Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 57
Tuk - 4 g
Sacharidy - 2g
Proteín - 3 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 15 min , variť 20 min
Podávanie 24 (každý 1 cracker)
Vytváranie vlastných sušienok môže slúžiť 2 funkciám: môžete kontrolovať prísady, uistite sa, že sú všetky prírodné a zdravé, a môžete ušetriť veľa peňazí, pretože bezlepkové sušienky sú často pomerne drahé. Tieto krehké sušienky sú bezlepkové s použitím mandľovej múky, skôr ako múky ako základne. Syry a sezamové semená dodávajú extra chuť, zatiaľ čo pridanie vaječnej bielej pomáha krehké krekry. Horčica dáva týmto krekeriam veľmi jemný nádych, ktorý je výborným doplnkom parmezánového syra.
Tieto sýrovité sušienky sezamového chuťu majú vlastnú chuť a sú skvelé aj na kvapky, ako je rozpečený korenený paprikový korenie .
prísady
- 1 šálka mandľovej múky
- 1/4 šálky sezamových semien
- 4 oz. Strúhaný parmezán
- 1 vaječný bielok
- 2 čajové lyžičky pripravené horčicou
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky soli
príprava
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- Všetky ingrediencie skombinujte v miske alebo v kuchynskom procesore. Ak používate misku, zmiešajte ingrediencie pomocou drevenej lyžice alebo rukami. Ak používate kuchynský robot, jednoducho pulzujte niekoľkokrát, až kým sa všetky ingrediencie nezmiešajú a nezačnú sa prilepiť do lopty.
- Vyvarujte si cesto na nelepivý povrch, ako napríklad silikónovú podložku alebo na stôl pokropený mandľovou múčkou. Použite ruky na vytvarovanie cesta do valca s priemerom 1 1/2 palca. Nakrájajte na guľôčky s hrúbkou 1/3 palca. Ak sa cesto zdá byť príliš mäkké na to, aby sa rozrezalo čisté, ochlaďte v chladničke pred krájaním.
- Vložte kolá na plech na pečenie pokrytý silikónovou pečivou rohožou alebo pergamenovým papierom. Ponechajte medzi sebou dostatok priestoru, pretože ich vypestíte pred pečením.
- Pomocou niečoho s plochým dnom, ako je odmerka, vyrovnajte, až kôlky sú o niečo viac ako 2 palce široké. Okraje vyčistite prstami.
- Pečieme 14 až 18 minút (skôr ich skontrolujte a uvidíte, ako prichádzajú). Keď začnú hnedieť, vyberte z rúry a vychladnúť.
- Uchovávajte v zapečatenej, vzduchotesnej nádobe, ako je plastový obal na zips.
Náhrady zložiek a poznámky
Ak by ste chcel trochu zmeniť chuť týchto bezlepkových sezamových sušienok, môžete zmiešať sýry, ktoré používate - skúste Cheddar alebo Gruyere alebo zmes týchto dvoch. Určite používajte aspoň polovicu merania tvrdého syra.
Pre takýto malý balíček sú sezamové semená plné mnohých zdravotných výhod. Semená znižujú hladinu cholesterolu a zlepšujú krvný tlak, ako aj boj s rakovinou.
Sú tiež dobrým zdrojom železa, vlákien a horčíka.