Mám rád kaša zemiakov rovnako ako ďalšia osoba. Ale viete, čo ešte mám rád? Veľké porcie s malým počtom kalórií. Verte tomu alebo nie, existuje spôsob, ako si vychutnať veľkorysé porcie krémovej zemiakovej zemiaky bez konzumácie denných kalórií na Vďakyvzdania.
Tajná prísada: Tieto zemiaky nie sú celkom vyrobené z zemiakov. Iste, sú vyrobené čiastočne z zemiakov, ale tam je tiež maslo kapusta.
Prečo? Karfiol je mimoriadne dobrá výmena pre všetky druhy škrobovitých potravín. Jednoducho sa spája, zdvojnásobením veľkosti porcie len veľmi málo kalórií. Celý šálka karfiol má len asi 30 kalórií plus 2,5 g vlákniny. Takže ak máte rád kaša zemiakov, držte karfiol vo vašej chladničke po celú dobu.
Spud láska. Zemiaky sú uspokojivé a super výživné. (Čistá skutočnosť: Zemiaky majú viac draslíka ako banány.) Zábavná časť tu experimentuje s rôznymi druhmi zemiakov - hrdzavé, červené, biele zemiaky. Všetci prinášajú do tabuľky inú chuť a textúru. Zahrajte si a vyhľadajte svoje obľúbené položky. A pre extra textúru (a vlákninu) nechajte pokožku.
Ďalšie dôležité? Maser na zemiaky. Ak ho nemáte, pridajte ho do zoznamu potrebných kuchynských náradí . Keď vidíte roztomilý malý bramborový masér v zásuvke na náradie, budete vás inšpirovať k rozmiešaniu karfiolu vždy, keď budete mať pokušenie pre niektoré krémové komfortné jedlo.
Bonus? Rýchle premiešanie kŕčov a karfiolu je skvelý spôsob, ako spáliť pár kalórií.
Príznivé doplnky. To je miesto, kde veľa receptov ide z kopca. Vysoko tučné zmesi ako smotana, maslo a plnotučný syr sú príliš časté. Namiesto toho uchopte nejaké ľahko roztierateľné klinky na syry, ako je smotanový kravský šľahací švajčiarsky švajčiarsky šalát, zriedený tukový syr čedar (alebo akákoľvek chuť) a ľahké šľahané maslo alebo ľahké maslovacie nátierky.
Budete tiež chcieť vložiť nejaký cesnakový prášok, soľ a čierne korenie.
Základné postupy
Je večera? Robili ste zdravé mäso, ktoré prosí o rovnako chutné jedlo? Je to 3 hodiny popoludní alebo 10:30 ráno a jednoducho nemôžete pokračovať vo svojom dni bez uspokojujúceho občerstvenia? Či tak alebo onak, oslovte svojho tater-flower masher, a poďme sa pripraviť.
1. Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Akonáhle je varenie, pridajte 7 šálok karfiol florets (asi 1 stredná hlava) a 12 uncí lúpaných, kocky zemiakov. Vráťte vodu do varu a znížte teplo na médium.
2. Vychutnajte, kým karfiol a zemiaky sú jemné, asi 20 minút. Odtok vody.
3. Mash preč.
4. Pridajte svoje doplnky.
Tip: Pre mimoriadne smotanové mashie, rozdeľte rozmačknutú zmes do mixéra alebo kuchynského robota a premiešajte, až kým nebude hladká.