Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 96
Tuk - 5 g
Sacharidy - 12g
Proteín - 1 g
Celkový čas 40 min
Prepracovanie 30 minút , varenie 10 min
Počet porcií 40 (každý 1 cookie)
Tieto cukrové koláčiky sú rovnako ako babička - s celou láskou, ale bez vajíčok, aby si ľudia, ktorí sú alergickí na vajcia, si ich tiež môžu vychutnať. Tento recept s receptom na cukrovú pečivo robí staromódny typ cookie, ktorý je vhodný na valcovanie a rezanie s frézami na pečivo. Ozdobte ich na sviatky, na narodeniny alebo len na špeciálne každodenné liečenie.
V receptúrach cookie vajcia pôsobí ako kvasné aj väzobné činidlo. Je zrejmé, že ak nemôžete mať vajcia, budete musieť nájsť nejakú alternatívu k vajciam, ktoré budú držať vaše cookies spoločne a pomôcť im vzostup. Niektoré recepty si vyžadujú špeciálnu náhradnú zložku, ako je Egg-Replacer Ener-G, zatiaľ čo iní využívajú bežné zložky, ako prášok do pečiva.
Prášok na pečenie v tomto receptúre pomôže zvýšiť cookies a mlieko pomôže priniesť cesto dohromady. Výsledkom je lahodné cookie s použitím prísad, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou máte na dosah ruky. Tí, ktorí majú alergiu na vajíčka, rovnako ako vegáni, budú mať možnosť vychutnať si toto obľúbené cookie kedykoľvek počas roka.
Upozorňujeme, že je tiež možné, aby tieto cookies boli bez mliečnych výrobkov, ak vymieňate mlieko pre vaše obľúbené mlieko bez mliečneho mlieka alebo sójové mlieko a použijete náhradu mlieka bez mliečnych výrobkov .
prísady
- 1 šálka (2 palice) nesoleného masla, pri izbovej teplote
- 1 šálka bieleho cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 šálky plus 2 lyžice mlieka
- 3 šálky všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička a 1 lyžička prášku na pečenie
- Cookie dekorácie, ako je poleva, postrek a brúsenie cukru, voliteľné (stačí si byť istí, že sú bez problémových alergénov)
príprava
- Ohrejte rúru na 350 F. Použite elektrický mixér, krémové maslo a cukor dohromady až do svetla a načechraných. Pridajte vanilku a mlieko a porušíte, až kým nebude zmiešaný.
- V samostatnej miske rozliahnite múku, soľ a prášok do pečiva. Zmiešajte to do mokrých zložiek, kým sa nezmiešajú
- Spočiatku sa cesta objaví ako drobivá, ale bude sa zdvihnúť a držať sa, ak sa stlačí rukou. Mal by byť trochu suchý. Zbaliť cesto v plastu a chill aspoň 1 hodinu pred valcovaním.
- Cestu rozložte na ľahko mletý povrch, až kým nie je približne 1/4 palca. Vystrihnite tvary s rezačmi. Pomocou špachtle jemne zdvihnite tvary na plech na pečenie. (Prípadne, aby nedošlo k skresleniu tvaru cookies, môžete na plechovku umiestniť pergamenový papier, rozvinúť cesto a nakrájať priamo na plech na pečenie.
- Pečiete 8 až 10 minút alebo až kým nebudete ľahko zapečené. Nechajte mierne vychladnúť na plechu a potom použite špachtľu, aby ste ju preniesli do drôteného stojana, aby sa celkom ochladil.
- Mrazu alebo zdobiť ochladené cookies podľa želania.