Typická strava pre surové potraviny pozostáva z celých nespracovaných potravín, ktoré neboli zahriate nad 118 F (48 C). Medzi hlavné skupiny potravín patria ovocie, zelenina, semená, orechy, zrná, morská zelenina a tuky.
Tu je zoznam surových potravín. Niektoré potraviny, ako čerstvé ovocie a zelenina, sa dajú ľahko identifikovať ako suroviny. Ďalšie zložky, ako je maslo z orechov, agátový nektár, mandľové mlieko, olivový olej, sójová omáčka a kakao, nie sú vždy surové, takže budete musieť čítať etikety a potrebujete čas nájsť značky, ktoré prechádzajú zhromaždením.
zelenina
Používajte zeleninu v šalátoch, smoothies, zmiešané dresingy a polievky. Zelenina môže byť nakladaná alebo naložená na nudle. Zmrazená zelenina, ktorá bola bledá alebo varená pred zmrazením, sa nepovažuje za surovú.
Staplová zelenina obsahuje:
- rukolou
- repa
- Papriky papriky: červená, oranžová, žltá
- Bok choy
- brokolica
- karfiol
- zeler
- Collard greens
- uhorka
- cesnak
- zázvor
- Paprička chalapeňo
- kel
- Šalát
- Cibuľa
- Hrach
- Romaine
- špenát
- Švajčiarsky chard
- Paradajka
- žerucha
- cuketa
Tiež hľadať morskú zeleninu:
- Arame
- dulse
- chaluha
- Kelpové rezance
- Nori listy (nepražené)
- Waka
ovocie
Plody môžu byť celé, sušené, dehydratované alebo použité v šťavách alebo smoothies. Mrazené ovocie je považované za surové. Staplové ovocie obsahuje:
- jablko
- marhuľa
- avokádo
- banán
- čučoriedka
- hrozno
- citrón
- vápno
- mango
- oranžový
- papája
- ananás
- slivka
- malina
- jahoda
Tiež hľadať sušené ovocie a superfoods:
- Kakaový prášok, surový
- Kakaové hroty
- Prášok rohovníka
- brusnice
- Termíny
- bobule goji
- Hrozienka
- Paradajky sušené na slnku
Orechy a semená
Pozrite sa na surové a najlepšie organické orechy a semená.
Používajte ich v smoothies, pesto, orechové mlieko a mliečne syry, omáčku, smotanu a zmrzlinu.
- mandle
- brazílske orechy
- kešu
- Chia semená
- Ľanové semená
- Lieskové oriešky
- Konopné semená
- Makadamiové orechy
- Pekan
- píniové oriešky
- pistácie
- Tekvicové semiačka
- sezamové semienka
- Slnečnicové semienka
- vlašské orechy
- Mandľové maslo, surové
- Kešu maslo, surové
- Tahini (maslo zo sezamového semena), surové
- Surové orechy a semená "mlieka"
- Sekacie sušienky (napr. Chia, ľan), surové
Zrná
- proso
- Pohankové krúpy
- kamut
- quinoa
- ovos
- Ovsené krúpy
- špalda
- Pšeničných klíčkov
- Divoká ryža
Fazuľa a strukoviny
Sušené, surové a najlepšie organické.
- šošovka
- cícer
- Fazuľa Adzuki
- Fazuľa mungo
tuky
- avokádo
- Kokosový olej a maslo, surové
- Studený lisovaný extra panenský olivový olej
- Chia olej
- Ľanový olej, surový
- Konopný olej, surový
- Olivový olej (lisovaný za studena, extra panenský)
nápoje
- Jačmeň trávy
- Zeleninová alebo ovocná šťava (čerstvo stlačená alebo zmrazená, nepasterizovaná)
- Mladá kokosová voda
- listovú zeleninu
Fermentované potraviny
- Kokosový kefír
- Kokosové jogurt
- kimchi
- Miso vložiť
- Rejuvelac
- kyslá kapusta
Byliny, koreniny a korenie
- jablčného octu
- Bazalka
- Braggova kvapalina Aminos
- paprika
- Keltská morská soľ
- pažítka
- Čokoláda, surová
- Škorica, mletá
- Kmín, zem alebo semená
- kari
- kôpor
- Koreň zázvoru
- Nama shoyu (surová sójová omáčka)
- petržlen
- Prírodný med
- Himalájskej soli
- Vanilkové bôby, surové
- octy
sladidlá
Väčšina sladidiel je spracovaná a nie skutočne surová.
- Agátový nektár , surový
- Kokosový nektár
- Zlatko, surové
- Mesquite prášok
- Stevia prášok
- Dátum cukru
- Yaconový sirup
Tipy
- Niektorí ľudia, ktorí sledujú surovú stravu, nejedia 100-percentné surové potraviny. Usilujte sa o rovnováhu.
- Zatiaľ čo niektorí ľudia, ktorí sledujú stravu surového jedla, sú vegánske (to znamená, že nejedia žiadne živočíšne produkty), niektorí jedia živočíšne produkty, ako sú surové mliečne výrobky, mäso, sushi, med a včelí peľ.
- Potraviny, ktoré majú slová pražené, suché pražené, opekané, varené alebo pečené na štítku, nie sú surové.
- Konzervy sa nepovažujú za surové.
- Bylinný čaj (aj keď je vyrobený z vody ohriatej na menej ako 118 F) sa nepovažuje za surovú, pretože listy sa zvyčajne zahrievajú počas výrobného procesu.
Zrieknutie sa zodpovednosti: Informácie obsiahnuté na tejto stránke sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.