Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 120
Tuk - 10 g
Sacharidy - 9g
Proteín - 2 g
Celkový čas 5 min
Príprava 5 minút , varenie 0 minút
4 dávky (1/2 šálky)
Avokádo je dobrý zdroj vlákniny, folátu, draslíka a mono- a polynenasýtených tukov . Stredomorská diéta zdôrazňuje nenasýtené zdroje tukov, ako sú tie, ktoré sa vyskytujú prirodzene v olivovom oleji, orechoch a avokádoch. Mono- a polynenasýtené tuky pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu v krvi a znižujú riziko srdcových ochorení, keď sú konzumované v miernosti a konzumujú namiesto nasýtených alebo trans-tukov.
Guacamole je klasický spôsob, ako si vychutnať chuť a chuť avokáda. Mash avocados a pridajte stlačiť limetkové šťavy, nakrájanú šalotku alebo cibuľu, koriandro, paradajky a soľ s voliteľným štipkou chilli prášku alebo nasekané jalapeno. Podávajte s tradičnými tortilla čipmi, ale pridajte niektoré rezané zeleniny, aby sa ponoril rovnako pre extra kríza a antioxidant zvýšenie.
prísady
- 2 stredné avokády
- 1 stredné vápno, šťavnaté
- 2 lyžice jemne nakrájaných šalotiek
- 2 lyžice jemne nakrájaného koriandra
- 1/2 veľké paradajky, nasekané
- 1/4 čajovej lyžičky prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
príprava
- Zložte avokáda na polovicu, vyberte jamy a naberajte do misy.
- Pridajte limetovú šťavu, šalotku a koriandro a premiešajte avokádo, až kým sa všetko nezmieša, ale zmes zostane hrubá.
- Miešajte paradajky, chilli prášok a soľ. Chuť a upravte korenie podľa potreby.
Zmeny a náhrady zložiek
Pre ovocný zákrut namiesto sekaného rajčiaka, posypeme 1/4 šálky granátových jabĺk na osviežujúci antioxidačný kúsok.
Môžete tiež odrezať grilovanú alebo surovú kukuricu z kohúta a miešať ju do guacamolu pre super letnú variáciu. Jedno ušné kukurice obsahuje asi 25 gramov sacharidov.
Tipy na varenie a servírovanie
Chcete zmeniť guacamol z vegetariánskych štiepok, štiepok a ponoriť sa do jedla? Pridajte niekoľko lyžičiek "guac" do vašich nočných tacos , obedných sendvičov alebo šalátov, alebo ich použite ako topping na vašom rannom prípitku.
Ak máte navyše polovicu avokáda, ktorú nepoužívate, spusťte ju pod jemný prúd studenej vody alebo stlačte na vrchu citrónový alebo citrónový džús a potom uložte do chladničky vo vzduchotesnej nádobe. Vzhľadom na to, že avokádo je rozpustné v tukoch, ľahká vrstva vody alebo citrónovej alebo citrónovej šťavy na vrchole neprenikne do mäsa avokáda, ale skôr ochráni avokádo pred zhnednutím. Avokádo si môžete uložiť polovicu až na jeden deň.