Ak ste jedným z 50% Američanov, ktorí pravidelne užívajú jeden alebo viac doplnkov, mali by ste si uvedomiť, že určité zložky multivitamínov môžu byť škodlivé.
Jedna zaujímavá štúdia priniesla správy, keď jej zistenia naznačovali, že použitie multivitamínov bolo spojené s dlhšou dĺžkou telomerov, indikátorom pomalšieho starnutia buniek. Celkovo však výskum multivitamínov neznamená žiadne významné prínosy pre zníženie rizika kardiovaskulárnych príhod, rakoviny alebo predčasnej smrti.
Každá štúdia o multivitamínoch skúma účinky kombinácie mnohých rôznych živín, čo môže byť jedným z dôvodov, prečo boli zistenia nekonzistentné alebo neutrálne. Výsledky klinických skúšok a iných štúdií o jednotlivých zložkách však pomáhajú objasniť, ktoré môžu byť problematické. Tu je sedem doplnkových živín, ktoré by ste mali mať obavy, ak sú vo vašom multivitamínovom prípravku.
Vitamín E
Suplementácia vitamínu E je spojená so zvýšeným rizikom srdcového zlyhania a úmrtnosti spôsobenej všetkými príčinami. Rozšírený test na tisíce starších ľudí s anamnézou kardiovaskulárnych ochorení alebo cukrovky, ktorí boli náhodne pridelení na užívanie buď 400 IU vitamínu E alebo placebo, zistilo 19-percentné zvýšenie rizika srdcového zlyhania u tých, ktorí užívali doplnok , Skoršia analýza vedená výskumnými pracovníkmi Johns Hopkins University tiež našla odkaz na šesťpercentné zvýšenie rizika smrti u tých, ktorí konzumovali dennú dávku 400 IU alebo viac vitamínu E.
Keďže táto výživa je bohatá na surové orechy a semená , nie je potrebné vystaviť sa potenciálnemu riziku.
Beta karotén
Dopĺňanie beta-karoténu má silné spojenie so zvýšeným rizikom rakoviny. Štúdia bola zastavená skôr, pretože ukázalo, že účastníci skupiny užívajúci betakarotén a vitamín A zvýšili riziko vzniku rakoviny pľúc.
Predtým, než bola zastavená, štúdia preukázala o 28 percent väčší výskyt rakoviny pľúc a o 17 percent viac úmrtí zo všetkých príčin v porovnaní s tými, ktorí neužívali beta-karotén. Následné sledovanie ukázalo, že u žien tieto negatívne účinky pretrvávali aj po ukončení doplnkov. Doplnenie beta-karoténu môže interferovať s absorpciou iných dôležitých karotenoidov z potravy (z ktorých je viac ako 600).
Vitamín A
Suplementácia vitamínom A môže výrazne oslabiť kosti, čo zvyšuje riziko zlomeniny bedrového kĺbu. Nežiaduce účinky boli hlásené na úrovni, ktorá sa vyskytuje vo väčšine multivitamínov na trhu. Jedna štúdia zistila, že 1,5 mg vitamínu A (5000 IU, čo je 100 percent dennej hodnoty uvedenej na štítkoch s údajmi o dodatku) bolo spojené so zníženou hustotou kostného minerálu a zvýšeným rizikom fraktúry bedra v porovnaní s 0,5 mg. Okrem toho doplnok vitamínu A súvisí so 16-percentným nárastom úmrtia z akejkoľvek príčiny v metaanalýze štúdií skúmajúcich jej doplnenie. Je múdrejšie, aby ste získali svoj vitamín A z karotenoidov provitamínu A, ako je alfa-karotén a beta-karotén.
Kyselina listová
Kyselina listová je syntetická forma vitamínu B folátu.
Dôrazne odporúčam vyhýbať sa doplneniu s kyselinou listovou, ktorá môže narušiť normálne pôsobenie potravín folátu a je spojená so zvýšeným rizikom rakoviny prsníka, prostaty a rakoviny kože. Folát je dôležitý pri pestovaní a rozdeľovaní buniek a pri prevencii vzniku defektov nervovej trubice vo vývoji plodov. Spotreba fazule a zelenej zeleniny - bohatých zdrojov potravín kyseliny listovej - denne pomáha ženám vo fertilnom veku vstúpiť do tehotenstva do stavu zodpovedajúceho obsahu kyseliny listovej; to je dôležité, pretože folát pôsobí na prevenciu porúch neurálnej trubice počas prvých štyroch týždňov tehotenstva, keď väčšina žien ešte nevie, že sú tehotné.
Keďže fazuľa a zeleň obsahujú dostatok folátu, nie je dôvod sa obávať nedostatku, ak jedlite zdravo. Na druhej strane, syntetická suplementácia kyseliny listovej je spojená s rakovinou a výsledkami neskoršieho života a nemôže duplikovať zdravotné prínosy stravovania potravinami bohatými na foláty pre matky ich deti.
selén
Selen vo vysokých hladinách je spojený s cukrovkou, zvýšeným cholesterolom, rakovinou prostaty, kardiovaskulárnym ochorením, amyotrofickou laterálnou sklerózou (ALS), poruchou funkcie imunitného systému a poruchou funkcie štítnej žľazy. Paradoxne, príliš málo selénu môže byť tiež škodlivé. Najlepším postupom je dostať dostatok množstva zo zdravých potravín. Tí, ktorí jedia zdravú stravu bohatú na produkciu, s orechmi a semenami nepotrebujú extra selén.
meď
Nepoužívajte meď ako doplnok, pretože nadmerná meď je spojená so zvýšenou rakovinou a celkovou úmrtnosťou a so zvýšeným rizikom Alzheimerovej choroby. Zníženie príjmu mäsa a zabránenie multivitamínom obsahujúcim meď sú účinné spôsoby, ako zabrániť prebytku medi.
železo
Železo sa má užívať len vtedy, ak je definovaná potreba alebo nedostatok. Železo z heme sa nachádza v živočíšnych produktoch a non-heme železo je odvodené z rastlinných potravín a doplnkov. Hematé železo v mäse je lepšie absorbovateľné než v zelenine, čo zvyšuje riziko spojené s prebytkom železa. Existujú dôkazy, že nadmerné zásoby železa - pretože železo je okysličovadlo - zvyšujú riziko rakoviny hrubého čreva, srdcových chorôb a neurodegeneratívnych ochorení. Avšak doplnkové non-heme železo môže byť užitočné, ak máte suboptimálnu hladinu železa, napríklad v dôsledku tehotenstva alebo ťažkého menštruačného krvácania.
Prečo si užívať vitamíny a minerály?
S týmito obavami, ktoré obklopujú tieto živiny, prečo užívať akýkoľvek doplnok vitamínov a minerálov? Úlohou multivitamínového a minerálneho doplnku je vyplniť výživové medzery, aby sa zabránilo nedostatkom alebo nedostatkom. Suboptimálny príjem niektorých vitamínov je bežný a je rizikovým faktorom pre chronické ochorenia. Američania zvyčajne jedia nedostatočnú produkciu a v dôsledku toho konzumujú pod odporúčanými množstvami vlákniny, horčíka, draslíka, potravinovej kyseliny a vitamínov A, C a E. Veľmi málo ľudí jesť tak zdravo, že získajú ideálne množstvo každého vitamínu a minerálne látky potrebné v optimálnych množstvách len z potravy.
Dokonca aj jesť stravu bohatú na živiny, bohatú na rastliny a minimalizovať živočíšne produkty na dlhovekosť, narazíte na otázku, že v niektorých živinách nie sú optimálne: vitamíny B12 a K2, ktoré sa nachádzajú predovšetkým v živočíšnych produktoch; zinok, ktorý je biologicky dostupnejší z živočíšnych produktov; jód, ktorý je odvodený predovšetkým z jodizovanej soli; a vitamín D, ktoré naša koža produkuje, keď sme vystavení slnku. Získavanie viac živočíšnych produktov však nie je odpoveďou, pretože potom riskujete príliš veľa živočíšnych bielkovín, živočíšnych tukov, hemetického železa a ďalších živočíšnych znečisťujúcich látok. Preto pre väčšinu ľudí môže byť užitočné používať bezpečný, dobre navrhnutý multivitamín .
Jesť lepšie, žiť dlhšie
Hoci nie každá strava je dokonalá, žiaden multivitamín alebo doplnok nemôže adekvátne nahradiť stravu bohatú na živiny, bohatú na rastliny v celých potravinách. Ak chcete žiť zdravší, dlhší život, jesť lepšiu výživu. Reálne prírodné potraviny bohaté na živiny dodávajú oveľa viac ako len vitamíny a minerály. Jedenie vynikajúcej stravy vám poskytne celé spektrum objavených a neobjavených živín. To je niečo, čo sa nemôže opakovať s multivitamínom.