Jednoduchý rum by mal byť v poriadku, ale ochutený rum nemusí byť v poriadku.
Jednoduchý rum je bezlepkový - je vyrobený z cukrovej trstiny, nie z pšeničného zrna pšenice, jačmeňa alebo raže . V skutočnosti je čistý rum bezpečné bez ohľadu na to, či je to tmavý alebo ľahký rum. Avšak korenené korenie a ochutené rumy nie sú vždy bezpečné na bezlepkovej diéte, takže potrebujete vedieť, čo kupujete.
Kořenené a ochutené rumy môžu byť zložité, pretože výrobcovia alkoholických nápojov nie sú povinní zverejňovať svoje zložky.
Mnohí v skutočnosti používajú špeciálne recepty a vzorce, ktoré nie sú zvlášť ochotné odhaliť.
Tu je to, čo potrebujete vedieť, ak máte celiakiu alebo citlivosť bez celiakie na lepenie a chcete piť rum.
Ktoré značky rumu sú bezlepkové?
Tu je stav bez lepku pre najobľúbenejšie značky rumu po celom svete:
- Bacardi. To môže byť najznámejší rum v USA a na celom svete - prakticky každý bar bude mať na poličke fľašu Bacardi. Podľa spoločnosti Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (veľmi vysoko odolný rum) a Bacardiho príchuť z rumu sú bezlepkové. Dajte si pozor na Bacardi Silver, pretože obsahuje slad a nie je bezlepkové (aj keď to bolo prerušené pred niekoľkými rokmi, stále môžete vidieť nejaký Bacardi Silver vonku).
- Kapitán Morgan. Kapitán Morgan robí Captain Morgan Original Spiced Rum a množstvo rôznych príchutiach rumu, od kokosu po grapefruity. Pôvodný korenený rum nemá podľa spoločnosti žiadne lepenkové prísady , ale nie je testovaný na stopový lepok . Aromatizované rumy od kapitána Morgana môžu alebo nemusia obsahovať lepok.
- Cruzan. Tento rum sa vyrába v Karibiku na ostrove St. Croix. Kolekcia Cruzan obsahuje niekoľko rôznych tmavých a ľahkých rumov a rumov s príchuťou. Rovnako ako u iných značiek, obyčajný rum by mal byť bezpečne bezlepený, ale ochutený rum nemusí byť bezpečný. Cruzan neuskutočňuje nároky bez lepok.
- Malibu Rum. Malibu vyrába iba príchuť rumu. Jeho najpredávanejší produkt je "karibský rum ochutený kokosovým likérom" a značka predáva tiež Malibu Black (70 rum s kokosovým likérom) a rumami s ananásom a mangom, z ktorých každý obsahuje likér. Malibu nezverejňuje svoje zložky, ale likéry často používajú alkohol, ktorý je destilovaný z lepených zŕn. Preto, ak ste jedným z tých, ktorí reagujú na alkohol destilovaný z pšenice, jačmeňa alebo raže, mali by ste vyhýbať produktom Malibu.
- McDowell's No. 1. Táto značka sídli v Indii a je celosvetovo najpredávanejšou značkou rumu. McDowell's No. 1 Celebration rum nie je ochucený a neobsahuje žiadne lepkavé zložky. Preto by mal byť bezpečný. Spoločnosť však nevytvára žiadne nároky bez lepok a nehovorí, či vyrába svoj rum v zariadení, ktoré tiež spracúva zrná lepku . Spoločnosť vyrába viacero ďalších liehovín.
- Mount Gay Rum. Vyrobené v Barbadose, Mount Gay rum prichádza v piatich príchutiach: Silver, Eclipse (zlatý rum), Black Barrel (tmavší, miešaný rum), Extra Old (vo veku od 8 do 15 rokov) a Master Select Mount Gay je najstaršia, najviac vybraná populácia). Všetky sú čisté rum a všetky sú bezlepkové.
- Myersov rum. Myersov Rum sa vyrába na Jamajke z čistej melasy vyrobenej z jamajskej cukrovej trstiny. Je to vlastne zmes až deviatich tmavých rumov. Ako obyčajný rum je považovaný za bezlepkový.
- Rondiaz. Distribuovaný konglomerátom Prestige Beverage Group, Rondiaz rum pochádza z Karibiku a prichádza v širokej škále chutí. Jednoduché rums spoločnosti - ktoré zahŕňajú tmavý rum, zlatý rum a 151 proof zlatý rum - sú bezlepkové. Skupina Prestige Beverage Group neodhaľuje informácie o prísadách pre príchuť rumov.
Tam samozrejme existuje oveľa viac značiek rumu. Všeobecne povedané, obyčajný rum (tmavý alebo svetlý) by mal byť bezpečný, najmä ak je to z malého liehovaru, ktorý robí iba rum, pretože to eliminuje šance na krížovú kontamináciu lepok .
Bezlepkové Piña Coladas a iné zmiešané nápoje
V mnohých prípadoch sú miešané nápoje vyrobené z rumu tiež bezlepkové. Napríklad rum a koks je bezgluténový, pretože bezpečné je aj rum a koks. A mojito vyrobené z rumu, sody, limetkovej šťavy, cukru a mäty je tiež bezlepkové (ochutený mojitos nemusí byť, hoci).
Avšak, mali by ste sa pozerať na rum nápoje s viacerými zložkami, ako je Long Island Iced Tea - mnohí nebudú v bezpečí. Taktiež vopred pripravené nápojové zmesi, ako sú tie, ktoré sú určené na piña coladas, môžu obsahovať lepené prísady ako ochucovadlá. Ako už bolo povedané vyššie, mali by ste byť tiež opatrní z kokosových alebo ananásových rumov, pretože môžu obsahovať zložky, ktoré nie sú bezlepkové.
Neexistuje na trhu žiadne bezlepkové označené piña colada mix. Našťastie je ľahké vytvoriť si vlastné piña coladas od začiatku s použitím kokosového krému a ananásového džúsu: kombinujte jeden rum, jogger z kokosového krému a jeden a pol zarážky ananásového džúsu. Ozdobte ju čerstvými rezancami ananasy.
Slovo od
Ak je rum Váš nápoj podľa vlastného výberu, držte sa s obyčajnými tmavými alebo svetlými odrodami alebo s jednou z odporúčaných odporúčaných značiek. Tiež buďte opatrní pri miešačoch - mnohé z nich budú bezlepkové, ale niektoré bežné mixéry nie sú bezpečné pre bezlepkovú diétu.
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.