Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 187
Tuk - 7 g
Sacharidy - 3g
Proteín - 28 g
Celkový čas 30 min
Prepracovanie 15 minút , Cook 15 min
Podávanie 4 (každé 4 unce)
Konzumácia viac morských plodov je šikovný spôsob, ako zlepšiť stravu. American Heart Association odporúča konzumovať minimálne 2 porcie rýb za týždeň, aby sa dostali dostatok srdca zdravých omega-3 mastných kyselín . Losos je skvelým zdrojom týchto zdravých tukov a ľahko sa pripravuje doma.
Tieto lahodné lososové kebaby sa marinujú v jednoduchej zmesi cesnaku, kôpru a citrónu a potom sa grilujú na rýchlu a ľahkú večeru, ktorú môžete robiť na večerných noci. Citrónový grécky jogurt namáčanie omáčky s kôprom chutí skvele s lososovitými kebabmi a rýchlo sa mieša, kým sa lososovo varí. Podávajte tieto lososové kebaby so zeleným šalátom alebo grilovanými vegetariánmi na čerstvé a chutné jedlo.
prísady
- 1 libra čerstvého lososa
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 lyžice čerstvého nakrájaného kôpru
- 1 citrón, šťavnatý
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo popraskanej čiernej korenie
- 1/2 šálky nemastného gréckeho jogurtu
- 1/2 veľký citrón, šťavnatý
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička čerstvého kôpru, nasekaný
príprava
Odstráňte kožu z lososa ostrým nožom (alebo sa obráťte na mäsiar v obchode s potravinami, aby to urobil pre vás) a nakrájajte losos na kocky 1 palce a umiestnite do malej nereaktívnej nádoby. Zmiešajte cesnak, kôpru, citrónovú šťavu, olivový olej a korenie. Nalejte lososa a marinujte, zatiaľ čo sa gril zahrieva.
Ak používate drevené špíz, namočte ich vo vode. Ohrevný gril alebo panvicu na vysokej teplote.
Vložte losos na špíz. Ľahko rošt rošt roštov a miesto lososové kebaby na grile. Cook kebab 3 až 4 minúty na jednu stranu, otáčajte tak, aby sa všetky strany dostali do kontaktu s grilom.
Zatiaľ čo losos varenie, šľahte spolu zložky jogurtovej omáčky.
Odstráňte kebab z lososa z grilu a podávajte s jogurtovou omáčkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete si urobiť tento recept s kuracou alebo jahňacou, ak si to prajete. Nebudú ponúkať omega-3 mastné kyseliny, ktoré losos robí, ale stále budete mať bohaté na bielkoviny.
Môžete nahradiť čerstvú kôpru za suchú, pričom použijete polovicu požadovanej sumy.
Tipy na varenie a servírovanie
Pri zamrznutí rýb bude kože jednoduchšie odstrániť. Stačí spustiť tenký ostrý nôž medzi kožou a mäsom.
Podávajte so zeleným šalátom alebo grilovanou zeleninou a varenou kvinoou na zdravé a vyvážené jedlo.