Slová "chemikálie" a "prísady" sú pre niektorých ľudí strašné, ale nie je potrebné, aby sa priemerný spotrebiteľ bál buď potravinových prísad alebo chemických látok. V skutočnosti takmer všetka potravina vo vašom miestnom obchode s potravinami má aspoň jeden druh prísady v nej (alebo na ňom). Boli testované na bezpečnosť a sú prítomné iba v malých množstvách, určite ďaleko pod akoukoľvek nebezpečnou úrovňou expozície.
Niektorí ľudia sa však obávajú vystavenia účinkom pesticídov a iných zvyškov a môžete podniknúť kroky na zníženie expozície.
Tu je postup:
Umyte svoje ovocie a zeleninu
Väčšina čerstvých výrobkov, ktoré kupujete, má stále pokrytie (koža, kôra, plevy, škrupina atď.), Pretože tieto krycie materiály pomáhajú chrániť a chrániť časti podliehajúce skaze vo vnútri. Ovocie a zelenina, ktoré boli vystavené pôsobeniu chemických pesticídov, herbicídov a hnojív, sú schopné mať na svojom povrchu určité zvyšky týchto chemikálií.
Umývanie ovocia a zeleniny predtým, ako ich budete jesť, pomôže odstrániť niektoré z chemických zvyškov a samozrejme aj baktérie a iné baktérie. Všetky čerstvé ovocie a zelenina by ste mali umyť vodou (bez mydla). Dokonca aj výrobky s nepožívateľnými kožami, ako banány, pomaranče a melóny, by mali byť čistené, aby sa zabránilo kontaminácii mäsa vo vnútri.
Choďte organicky
Organické plodiny sa pestujú bez chemických pesticídov alebo herbicídov, takže organické ovocie a zelenina nebudú mať chemické zvyšky, ktoré majú bežné produkty.
Organické mäso sa vyrába zo zvierat, ktorým sa neposkytujú žiadne ďalšie hormóny a sú podávané iba s ekologickým krmivom.
Vždy vyhľadajte organické etikety Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov. Potraviny, ktoré majú označenie " 100 percent organic", sa vyrábajú so všetkými organickými prísadami. Potraviny, ktoré sú označené len ako " organické", musia byť vyrobené s 95 percentnými organickými prísadami, zatiaľ čo potraviny so slovami " vyrobené s organickými prísadami" na etikete môžu byť len 70 percent organické.
Prečítajte si štítky s potravinami
Balené potraviny musia obsahovať zložky uvedené na krabici alebo vrecku. Pozrite sa na umelé potravinové farbivá a farbivá, ktoré majú číslo, niečo ako FD & C Green No. 3. Ďalšie potravinové prísady, ktoré môžete vidieť na štítku, zahŕňajú BHT a BHA , glutamát monosodný (MSG) a umelé sladidlá ako aspartám a sacharín.
Odstráňte tuk
Hormonálne zvyšky sú často uložené v živočíšnom tuku. Kúpiť štíhlejšie kusy mäsa, upravte tuk z mäsa a vyberte mlieko bez tuku. Môžete si tiež kúpiť ekologické mlieko a mlieko bez obsahu BGH, ktoré pochádza z kráv, ktorým nebol podaný rastový hormón hovädzieho dobytka.
Zostaňte mimo BPA
Bisfenol A (BPA) je chemická zlúčenina, ktorá sa nachádza v niektorých výrobkoch z tvrdého plastu, ako sú detské fľaše, vodné fľaše a tvrdé plastové riad. Kúpte si výrobky, ktoré neobsahujú BPA, alebo si vyberte výrobky vyrobené z iných materiálov, ako napríklad sklo. Takisto by ste sa mali vyhýbať mikrovlnným jedlám v plastových nádobách, ktoré nie sú špeciálne označené ako " bezpečné pre mikrovlnné rúry".
Použite vodný filter
Voda z vodovodu je bezpečná na pitie a varenie. Môžete však odstrániť chloridové alebo iné nečistoty filtračným filtrom vo vnútri alebo vodným filtrom. Filtrovanú vodu si môžete kúpiť v obchode s potravinami, a to buď v nových fľašiach alebo z dávkovača naplnenia.
zdroj:
Cornellova univerzita, Sprecherov inštitút pre porovnávací výskum rakoviny. "Zníženie vystavenia domácim a záhradným chemikáliám."