Kosher Oat Matzo na Passover alebo náhradníkov pre iné použitie
Matzo alebo nekvasený chlieb je dôležitou súčasťou veľkonočného jedla pripomínajúceho útek Izraelitov z Egypta. Oni odišli tak rýchlo, nemali čas, aby umožnili, aby sa ich chlieb zdvihol.
Ak chcete byť kosherom pre obradný obrad podľa židovských zákonov o výžive, matzo môže byť vyrobený len z pšenice, jačmeňa, hlávkov, raže alebo ovsa. Cesto musí byť pečené do 18 minút po pridaní vody, alebo začne stúpať.
Keďže pšenica, jačmeň, špalda a ražia obsahujú lepok , mnoho výrobkov na báze bezlepkových matzov na trhu sa vyrába s certifikovaným ovocím bez lepku. Väčšina ľudí s celiakiou alebo citlivosťou na lepok - ale nie všetko - môže konzumovať ovocie bez gluténu. Ak si nie ste istí, ako budete reagovať na ovos , najskôr skúste len malú sumu.
Na použitie mimo oslavy Passover môžete nájsť bezlepkové matzové výrobky vyrobené z kukurice a sóje namiesto ovsa bez lepku alebo si môžete vyrobiť svoje vlastné bezlepkové matko krekry. Tu sú výrobky, ktoré obsahujú bezlepkové matzo, dostupné online alebo v obchodoch.
1 - Kestenbaum bezlepkový ovos Matzos
Oves Matzos bezlepkového Kestenbaum sa vyrába pod rabínskym dohľadom z certifikovaného škrobu, ktorý je kosherom na Passover. Spoločnosť ponúka ručne vyrábané a strojovo vyrábané ovsené matzové a používa špeciálny proces na čistenie ovsených zŕn horkosti počas frézovania. Matzos a bezlepkové ovsené matzo jedlo je dostupné prostredníctvom zásielkového obchodu Amazon.com av niekoľkých obchodoch v USA, najmä v metropolitnej oblasti New Yorku. Ak ich chcete zakúpiť v prípade Passoveru, spoločnosť odporúča skoršie objednanie, pretože každý rok sa vyrába iba obmedzené množstvo.
2 - Lakewood bez lepok Matzos
Spoločnosť Lakewood Matzo vyrába dva druhy bezlepkových ovsených matzov z certifikovaného ovsa bez lepku v úplne bezlepkovom prostredí, podľa spoločnosti. Tieto produkty sú kosher pre Passover. Ručne vyrábané matzos spoločnosti Lakewood kopírujú veľkosť, tvar a štruktúru ručne vyrábaných výrobkov na báze lepku na báze zŕn z matóz, zatiaľ čo strojom vyrobené matzos sú jednotné štvorcové matózne výrobky. Ručné aj strojové matzos sa skladá iba z certifikovanej ovsenej múky bez obsahu lepku a vody. Lakewood tiež ponúka bezlepkové ovosové matzo jedlo, ktoré môžete použiť v receptoch na Passover. Nájdete ich v niektorých predajniach (pozrite si zoznam na webových stránkach spoločnosti) a prostredníctvom zásielkového obchodu (vrátane Amazonky).
3 - Barkat bezgluténový Matzos
Spoločnosť Barkat, ktorá vyrába bezlepkové potraviny so sídlom v Spojenom kráľovstve, robí bezlepkové matzo, bez mlieka, vajec, orechov a kvasníc (samozrejme). Matzos zahŕňa kukuričný škrob, sójové otruby, tapiokový škrob, cukor, soľ a palmový olej. Oni nie sú kosher pre Passover. Barkat bezlepkové matzo sušienky sú k dispozícii prostredníctvom zásielkového obchodu v USA od niekoľkých maloobchodníkov, vrátane Amazon.
4 - Štvorcové štvorce Manischewitz bez lepok Matzo
Manischewitz vyrába bezlepkové matzové štvorce v dvoch príchutiach: hladké, cesnak a rozmarín. Sú certifikované bezlepkové a sú vyrobené z tapiokového škrobu , zemiakového škrobu, vajec, dehydrovaných zemiakov, palmového oleja, cukru a soli. Oni nie sú kosher pre Passover. Sú k dispozícii v obchodoch a on-line u rôznych predajcov v USA
5 - štvorce Yehuda Gluten-free Matzo-Style
Spoločnosť Kedem Food Products začala dovážať z Izraela z Izraela štvorce Yehuda Gluten-Free Matzo-Style v roku 2011 a bola prekvapená dopytom - produkt sa rýchlo vypredal a zákazníci sa nechali skrývať, aby ho našli. Ich produkty nie sú kosherom na Passover a sú označené ako "nie pre sviatostné účely". Vzhľadom na obrovský záujem o produkt, Kedem hovorí, že dodá bezlepkovú matzos po celý rok. Spoločnosť tiež získala certifikát bez lepok od certifikačnej organizácie bez lepok (GFCO), ktorá vyžaduje, aby výrobky testovali menej ako 20 častí na milión lepok . Yehuda bezlepkové matzo je k dispozícii v ľahko solené, cibuľu a obohatené o vlákno. Sú k dispozícii online z rôznych predajní (vrátane Amazon a Walmart).