebo biele s kožou neporušené
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice čerstvých mletých rozmarínových listov
- 1 čajová lyžička nasekaného cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
príprava
- Predhrievajte rúru na 425F.
- Umyte zemiaky a nechajte ich vysušiť. Nemusíte odlupovať zemiaky, ale možno budete chcieť vystrihnúť oči alebo akékoľvek povrchové škvrny.
- Detské zemiaky môžu byť ponechané celé, ale veľké zemiaky by mali byť nakrájané na 2-palcové kusy.
- Umiestnite zemiaky do pečiacej misky a olivový olej nad zemiaky. Pridajte rozmarín, cesnak, soľ a korenie.
- Brambory rozmetajte veľkou lyžicou, kým nie sú zemiaky potiahnuté olejom a korením. Račte zemiaky odkryté 45 minút na jednu hodinu. Počas doby varenia príležitostne otočte zemiaky. Zemiaky sa robia, keď je mäso mäkké a ľahko prepichnuté vidličkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete použiť tymian alebo oregano namiesto rozmarínu alebo kombináciu vašich obľúbených bylín.
Tipy na varenie a servírovanie
Tie sú pripravené slúžiť tak, ako sú, ale možno budete chcieť pridať trochu kečupu alebo horúcu omáčku na stôl.
Vyberte zemiaky, ktoré sú pevné a nemajú zelenú farbu. Zelené zemiaky obsahujú solanín, ktorý má horkú chuť.
Pečené zemiaky sú vynikajúcim doplnkom k vegetariánskym jedlám. Mojou najobľúbenejšou je podávať tieto zemiaky s veľkou pomoc švajčiarskym šarádom a niektorými čiernymi fazuľkami alebo cícerami.