Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 349
Tuk - 18 g
Sacharidy - 8g
Proteín - 38 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 15 min , variť 20 min
Podávanie 3
Toto kurča so zeleninovou bazalkou so zeleninou je rýchle, jednoduché a chutné jedlo pripravené asi za 45 minút od začiatku do konca.
Navrhovaná zelenina - paprika , huby , cuketa alebo letná squash - sú len východiskovým miestom, a to ako v kvantite a odrode.
Môžete skutočne použiť takmer nejakú zeleninu. Brokolica, karfiol a cibuľa sú dobré dodatky. Môžete tiež nahradiť pesto omáčku na bazalka a cesnak, ak chcete.
prísady
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 libra vykostené kuracie prsia bez kožky, nakrájané na kusy veľkého kúska
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1 červená paprika, umyté, plnené a nasekané
- 8 oz huby, očistené a nakrájané na plátky
- 2 šálky umyté, nakrájané a nakrájané na cukety
- 3 strúčiky cesnaku, mleté alebo lisované
- 8 uncí čerstvej bazalky, nasekané
príprava
- V veľkej panvici nad vysokým teplotám prineste 3 lžíce kvalitného olivového oleja do lesku.
- Medzitým posypte soľou a korením na kusy kuracieho mäsa. Opatrne pridajte ostré kúsky kuracieho oleja do horúceho oleja, vyhýbajte sa akémukoľvek horúcemu striekaniu oleja. Kuracie mäso na jednej strane nakrájajte na kúsky.
- Pridajte nakrájanú červenú papriku, 8 uncí nakrájané huby, 2 šálky krájanej cukety alebo inú letnú squash, rozmiešajte a pokračujte v varení.
- Keď je jedlo takmer varené, zatlačte na jednu stranu a pridajte 3 strúčiky mletého cesnaku. Po asi 30 sekundách všetko premiešajte a pridajte 8 oz nasekanej čerstvej bazalky.
- Cook ďalšie 30 až -60 sekúnd a slúži. Pesto (domáci alebo v obchode) je možné nahradiť cesnakom a bazalkou.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak kurča nie je váš šálka čaju, alebo ak chcete len trochu zmeniť veci, môžete vymeniť hydinu v tomto receptore s akýmkoľvek iným nízkobarbovým proteínom / mäsom, ktoré dáte prednosť. Tu sú dobré možnosti s nízkym obsahom karbidu:
- Hydina: Kuracie alebo morčacie biele mäso, morčacie slanina alebo klobása s nízkym obsahom tuku v modernej miere, Cornwallská sliepka
- Hovädzie mäso: mletá sviečkovica alebo mleté hovädzie mäso s menej ako 10% tuku, väčšina steakov, sviečkovice, okrúhly výsek, bok steak a London grill
- Bravčové mäso: varená šunka, sviečkovica, bedra, dobre nakrájané kotlety, kanadská slanina, príležitostne opečená, dobre odvodnená slanina (najlepšie ako obloha)
- Jahňatá: dobre orezaná noha, nakrájajte ako príležitostné liečenie
- Teľacie mäso: Najvyššie kolo, nožička, kotleta
- Obed Meaty: Bez cukru, nízkotučné deli mäso ako morka
- Ďalšie zdroje bielkovín: vajcia, tofu , seitan, tempeh, fazuľa a iné nízkotučné mäsové náhradky ako tvaroh a jogurt