Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 261
Tuk - 15 g
Sacharidy - 10g
Proteín - 23 g
Celkový čas 55 min
Prepracovanie 25 min , varenie 30 min
Podávanie 6
Tieto letné squashové lode poskytujú všetku vôňu a spokojnosť s výdatným talianskym jedlom bez ťažkých sacharidov, ktoré sú často spojené s touto kuchyňou. Jemná chuť letného squashu je ideálna pre pokrm; nepremieňa voňavé byliny a robí chutné jedlo s nízkym obsahom FODMAPu.
prísady
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 šálka nasekanej červenej papriky
- 1 libra štíhleho mletého hovädzieho mäsa
- 3 stredné letné kvapky (2 libry celkom)
- 2 čajové lyžičky talianske korenie
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej bazalky
- ¼ čajovej lyžičky soli
- ½ čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- ¾ šálky rozdrvených paradajok
- 1 šálka mletého syra mozzarella
príprava
- Predhrejte rúru na 350 F a namažte plech na pečenie.
- Vo veľkej panvici zahrejte olivový olej na miernom ohni. Keď je trblietavá a voňavá, pridajte nakrájanú papriku a nechajte ju 5 minút. Pridajte mleté hovädzie mäso, rozlomte mäso špachtľou a pokračujte vo varení ďalších 10 minút.
- Nakrájajte konce štrbín a nakrájajte na polovicu. Pomocou malej lyžice alebo melónového ballerku vyberajte semená a mäso z squashu a nechajte škrupiny približne ½-palcový. Umiestnite plátky na stranu pripravenú na pečenie a odložte.
- Vypustite tuk z mäsa. Vložte panvicu späť na horák a zamiešajte talianske korenie, bazalka, soľ, korenie a drvené paradajky. Nechajte ohriať pri strednom ohni na 3 minúty.
- Pomocou lyžice rovnomerne rozložte mäsovú zmes do plášťov squashu. Pečte 15 minút na strednom stojane rúry. Rovnomerne rozdeľte rozdrobený syr na vrchol squashových lodí a vráťte sa do rúry, kým sa squash nezavadí a syr sa roztopí 12 až 15 minút. Podávajte teplé.
Zmeny a náhrady zložiek
Polovica čajovej lyžičky sušenej bazalky sa môže použiť namiesto čerstvej bazalky.
Tipy na varenie a servírovanie
Pokiaľ je to možné, vyberte kvety s širokými tvarmi, ktoré sa s touto receptou ľahšie používajú ako dlhšie úzke.
Výrobcovia bohužiaľ nevyrábajú malé plechovky rozdrvených paradajok alebo paradajkového pretlaku a rajčiaková omáčka zvyčajne obsahuje cibuľu a cesnak. Zmrazte zostávajúce rozdrvené paradajky po meraní niektorých z väčšej plechovky na použitie v omáčke alebo polievke na budúci dátum.
Alebo si môžete pripraviť malú plechovku nakrájaných paradajok v mixéri na použitie v tomto receptúre.
Talianske korenie zvyčajne neobsahuje cibuľu alebo cesnak, ale prečítajte si zoznam zložiek len pre prípad. Alebo nahraďte 1/2 čajovou lyžičkou každého sušeného tymianu, rozmarínu, oregano a bazalky.
Nepoužívajte horúci tuk do drezu, pretože zanesie odtok.
Namiesto toho ho nalejte do jednorazovej nádoby a vložte ju do odpadkového koša po jeho vytvrdnutí.