Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 346
Tuk - 11 g
Sacharidy - 51g
Proteín - 13 g
Celkový čas 35 min
Prepracovanie 10 min. , Varenie 25 min
Podávanie 2
Keď je váš krvný tlak vysoký, je dôležité, aby ste vo svojej strave obsahovali veľa zeleniny, celých zŕn a vlákniny. Plnené papriky zahŕňajú všetky tieto do jedného pohodlného jedla. Táto stredomorská verzia zahŕňa celozrnné quinoa, cícer a množstvo zeleniny, ktoré poskytujú plnivo. Jasné červené papriky a paradajky poskytujú aj vitamíny A a C a antioxidačný lykopén pre výživné údery.
Plnené papriky sa ľahko pripravujú a dobre držia v chladničke na obed počas týždňa. Môžete prispôsobiť, čo do nich pridáte. Zmeňte zrná s hnedou ryžou alebo farro, ak ju máte, alebo pridajte rôzne fazuľa a zeleninu, ktoré je potrebné vyčerpať. Môžete tiež pridať varené kurča alebo steak, ak chcete pridať trochu viac bielkovín, ak plánujete jesť papriky sami.
prísady
- 2 veľké červené papriky
- 1 šálka varené quinoa
- 1 šálka cíceru s nízkym obsahom sodíka
- 1 šálka cherry paradajok, štvrť
- 2 lyžice borovíc
- 2 lyžice nakrájané čierne olivy
- 1 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička octu červeného vína
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- Nakrájaná petržlenová vňať, na servírovanie (voliteľné)
príprava
- Ohrejte rúru na 350 F.
Oddeľte papriky vertikálne do stredu na polovicu a odstráňte stopky a semená. Papriky umiestnite na plech na pečenie s pergamenom alebo silikónovou pečivou podložkou.
V miešacej miske kombinujte zostávajúce zložky. Nakrájajte zmes do polievok papriky.
Pečieme 20 až 25 minút alebo dokiaľ paprika nie je mäkká, ale stále drží tvar. Odstráňte z rúry a posypte petržlenom pred podávaním (voliteľne).
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete použiť varenú hnedú ryžu alebo iné zrno, ako farro, namiesto quinoa.
Zahrňte zeleninu, ktorú máte v chladničke, ktorá sa má použiť.
Tipy na varenie a servírovanie
Podávajte tieto plnené papriky horúce ako vegetariánska večera alebo chlad ako obed.
Podávame jednu koreňovú polovicu ako prílohu s grilovaným kurčaťom alebo rybou na vyššiu bielkovinu.