Mnoho čajov je bezpečné, ale niektoré obsahujú lepok.
Tradičný obyčajný čaj čierny, zelený alebo biely je vyrobený z listov rastliny Camellia sinensis , ktorá nesúvisí s obilninovými zrnami pšenica, jačmeň a raž. Čistý teplý alebo studený čaj z čajových vreciek alebo sypaného čaju by preto mal byť bezlepkový, za predpokladu, že nebol podrobený krížovej kontaminácii lepku v spracovaní.
Ale to nie je koniec príbehu s čajom.
Nie všetky čaje sú vyrobené z Camillia Sinensis, a dokonca aj niektoré, ktoré sú vyrobené z pravých čajových lístkov môžu obsahovať lepšie zložky.
Napríklad niektoré bylinné čaje obsahujú sladový jačmeň ako sladidlo a niektoré "skutočné" čaje obsahujú v nich chuťové prísady na báze lepku (najčastejšie z jačmeňa ). To znamená, že je dôležité skontrolovať zložky skôr, ako začnete popíjať.
Okrem toho je forma čaju z praženého jačmeňa obľúbená v niektorých ázijských krajinách, vrátane Japonska, Kórey a Číny. Preto budete musieť presne určiť, čo dostanete pri objednávaní "čaju" v reštaurácii s ázijskou kuchyňou.
Pri čajových nápojoch je to určite prípad "kupujúceho pozor", pokiaľ ide o lepok. Avšak väčšina hlavných čajových firiem uchováva listy bez lepok (a niektoré sú dokonca certifikované bezlepkové ), takže je dosť možné nájsť typ čaju, ktorý sa vám páči, a to aj bez lepku.
Upozorňujeme, že nasledujúci zoznam sa vzťahuje iba na čajové vrecká a voľný čaj, ktorý sa používa na výrobu horúceho a ľadového čaju.
Ak hľadáte značku lahodných čajov a chutí vo fľašiach, pozrite sa na tento zoznam: Ľadový čaj bez lepok .
Možnosti horúceho čaju bez lepku
Tu je zoznam výrobcov horúcich čajov, spolu s ich lepivou politikou a bezlepkovými zoznamami, ak sú k dispozícii:
- Bigelow čaje . Celá široká ponuka čajov spoločnosti Bigelow sa podľa spoločnosti považuje za bezlepkové, vrátane populárnych prívlastkov, ako je napríklad anglické raňajky, konštantný komentár a bylinný čaj Sweet Dreams.
- Nebeské korenie . Väčšina čajov Celestial Seasonings sa považuje za bezlepkové na najmenej 20 častí na milión , ale dva obsahujú pražený jačmeň: Roastorama a Sugar Cookie Sleigh Ride. Spoločnosť tvrdí vo svojom vyhlásení, že na svojich štítkoch bude označovať prísady obsahujúce lepok (Roastorama a Sugar Cookie Sleigh Ride sú označené ako "Obsahuje lepok") a že označia bezpečné "bezlepkové" čaje.
- Lipton čaj . Lipton, ktorý vyrába spoločnosť Unilever, neuverejňuje zoznam čajových odrôd bez lepok. Spoločnosť však uvádza, že na etikete zverejní všetky lepiace zložky. "Odporúčame, aby ste si prečítali štítok vždy pred zakúpením nášho výrobku.Ak je prítomný lepok, je jasne uvedený na štítku prísady (tj pšeničná múka, raž, jačmeň, ovos a slad)." V čajových vreciach značky Lipton nie je ani lepidlo obsahujúce lepok: "Nepoužívame žiadne lepidlo v zostave našich čajových vreciek alebo štítkov. V prípade, že sa nepoužíva striž, používame tlak a teplo na priľnutie reťazca k štítku a bag ".
- Mocné Leaf čaje . Čaje Mighty Leaf sú certifikované bezlepkovými lekárskymi organizáciami Gluten-Free Certification Organization (GFCO), ktoré majú prísnejšie normy ako súčasné právne normy USA pre bezlepkové produkty. Vyhľadajte "GF" v kruhu na obale. Tí, ktorí sú citliví na kukuricu, si musia byť vedomí toho, že Mighty Leaf používa čajové vrecúška z kukuričného škrobu a tí, ktorí sú citliví na mliečne výrobky, majú mať na pamäti, že lanýžové čaje spoločnosti môžu obsahovať mliečne výrobky.
- Organický čaj Numi. Numi ponúka spravodlivý obchod, 100% organické ne GMO čajové odrody. Podľa spoločnosti: "všetky čaje Numi sú bezlepkové. Naše čaje sú balené v zariadeniach a na strojoch, ktoré nespracovávajú alebo nespracúvajú s lepok." Numi teabags sú vyrobené z vlákien manila konopných celulózových rastlín.
- Červený ružový čaj . Red Rose čierny čaj, anglický raňajkový čaj, čaj bez kofeínu Čajový raňajkový čaj a čaj Earl Grey sú bezlepkové, podľa spoločnosti.
- Tea Republic . Čajská republika vlastní certifikát bez lepok od spoločnosti GFCO, čo znamená, že čaj bez lepku obsahujú menej ako 10 častí na milión lepok (pozri vyhlásenie spoločnosti). Uistite sa však, že skutočne zakúpený balík je označený logom kruhu "GF", pretože spoločnosť nezaručuje, že všetky jeho príchute sú bezpečné. Jedna čajová príchuť - kokosový kakao Cuppa čokoláda - obsahuje jačmeň, ktorý je samozrejme lepkavým obilím.
- Stash čaje . Podľa vyhlásenia spoločnosti Stash: "Akceptujeme aktívne podpísané vyhlásenia od našich dodávateľov prísad, ktoré uvádzajú, že všetky prísady zakúpené spoločnosťou Stash Tea Company sú bezlepkové. V žiadnej z našich zmesí nepoužívame jačmeňový slad." Maltodextrín v zelenom čajovom prášku Stash je z kukurice a čajové vrecká spoločnosti sú vyrobené z drevnej celulózy.
- Tazo čaje . Spoločnosť Tazo, ktorú vlastní spoločnosť Starbucks, nezverejňuje, ktoré chuťové prísady obsahujú lepok. Predtým povedal, že zelený zázvor, Tazo Honeybush, citrónová limonáda a čajová limonáda obsahujú lepok vo forme jačmenného sladu - tieto v súčasnosti uvádzajú na svojich zozname zložiek "prírodné arómy". Dajte si pozor na objednávanie čaju Tazo v obchode Starbucks, pretože baristá používajú rovnaké kliešte na vytiahnutie každého čajového vrecka, takže krížová kontaminácia je dosť pravdepodobná. (Viac informácií o Starbucks nájdete v sprievodcovi Starbucks bez lepok .
- Teavana čaje . Spoločnosť Teavana vlastní aj spoločnosť Starbucks. Predtým boli všetky čaje Teavana považované za bezlepkové, ale bohužiaľ spoločnosť teraz obsahuje aj tvrdenie "Môže obsahovať lepok" na niektoré chute. Uistite sa, že ste starostlivo prečítali štítok prísad a vyhnite sa týmto vyhláseniam. Tiež by ste mali predpokladať, že všetky príchute môžu byť predmetom krížovej kontaminácie lepku.
- Tetley čaje . Spoločnosť tvrdí, že: "Všetky vrecká na balenie čaju, ktoré sú balené pre spoločnosť Tetley USA Inc. na predaj v malom, vrátane výrobkov na čajové vrecúška bez kofeínu, ochutených a zelených zmesí, sú bezlepkové."
- Twinings čaje . Twinings tvrdí, že: "Všetky Twinings čaje, bylinné infúzie a ovocné infúzie neobsahujú lepkavé prísady." Výrobky tiež neobsahujú geneticky modifikované zložky, podľa spoločnosti.
- Yogi čaj . Všetky čaje, ktoré v súčasnosti vyrába Yogi Tea, sa považujú za bezlepkové. Štyri čaje - pohodlie žalúdka, zdravé pôst, upokojenie a úľava od stresu Kava - obsahujú lepok a firma varuje spotrebiteľov, aby skontrolovali balíky týchto čajov, aby si boli istí, že kupujú najnovšie bezlepkové verzia.
Slovo od
Keď kupujete čajové vrecká alebo sypaný čaj, máte samozrejme neuveriteľné množstvo možností. Je našťastie celkom ľahké navihnúť čaj, ktorý je bezlepkový, ale nemôžete nechať svoju strážcu - niektoré čaje obsahujú zložky lepku, najčastejšie vo forme jačmeňa a jačmenného sladu.
Ak ste obzvlášť citliví na stopový lepok, držte sa značky, ktorá je certifikovaná bezlepková, ako napríklad Mighty Leaf alebo čajová republika. Môžete tiež zvážiť nákup značiek ako je Numi alebo Stash, ktoré nič nerobia s lepivými prísadami.
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.