Hurikány, tornáda, záplavy, veľké zemetrasenia, extrémne vánice a iné katastrofy by mohli niekoľko dní nechať zachytené bez elektriny. Vy a vaša rodina je bezpečnosť prvá, ale ak môžete zostať vo svojom dome, budete potrebovať zásoby, vrátane jedla a vody.
Jedlo, ktoré ste už uviedli v chladničke a mrazničke, bude trvať zima alebo dva dni, ale ak nemáte vlastný generátor, budete potrebovať niektoré veci, ktoré nevyžadujú elektrickú energiu na uskladnenie alebo prípravu. Naplánujte si dopredu a udržujte núdzovú stravu špajzu zásobovanú zdravými jedlami, aby ste mohli kŕmiť vašu rodinu až do vypuknutia katastrofy.
Jerky a sušené mäso
Hovädzie jahňacie alebo hovädzie tyčinky sú dobrým zdrojom bielkovín, ktoré nepotrebujú žiadne zvláštne podmienky na skladovanie, pokiaľ sú balené správne. K dispozícii sú aj iné druhy mäsa, vrátane šunky a krkovice.
Môžete nájsť dehydrované mäso v obchodoch s potravinami, v obchode s komfortom a takmer všade. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a nízkym obsahom tuku, ale sú tiež s vysokým obsahom sodíka. Môžete nájsť fanúšikov (a možno aj zdravšie) trhavé, ako Krave Jerky v obchodoch so zdravou výživou, špecializovaných obchodoch a on-line.
Konzervované ovocie a zelenina
Broskyne, hrušky, bobule a jablká sú dobrým zdrojom vitamínu C , draslíka, vlákniny a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov. Môžete zásobovať konzervované ovocie, keď sú v predaji, alebo si zachovať čerstvé ovocie doma.
Zelenina ako fazuľa, hrášok a mrkva poskytuje dostatok vitamínu A, draslíka, vlákniny a ďalšie. Konzervované strukoviny, ako sú čierne fazule, fazuľa a fazuľa, sú tiež dobré na to, aby ste ich mali.
Polievky, konzervy a jedlá v konzervách
Konzervované polievky a poháre môžu byť celkom výživné a ľahko sa ukladajú. Kúpte polievky, ktoré sú pripravené na ohrievanie tak, ako sú, a nevyžadujú si dodatočné mlieko ani vodu, najmä ak nemáte prístup k veľkej čistej vode.
Konzervované cestoviny môžu byť dlho uložené. Bohužiaľ, často majú vysoký obsah tuku a kalórií. Ale môžete nájsť lepšie značky (najlepšie vyrobené z celých obilnín) v sekcii prírodných potravín v obchode s potravinami alebo v obchode so zdravou výživou, niečo ako Annie's.
Dehydrované ovocie
Sušené ovocie , ako sú hrozienka, kukurica a marhule, sú ďalším dobrým spôsobom, ako dostať dobrotu ovocia do vašej núdzovej stravovacej komory. Stratí veľa vitamínu C, ale zachovávajú všetky ostatné živiny. A vydrží dlhý čas, pokiaľ budete uchovávať nádoby zapečatené.
Môžete dehydratovať takmer akýkoľvek druh ovocia doma, ak máte dehydrátor. Alebo môžete použiť ovocie na ovocné kože roll up.
Celozrnné krekry
Balené celozrnné sušienky, praclíky a črepy trblietky trvajú dlhšie ako chlieb, takže sú vhodné pre núdzové jedlo. Pozrite sa na sušienky, ktoré sú balené v menších množstvách a neotvárajte balíky, kým ich nepotrebujete. Pokiaľ obal zostane nedotknutý, krekry by mali byť dobré aspoň po dobu šiestich mesiacov.
Rybie konzervy a mäso
Konzervované tuniaky a losos sú vynikajúce zdroje bielkovín, vitamínov, minerálov a omega-3 mastných kyselín. Sú k dispozícii v plechovkách alebo fóliových vreckách. Kúpte niekoľko jednotlivých porcií, aby ste nestrácali žiadne ryby. A zásoby na sardinky, ktoré sú tiež bohaté na esenciálne omega-3.
Ryby môžu byť trochu nudné a existujú aj iné možnosti. Konzervované škeble, ustrice a krabie mäso sú bohaté na bielkoviny a zinok a môžu sa skladovať dlho.
Ostatné mäso sú k dispozícii v plechovkách, takže si môžete oddýchnuť od všetkých rýb. Konzervovaná šunka, kuracie mäso, SPAM a konzervované sendvičové nátierky sa môžu konzumovať s krekry ako rýchle jedlo.
Orechy a semená
Orechy a semená by mali byť zahrnuté aj do vašej núdzovej stravovacej miestnosti. Mandle, vlašské orechy, kešu a pekanové mlieko majú bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Orechy a semená, ktoré sú stále v škrupine, trvajú najdlhšie. Balené orechy a semená sú v poriadku, stačí dohliadať na dátumy vypršania platnosti a uchovávať nádoby zapečatené.
Ďalšou možnosťou je uložiť nejaké arašidové maslo alebo iné orechové maslo do núdzového skla - podávať sušienky alebo sušené ovocie.
Granola Bary a obilniny
Granola bary a raňajky poskytujú chutné sladké jedlá a sú výživnejšie ako typické cukríky. Balené proteínové tyčinky sú podobné, s niektorými extra gramami bielkovín. Tieto tyče sú zvyčajne individuálne zabalené, čo je pekné, takže po otvorení škatule ostávajú čerstvé.
Sušené raňajkové cereálie sú tiež dobré na to, pretože sú obohatené o ďalšie vitamíny a minerály. Môžu sa jesť suché, ako občerstvenie, alebo mlieko (ak máte po ruke stabilné mlieko).
Polica Stabilné mlieko a šťava
Mlieko stabilné v obaloch bolo zabalené, takže nemusia byť chladené až do otvorenia. Konzervované alebo zabalené mlieko nemusí mať chuť, na ktorú ste zvyknutí, takže je lepšie si vybrať rastlinné mlieko, ako je napríklad ryža, mandľové alebo sójové mlieko. Pozrite sa na kontajnery, ktoré sú len jedno porcie.
To isté platí aj pre džúsy. Je ekonomickejšie kupovať veľké fľaše a trvajú veľmi dlho, ale bez chladenia, budete mať problém po otvorení fliaš. Vyberte miesto toho malé džúsy, škatule a vrecká.
Vodné a elektrolytické nápoje
Môžete žiť niekoľko týždňov bez jedla, ale len pár dní bez vody. Chcete, aby bola vaša voda čistá, bezpečná a bez baktérií a parazitov.
Tipy pre bezpečnú vodu
- Uchovávajte niekoľko čistých fliaš naplnených vodou a pevne utesnite alebo zásobte balenú vodu z obchodu s potravinami.
- Ak si nie ste istí, či je váš zdroj vody bezpečný, americký Červený kríž odporúča, aby voda bola ošetrená chlórom.
- Zvážte nákup čističky vody pre turistov a kemperov. Uistite sa, že si kúpite čističku vody a nie len vodný filter.
Fľaše s elektrolytickými nápojmi, ako napríklad Gatorade alebo Powerade, môžete pridať aj do vašej núdzovej stravovacej komory.
multivitamíny
Ak vaša núdzová situácia trvá len niekoľko dní, vitamínové a minerálne nedostatky nebudú veľa problémom. Ale ak máte obavy z dlhodobejšieho problému, denné multivitamíny vám môžu pomôcť dodávať všetky chýbajúce živiny, kým neprejde situácia.
Otvárače a kuchynské náradie
Všetky tieto núdzové jedlá sú zachované a zapečatené a niektoré, ak to vyžaduje otvárač plechoviek prinajmenšom. Potrebujete mať neelektrický otvárač na konzervy alebo otvárač na kľúče, ktorý zostane v spálni.
Budete potrebovať aj niektoré kontajnery. Umiestnite v blízkosti tašky, batohy alebo iné veľké nádoby. V prípade, že sa musíte z vášho domu dostať rýchlo, nechcete, aby ste museli loviť vrece, ktoré by ste mohli niesť vaše jedlo.
A nezabudnite na sklenku riadu, držte niekoľko nožov, vidličky a lyžice, rovnako ako misy, taniere a poháre. A ak máte spôsob, ako zahriať potraviny, budete potrebovať nejaký riad. Kempingový sporák alebo malý prenosný gril s malými propánovými nádržami sa môžu používať v bezpečnej vonkajšej oblasti na ohrev potravín. Nezabudnite na zápasy.
Bezpečnosť potravín pri výpadku elektriny
Buďte pripravení v prípade pohotovosti alebo iných mimoriadnych situácií. Tu je, čo robiť, ak vaša elektrina zhasne:
- Nechajte dvere mrazničky zatvorené. Vaše jedlo zostane bezpečné až na 48 hodín. Viac zmrazené potraviny v mrazničke, tým dlhšie zostane zmrznuté alebo aspoň chladné.
- Dvierka chladničky nechajte takisto zatvorené. Potraviny v chladničke budú po dobu najmenej dvoch hodín bezpečné, ak neotvoríte a nezatvoríte dvere. Potom bude musieť byť premiestnený do chladiča s ľadom.
- Chladničky skladujte tam, kde ich môžete ľahko nájsť. Uistite sa, že máte dve alebo tri, takže máte dostatok priestoru na jedlo a ľad.
- Zablokujte vrecká na kocky ľadu vo vašom mrazničke. Ak je elektrina dlhšia ako tri alebo štyri hodiny, preneste chladené jedlo do chladičov a naplňte ich veľa ľadu.
- Uchovávajte plastové nádoby rôznych veľkostí s pevnými viečkami na ruke. Nechcete, aby vaše chladené mäso vedľa vašich varených potravín alebo surových výrobkov v chladničkách. Udržujte ich oddelené jednotlivými kontajnermi.
Potraviny podliehajúce skaze by sa nemali uchovávať viac ako dve hodiny nad 40 stupňov Fahrenheita. V opačnom prípade môže dôjsť k poškodeniu potravín a začne sa rastu baktérií. Vyhoďte nejaké potraviny, ktoré podliehajú skaze, ktoré prešli príliš dlho bez chladenia, aby ste neriskovali žiadne choroby prenášané potravinami.
Ak sú výpadky elektrickej energie spojené s počasím bežné tam, kde žijete, zamyslite sa nad investíciou do plynového generátora, aby ste mohli aspoň udržať chladničku a mrazničku v prevádzke, ako aj ďalšie potrebné elektronické zariadenia.
Ďalšie tipy pre núdzové potravinárske spížky
- Ak je to možné, kúpte si veľkosti s jednou dávkou, pretože po otvorení kontajnerov nemôžete závisieť od chladenia.
- Udržujte svoje naliehavé potraviny na chladnom mieste.
- Skontrolujte pravidelne potraviny v spiriacej komore, aby ste neuchovávali potraviny, ktoré vypršali.
- Otočte potraviny z vašej núdzovej zásoby do svojej pravidelnej spížky, aby vaše núdzové potraviny neprešli za svoje použiteľné dátumy.
- Ak žijete v severných zemepisných šírkach, skladujte samostatný kontajner na naliehavé potraviny a nechajte ho v aute v zime. Vyberte si orechy, sušienky, sušené hovädzie mäso, sušené ovocie a kontajner na roztopenie snehu na vodu.
- Majte baterky, nové batérie, sviečky, zápalky, prikrývky, súpravy prvej pomoci a akékoľvek iné núdzové potreby, ktoré budete potrebovať.
Ak stratíte energiu, nechajte chladničku a mrazničku zatvorenú. Vaše jedlo bude v poriadku asi dve hodiny.
Slovo od
Vaša fyzická bezpečnosť je prvoradou prioritou v prípade katastrofy, ale keď ste uviazli vo svojom dome bez elektriny, mať dobre zásobené komora pre núdzové potraviny zjednodušenie pre zotavenie po havárii pre vás a vašu rodinu.
zdroje
Americký Červený kríž. "Pokyny pre bezpečnosť potravín". http://www.redcross.org/prepare/disaster/food-safety.
Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb. "Pripravte si núdzové zásobovanie potravinami." http://emergency.cdc.gov/preparedness/kit/food/.