Kalórie v pizze a prínosy pre zdravie
Pizza je obľúbeným jedlom pre mnohých z nás. Ale čo keď ste na strave alebo sa snažíte zlepšiť svoje stravovacie návyky? Je pizza zdravá? Niekoľko jednoduchých tipov vám môže pomôcť objednať nižšiu kalóriu pizzu a udržať si tuk a kalórie počítať pod kontrolou.
Pizza kalórie a výživa
| Sýry Pizza Výživa Fakty | |
|---|---|
| Oblátka s veľkosťou 1 porcie (63 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 168 | |
| Kalórie z tuku 54 | |
| Celkový obsah tuku 6,1 g | 9% |
| Nasýtené tuky 2,7 g | 14% |
| Polynenasýtený tuk 0,5 g | |
| Mononenasýtený tuk 1g | |
| Cholesterol 14 mg | 5% |
| Sodík 340 mg | 14% |
| Draslík 67,71 mg | 2% |
| Sacharidy 20,4 g | 7% |
| Diétna vláknina 1,1 g | 4% |
| Cukry 2,5 g | |
| Proteín 7,6 g | |
| Vitamín A 5% · Vitamín C 1% | |
| Vápnik 7% · železo 2% | |
| > * Na základe 2 000 kalórií | |
Pizzové kalórie a výživa sa môžu značne líšiť v závislosti od toppingov, spôsobu varenia, kôry a veľkosti pizze. Malý plátok syrovej pizze (uvedený na štítku) poskytuje len 168 kalórií. Ale plátok syrov pizza z mnohých populárnych reťazcov pizze je oveľa väčší (100 gramov alebo viac) a je pravdepodobnejšie, že poskytne 250 kalórií alebo viac. Jeden 10-unca plátok Costco pepperoni pizza poskytuje viac ako 600 kalórií, podľa viacerých zdrojov.
Takže aký je najjednoduchší spôsob, ako znížiť kalórie z pizze? Stačí požiadať o polovicu syra, ušetrí vám približne 50 kalórií na jeden plátok a zníži príjem nasýtených tukov o približne tretinu. Budete pravdepodobne príjemne prekvapení, koľko syra je ešte ponechané na vašej pizze po tom, ako ju rozdelíte na polovicu.
Ak nechcete, aby ste syr nakrájali na polovicu, môžete namiesto syrového syra požiadať o čiastočne zbavený syr. Niektoré pizzérie môžu dokonca nahradiť Fetu namiesto bežného syra.
Feta je nižšia v kalóriách a poskytuje asi 50 kalórií na 1/8 pohára.
Pre výber najnižšej kyslej pizze choďte bez syra. Na pizzu si nenechávajte žiadne syry a potom jemne prašte každý kúsok ľahko nastrúhaným parmezánom. Posypte červené papriky vločky na vrchole pridať extra zips, ak ju potrebujete.
Najhoršia pizza pre vašu stravu
Pizza, ktorá je nabitá mäsom, nielenže pridá kalórie, ale zvýši váš príjem nasýtených tukov.
Z tohto dôvodu bude pizza nabitá spracovanými mäsami najhoršou pizzou pre vašu stravu.
Kvôli počítaniu kalórií predpokladajte, že každý typ mäsa, ktorý pridáte do svojej pizze, pridá asi 40 kalórií na jeden plátok . Samozrejme, toto číslo sa môže meniť, ak je váš šéfkuchár pizze ťažko podávaný a pridáva veľa klobásy alebo pepperoni. Toto číslo sa tiež môže líšiť v závislosti od veľkosti vašej porcie. Ale ak presné informácie o výžive nie sú ľahko dostupné, je to dobrý odhad .
Pri výpočte kalórií v pepperoni pizza, pridajte 130 kalórií za uncu pridaného mäsa. Typický plátok klobásy alebo pepperoni pizza obsahuje 200 až 250 kalórií. Pre nižšiu kalóriu vyskúšajte chorizo - korenistú mexickú údenú klobásu - ktorá ušetrí asi 20 kalórií na porciu, zatiaľ čo stále dodáva dymovú horúcu chuť, ktorú si želáte. Alebo skúste kanadskú slaninu asi 80 kalórií za uncu.
Medzi ďalšie alternatívy patrí extra štíhle mleté hovädzie alebo mleté morčacie prsia. A grilované alebo pečené kuracie mäso je ďalším lahodným topánkom šetrným k životnému prostrediu.
Ak si nemôžete objednať štíhlejšie mäso, stále môžete znížiť kalórie z vašej pepperoni alebo pizze. Použite absorpčný papierový uterák alebo niekoľko papierových obrúskov, aby ste potiahli časť mastnoty z plátku.
Môžete ušetriť 15 až 25 kalórií na porciu.
Pizza s najnižšou kalóriou
Vaša najnižšia kalorická voľba pizze bude takmer vždy vegetariánska pizza. Väčšina vegetariánskej pizze poskytuje 200 kalórií alebo menej. Zelenina poskytuje chuť s veľmi málo kalórií.
Výber vegetariánskych nátierok, ako zelených papričiek, paradajok a cibule, pridá pridaním vlákniny a antioxidantov pri zachovaní kalórií. Môžete dokonca vyskúšať špenát alebo dokonca brokolicu na zmenu. Po chvíli si môžete nájsť v čase, keď uprednostňujete vegetariáni na pizzerii namiesto mäsitých zálivkov.
Zdravé spôsoby prípravy pizze
Doma alebo v reštaurácii použite tieto ďalšie tipy, aby ste najali najnižšiu pizzu kalórií:
- Objednajte tenkú krustovú pizzu, aby ste ušetrili kalórie. Napríklad kôra na hlbokom miske obsahuje asi 100 kalórií viac ako kúsok ako tenká kôra.
- Nahraďte pravidelnú kôru celozrnnou pšenicou, aby ste získali takmer 20 percent vašich vláknových potrieb za celý deň.
- Vyhýbajte sa namáčaniu omáčky, ako je cesnakové maslo alebo ranč, aby ste ušetrili stovky kalórií (najmä ak zdvojnásobíte alebo trojnásobíte plátky svojich plátkov). Oni jednoducho nestojí za extra kalórií.
- Pri objednávaní pizze preskočte tyčinky . Vychutnávanie len jedného breadstick pridá asi 200 kalórií do jedla.
- Biela pizza môže byť vyššia ako kalórie v porovnaní s tradičnou pizzou, pretože sa namiesto nízkokalorickej paradajkovej omáčky používa pesto alebo olivový olej. S jedinou rastlinou topping, typický plátok bielej pizze poskytuje takmer 300 kalórií.
- Použite antiadhéznu nádobu. Ak si pečiete vlastnú pizzu doma, môžete znížiť stovky kalórií, ak pri pečení preskočíte olej. Štandardná nelepivá panvicka funguje dobre. Existujú aj značky ako T-fal, ktoré vyrábajú perforované okrúhle medené farebné panvice len na pizzu. Perforácia pomáha cirkulácii vzduchu tak, aby sa kôra zahrievala rovnomerne a povrch znižuje potrebu oleja a uľahčuje čistenie.
Nakoniec navštívte miestnu pizzériu. Malá reštaurácia môže ponúknuť väčšiu škálu zdravých zálievok ako reťazové reštaurácie. Možnosti môžu zahŕňať grilované krevety, zelený hrášok, špargľové oštepy, artyčok, čierne fazuľky, kukurica, pikantné kuracie fajita, kuracie prsia na grile alebo čerstvé mleté cesnak.
Recepty na pizzu
Ak chcete variť, zvážte pizza doma. Odrežte časť tuku a kalórií z pizze, aby ste sa viac stravovali jedlom.
zdroj:
> USDA Národná databáza živín pre štandardné referencie. Základné hlásenie: 21299, rýchle občerstvenie, reťazec pizze, 14 "pizza, sýrový obklad, pravidelná kôra.