Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 422
Tuk - 20 g
Sacharidy - 12g
Proteín - 48g
Celkový čas 45 min
Prepracovanie 15 min , varenie 30 min
Podávanie 6 (každé 2 štvorčeky)
Jedná sa o low-carb verziu jedného z bežných spôsobov, ako robiť tamale koláč. Má relatívne tenkú hornú kôru (a žiadnu spodnú kôru). Môžete použiť mandľovú múčku a prášok z srvátkovej bielkoviny na kôru alebo ju ľahko meniť. Ak chcete kôru "cornier", môžete vymeniť niektoré mandľové múčky ku kukuričnej múke a pridať lyžičku vody pre každú lyžicu kukuričného mäsa, ktorú prepnete. Na jednu dávku bude 1 gram extra sacharidov na každú lyžicu kukuričnej múky. Tiež, ak nemáte žiaden srvátkový bielkovinový prášok okolo, môžete ho vynechať. Kôra bude len trochu tenšia.
prísady
- 1/2 strednej cibule, nasekané
- 1 1/2 libier 90 percent hubeného mletého hovädzieho mäsa
- 1 malá zelená paprika
- 1 malá červená paprika
- 2 lyžice chilli prášok (alebo na chuť)
- 14,5-unca môžu nakrájané paradajky, s kvapalinou 1/4 šálky
- 1 šálka nakrájaných olív
- 1/2 čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky mandľovej múky
- 1/2 šálky prášku z čistého srvátkového proteínu
- 1 veľké vajce
- 1/4 čajovej lyžičky prášku
- 1/4 čajovej lyžičky kurkum
- 1 šálka nakrájaného syru čedar (alebo zmes mexického syra)
príprava
Ohrejte rúru na 350 ° F
1) Vypustite paradajky a uložte šťavu.
2) Vložte cibuľu a hovädzie mäso do veľkej panvici a variť na stredne vysokej teplote a rozdrobte hovädzie mäso. Keď je tučný tuk z hovädzieho mäsa vyťažený *, pridajte zelenú a červenú papriku a prášok z chilli. Kúpte, kým sa neprejdú hovädzie mäso.
3) Pridajte vysušené rajčiny a olivy a varte ešte ďalšiu minútu. Soľ na chuť.
4) Zmiešajte ingrediencie pre kôru spolu, okrem syra.
5) Hovädzie a zeleninu nalejte do misky s rozmermi 9 x 13 palcov, nalejte cesto pre kôru cez zmes a rovnomerne ju rozložte na vrch. Posypte syr nad cesto.
6) Pečte asi 15-20 minút, alebo až kôra začne hnednúť.
Zvyčajne som to rozdelil na 12 štvorcov, pričom 2 štvorce robili porciu.
Podávajte so zeleným bočným šalátom s nízkym obsahom karbohydrátov z cesnakového cesnakového šalátu alebo s týmto šalátovým šalátom bez cukru .