Niektorí ľudia veria, že ovocné šťavy sú zlé pre vaše zdravie, pretože sú vysoké v prírodnom cukre nazývanom fruktóza alebo "ovocný cukor". Avšak ovocná šťava nie je ako sladké nealkoholické nápoje, ktoré nemajú nutričnú hodnotu nad rámec cukru. Ovocná šťava obsahuje tie isté živiny, ktoré sa nachádzajú v celom ovocí - jednoducho nemá všetky vlákna .
Vlákno je dôležité. Pomáha spomaľovať trávenie a vstrebávanie prírodných cukrov v ovocí.
Vyplňuje vás a udržuje vás dlhšie. Avšak ovocná šťava nemá vlákno, takže nemá rovnaký účinok ako jesť celé ovocie. Bez vlákniny je jednoduchšie prijímať viac kalórií bez toho, aby ste si uvedomili, čo robíte.
Žiadne vlákno, ale stále výživné
Väčšina ľudí konzumuje dostatok ovocia a zeleniny, takže piť ovocný džús môže pridať jednu porciu alebo dve ovocie do vašej dennej celkovej, ak si vyberiete 100 percent ovocnej šťavy. Ostatné "ovocné nápoje", ktoré obsahujú iba malé množstvo ovocnej šťavy a množstvo pridaného cukru alebo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, sa nepovažujú za porciu ovocia.
Šesť uncí - alebo 3/4 šálky - 100 percent ovocnej šťavy sa počíta ako jedna porcia ovocia. Väčšina z nás potrebuje jeden až dva šálky ovocia každý deň (spolu s asi dvoma až tromi šálkami zeleniny). Užite si pitie ovocného džúsu, ale aj jesť celé vlákno pre vlákno.
Ovocná šťava je k dispozícii vo vašom miestnom obchode s potravinami.
Bude niekoľko odrôd a budú k dispozícii vo veľkých fľašiach a jednodielnych kontajneroch. Veľké kontajnery alebo ekonomickejšie, ale jednorazové balenia sú vhodné a sú vhodné pre obedové sáčky.
Tipy pre nákup najzdravšieho ovocného džúsu
Keď nakupujete ovocný džús, uistite sa, že na štítku nájdete 100 percent ovocnej šťavy .
Tiež by ste mali prečítať zoznam surovín, ktorý je obzvlášť dôležitý pri nákupe šťavy, ako je jablko z granátového jablka, acai alebo iné exotické ovocné šťavy - sú často spojené s jablkovou alebo hroznovou šťavou, aby sa znížili náklady. Nie je to tak, že jablková alebo hroznová šťava sú zlé, ale platíte viac za trochu exotického superfoodového ovocia a nedostanete veľa z toho.
Pre najčerstvejšiu (a najzdravšiu) šťavu si kúpte vysokorýchlostný mixér a urobte ho doma. Vysokorýchlostné mixéry rozdrvia ovocie, aby ste udržali vlákno, ktoré sa stratilo v väčšine šťavy na sklade.
zdroj:
Ministerstvo poľnohospodárstva USA, ChooseMyPlate.gov. "Tipy, ktoré vám pomôžu jesť ovocie."
Ministerstvá poľnohospodárstva, zdravia a ľudských služieb Spojených štátov. " Pokyny týkajúce sa stravovania pre Američanov , 2015-2020."