Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 223
Tuk - 15 g
Sacharidy - 9g
Proteín - 15 g
Celkový čas 13 min
Príprava 5 minút , varenie 8 min
Podávanie 2
Zvyšovanie príjmu ovocia a zeleniny je jedným z najlepších spôsobov, ako ovládať krvný tlak. Ovocie a zelenina poskytujú nevyhnutné vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty , ale obzvlášť cenné sú draslík , horčík a dokonca aj vápnik , ktorý poskytujú. Jedným zo spôsobov, ako zabezpečiť dostatok zeleniny, je začať deň podávaním!
Táto mexická záhradná škála obsahuje chuťové papriky a cibuľu, koriandre a rajčiaky preložené na chlpaté, bohaté na bielkoviny míchané vajcia. Skočili s trochou drveného syra a krémovitého avokáda bohatého na draslík, táto raňajka je lahodným a uspokojujúcim spôsobom, ako začať svoj deň.
prísady
- 3 veľké vajcia + 1 vaječný bielok
- 1/4 šálky cibule, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky papriky, nakrájané na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžicu čerstvého jalapena, nakrájané na kocky
- 1/4 šálky listov koriandra, zhruba nakrájané
- 1/4 šálky paradajky, nakrájané na kocky
- 1/2 malý avokádo, nakrájané na plátky
- 2 lyžice nakrájanej kolbija alebo syru čedaru
- salsa alebo horúcu omáčku
príprava
- V malej miske, šľahnúť vajcia a biele až do kombinácie a načechraný. Odložiť.
Ohrievajte malú nelepivú panvicu na stredne nízkych teplotách. Striekajte olejom a pridajte cibuľu, papriku, cesnak a jalapén. Varte, miešajte, až kým nie je mäkký, asi 3 minúty. Odstráňte z panvice a odložte.
Ohrejte na nízku teplotu, opäť rozstrekujte a pridajte vajcia. Ochuťte na nízkej teplote, zatlačte vajcia z vonkajšej strany panvice do stredu gumovou špachtľou, až takmer skončíte. Do vajíčok pridajte varené zeleniny a 2 lyžice koriandra a pokračujte v varení, až kým nie sú nastavené vajcia.
Ak chcete zhromaždiť, rozdeľte vajcia medzi dve misky. Pridajte paradajku, avokádo, syr a zostávajúce koriandre. Najlepšie s obľúbenou salsou alebo horúcou omáčkou. Užite si to!
Zmeny a náhrady zložiek
Ak máte ďalšie ručne nakrájané vegetariány, ktoré je potrebné vyčerpať, neváhajte ich vložiť do panvice paprikou a cibuľou. Raňajkové koláče sú skvelý spôsob, ako využiť zeleninu, ktorá sa chystá zlá. Huby, kukurica a špenát by boli skvelé doplnky.
Aby ste udržali kalóriá, tuky a sodík pod kontrolou, nezabudnite sa držať na malej časti syra a avokáda, ktoré sú uvedené v receptúre. Zatiaľ čo sú výživné, tieto potraviny sú tiež kalorické.
Ak potrebujete sledovať hladinu cholesterolu, môžete použiť všetky vaječné bielie namiesto celých vajec.
Tipy na varenie a servírovanie
Keď vyrábate miešané vajcia, udržujte horúčavu na nízkej úrovni a pomaly sa premiešajte z vonkajších okrajov smerom dovnútra, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Podávajte teplú celozrnnú kukuricu alebo celozrnnú tortillu a porciu čerstvého ovocia.