Polievky sú skvelý spôsob, ako využiť zvyšné mäso a zeleninu. Môžu robiť pekný prvý chod alebo hlavné jedlo. Takmer každá polievka môže byť znížená v uhľohydrát tým, že ponechá cestoviny, ryža, alebo obilniny, a pridávanie non-škrobovej zeleniny. V mnohých z týchto polievok je zmiešaná zelenina, ktorá zahusťuje polievku, takže nie je potrebná múka ani iné zahusťovadlá. Tu sú niektoré z mojich najobľúbenejších receptov s nízkym obsahom uhľohydrátov
1 - Kuracia zeleninová polievka
Jedná sa o jednoduchú polievku, ale rád ju meniť v mnohých ohľadoch pridaním rôznych korenín a zeleniny. Mám niekoľko návrhov pre vás - napríklad mexicko-ish verziu.
2 - Zeleninová hovädzia polievka
Máte nejaké pečené pečivo alebo hrudník ? Je to skvelá základňa pre výdatnú polievku, ktorá robí skvelý obed.
3 - Clam Chowder
Som holka New England, takže mám rád škeble. Nie je potrebné, aby bol plný zemiakov a zahusťovadiel. (Nemám rád príliš zahustený chowders dnes vidíte dnes.)
4 - Polievka syra karfiolu
Je to pekná hladká polievka sama o sebe, ale ja som rád pridával aj šunku a / alebo zeleninu. Ak pridáte trochu menej vývaru, môže to byť aj slušná syrová omáčka na zeleninu.
5 - Krém z hubovej polievky
Používam čerstvé i sušené huby pre hlbokú húb a trochu suchá sherry to naozaj prináša k životu.
6 - Studená cukorová polievka
Jedná sa o osviežujúcu letnú polievku vyrobenú z uhorky, melónu, jogurtu a mäty.
7 - Krémová korenistá tekvicová polievka
Je to vždy dobrý nápad dostať nejakú oranžovú zeleninu do vašej stravy a používanie konzervovanej tekvice je takým jednoduchým spôsobom, ako to urobiť! Jedná sa o hladkú a korenistú polievku. Ďalej je zoznam ďatelinovej polievky.
8 - Pečená polievka červenej papriky
Ďalšia polievka na báze zeleniny, táto s náznakom tepla a náznakom dymu z chipotle chilis alebo údenej papriky s praženými červenými paprikami. To je ďalší prípad, keď sa niečo mieša v pohári (v tomto prípade papriky), takže je príprava naozaj jednoduchá.
9 - Rainbow polievka
Táto zeleninová polievka má v sebe pestrú paletu vegetariánskych polievok a je plná živín. Môžete pridať kuracie alebo morčacie k tejto polievke na plné jedlo.
10 - Tekvicová polievka z nového sveta
Nazval som ju za "novú svetovú" polievku, pretože tekvica je jedným z potravín, ktoré jeme, ktoré sú pôvodné v Amerike a pridávam ďalšie zložky, ako je mexická chorizo (aj keď môžete použiť akúkoľvek korenistú klobásu) a chiles.