Vynechanie kôry v tejto klasickej miske robí z neho bezpečný nízkokarbónový variant
Quiche podľa definície začína šupinkovou kôrou na báze múky (a mnohí ľudia sa rozhodli kúpiť si vopred pripravenú kôrovú kôru, aby sa tento prvý krok uľahčil). Takže ak ste nízke carb, môžete predpokladať, quiches sa najlepšie vyhnúť. Mali by ste sa držať na raňajkách s vaječnou omeletu ?
Neexistujú žiadne tvrdé a rýchle pravidlá, pokiaľ ide o výrobu quiches, takže máte šťastie.
Vynechanie karbo-ťažkej kôry sa skutočne stalo populárnym prijatím tohto klasického jedla. V skutočnosti sú kôrky bez kôry rovnako populárne ako bežné v dnešnej dobe - a rýchle vyhľadávanie Google prinesie veľa receptov. Ďalšou výhodou prechodu bez kôry? Ľahšie sa to dá robiť, pretože máte menej starostí.
Potrebujete nejaký tuk v receptúre, aby ste mohli ľahko odstrániť z panvice, ale ak nevykonávate verziu s veľmi nízkym obsahom tuku (napríklad bez mliečneho mlieka alebo mlieka bez mlieka , napríklad), nemusíte musíte sa obávať mazania panvice. Ak idete na veľmi nízky obsah tuku, nezabudnite mazať maslom alebo si vyberiete olej.
Tu sú kroky na výrobu lahodnej kôry bez kôry. Najlepšia časť: Do tohto receptúry môžete odložiť všetko, čo máte v chladničke.
Jednoduché kuchárske recepty Quiche
Úroveň: Jednoduchá
Celkový čas: 20 minút prípravy plus 30-45 minút pečenia
prísady
- Hlboké misky 9 "koláčový koláč - Pyrex funguje dobre, alebo tmavý kov, lesklý kov nie je taký dobrý, môžete to urobiť aj v 9" štvorcovej miske na kastról alebo na panvici quiche.
- Šľahačka alebo mixér
- 4 vajcia
- 1½ šálky tekutiny, buď mlieko, smotana, kombinácia alebo náhrada, ako je nesladený mandľ, sója, kokos alebo iné mliečne mlieko
- 1 až 1½ šálky mäsových a zeleninových prísad, ako je šunka, slanina, šampiňóny, šalotka, pór, zálivka, špenát alebo akákoľvek iná kombinácia, ktorú si želáte
- 1/2 šálky syrov, ako je švajčiarsky, Gruyere, kozí syr, cheddar a iné
- Byliny a korenie, ktoré máte radi, ako rozmarín, tymian, petržlen, kôpor, oregano
Inštrukcie
- Predhrievajte rúru na 375 stupňov F.
- Pripravte tuhé zložky. Ak sú mäso a / alebo zelenina surové, suté a sezóny ich na sporáku.
- Štepiť mäso a zeleninu do misky na hlboké misky. Pri vrstvení zložiek najskôr najprv vystupujú tie najťažšie a posledné syry
- Štiepte rozdrobený syr na ďalšie zložky.
- Teraz urobíte puding kombináciou vajec, mlieka a korenín, buď v miske s šľahačkou, alebo môj obľúbený, mixér. Beat alebo zmes, kým nie je trochu spenený. Zvyčajne používam soľ, korenie, bylinu alebo dve, a zvyčajne hádam nejaké korenie, keď som variť zeleninu a mäso na kachle. Tiež mám rád malý sušený horčicový prášok v mojich vajciach.
- Nalejte zmes pudingu nad tuhými prísadami a položte panvu na stredový stojan vašej rúry na 30-45 minút.
- Začnite kontrolovať quiche za pol hodinu. Ak je horná časť príliš hnedá, pokrčte ju s fóliou. Chcete, aby strany boli vykonané (vložený nôž vychádza čistý), ale centrum je trochu mäkké. Po vybratí z rúry bude pokračovať v kuchyni.
- Odstráňte quiche z rúry a nechajte ju nastaviť. Posypanie špičkou paprikou je pekné. Centrum bude variť za pár minút. Môžete jesť teplé, studené alebo pri izbovej teplote.
Ak chcete konkrétnejší recept, vyskúšajte môj údený losos, pór a hubu bez kôry .
Majte na pamäti, že existuje veľa jednoduchých spôsobov, ako si vychutnať vajcia . A ak sa zdá, že quiche je trochu príliš náročné pre vaše lenivé sobotňajšie ráno, je ešte ľahšie urobiť frittata . Získajte viac informácií o rozdieloch medzi dvomi a mnohými ďalšími jedlami.