Nájdite najviac výživné jedlo na brazílskej steakhouse, ktorá vám umožní jedlo
Fogo de Chao je známy svojim churrasco mäsom a jedným štýlom jedál. Večer v tejto brazílskej steakhouse je často oslava, zvláštna príležitosť alebo romantická noc v meste. Ale čo keď sa snažíte udržať stravu na správnej ceste alebo sa držať výživného stravovacieho plánu ? Môžete nájsť zdravé jedlo na menu Fogo de Chao? Našťastie môžete.
Trik dobre jesť v Fogo nie je to, čo jesť, ale skôr koľko budete jesť.
Analýza ponuky Fogo de Chao
Ak chcete získať svoje peniaze na tomto brazílskom steakhouse, je to šikovný hlad. Ak však sledujete kalóriou kontrolovanú stravu alebo sa snažíte dodržiavať program zdravej výživy, je tiež rozumné mať plán ešte predtým, ako idete. Budete mať príležitosť ochutnať širokú škálu jedál, a preto sa dá ľahko prehnúť a prejedať.
Väčšina ľudí, ktorí jedia na Fogo de Chao, sa rozhodnú vychutnať si plný zážitok churrasco, menu fixe fixe, ktoré zahŕňa nepretržitú službu opekaného mäsa vyrezaného na stole. "Churrasco" je latinskoamerický termín, ktorý opisuje výber grilovaných mäsa. V reštaurácii Fogo de Chao pripravujú kuchári nazývaní gauchos a podávajú korenené bravčové, jahňacie, kuracie, morské plody a samozrejme niekoľko rôznych kusov hovädzieho mäsa.
Podpis steak Fogo de Chao je picanha (hlavná časť hornej sviečkovice), ktorý je ochutený morskou soľou alebo cesnakom.
Môžete sa tiež rozhodnúť, že si vychutnáte filé mignon, hovädzie mäso ancho (ribeye), alcatra, fraldinha, costela alebo medalhoes com bacon (slaný steak).
Väčšina možností jedálneho lístka (okrem chilského morského lístka a la carte) prichádza s obchodným stolom Fogo de Chao a barom Feijoada.
Obchodný stôl je nastavený podobne ako šalátová šunka, ale zahŕňa nielen širokú škálu čerstvej zeleniny a šalátových prísad, ale aj vyliečené mäso a syry, ovocie a čerstvé sezónne polievky a iné výbery. Feijoada je tradičná čierna fazuľa vyrobená z klobásy a podávaná s ryžou, čerstvým pomarančom a farofou (pečená múka so slaninkou).
Diners, ktorí sa rozhodnú nejednúť v mäse, si z menu vyberú iba Market Table a Feijoada Bar. Môžete si tiež vybrať Mango Chilean Sea Bass buď a la carte alebo s Market Table a Feijoada Bar.
Fogo de Chao Výživa
| Fogo de Chao Picanha Výživa Fakty | |
|---|---|
| Veľkosť 1 porcie (1,7 oz alebo 48 gramov) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 120 | |
| Kalórie z tuku 70 | |
| Celkový obsah tuku 8g | 12% |
| Nasýtené tuky 3g | 15% |
| Cholesterol 40 mg | 13% |
| Sodík 55 mg | 2% |
| Sacharidy 0 g | 0% |
| Diétne vlákno 0g | 0% |
| Cukry 0g | |
| Proteín 13 g | |
| > * Na základe 2 000 kalórií | |
Najobľúbenejšie výbery v ponuke Fogo de Chao sú výbery mäsa, najmä hovädzie mäso. Zatiaľ čo červené mäso (vo všeobecnosti) má tendenciu byť vyššie v tuku a kalóriách ako iné druhy mäsa, veľkosť porcie je v tejto reštaurácii pomerne skromná, najmä v porovnaní s inými steakami. Väčšina výberov hovädzieho mäsa je menej ako 2 unce.
Takže si môžete vyskúšať rôzne druhy hovädzieho mäsa a stále si zachovať svoj plán zdravého stravovania.
- 1,6-unce plátok alcatra (horná sviečkovica) poskytuje 120 kalórií, 7 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
- 1,6 unce plátok hovädzieho anča (rebrované oko) poskytuje 120 kalórií, 8 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
- 1,9-unce bisteca de porco (bravčové kotlety) poskytuje 85 kalórií, 2 gramy tuku a 16 gramov bielkovín
- 2,1-unce cordeiro (jahňacie kotlety) poskytuje 210 kalórií, 17 gramov tuku a 12 gramov bielkovín
- 2-ounce filet mignon poskytuje 150 kalórií, 10 gramov tuku a 15 gramov bielkovín
Majte na pamäti, že omáčky a prílohy pridávajú do jedla kalórie.
Chemikurri omáčka, napríklad, pridať 80 kalórií do vášho jedla, ak pridáte len lžíce na talíř. A populárna príloha ako čajové hranolky (k dispozícii v bare) pridá do vášho jedla 500 kalórií.
Ak ste hosťom, ktorý nedávno podstúpil bariatrickú operáciu, ponúknete vám špeciálnu cenovú ponuku v meste Fogo de Chao, ak prinášate vašu schválenú bariatrickú kartu WLS. Poplatok za kompletný churrasco obed alebo večeru zaplatíte za polovicu ceny. Ďalšie vstupy sú k dispozícii za plnú cenu.
Najlepšie možnosti v ponuke Fogo de Chao
Podľa Fernando Quintas, manažér reštaurácie Fogo de Chao v Minneapolis, Market Table je miesto, kde chcete stráviť väčšinu času, ak sa snažíte jesť zdravo na Fogo de Chao. Ak začnete s jedlom s čerstvou zeleninou, ovocím a celulózou bohatou na vlákninu , bude menej pravdepodobné, že v jedle neskôr prejdete s vyšším obsahom kalórií a vyšším obsahom tuku. V skutočnosti niektorí inteligentní stravníci naďalej navštevujú trhový stôl v priebehu ich stolovania, aby sa naplnili medzi kurzami mäsa.
Medzi výberom mäsa a morských plodov sú niektoré voľby zdravšie ako iné. Bravčová panenka s parmezánom poskytuje len 90 kalórií a tri gramy tuku na podanie 1,9 unce. A bravčové kotlety poskytujú len 85 kalórií a 2 gramy tuku. Každá z výberov kurčiat (hlavne kuracie prsia so slaninou) sú tiež chytré výbery, ak sa snažíte znížiť kalórií a tuk.
Ak dávate prednosť morským rybám, Fogova chilská morská vlna je nižšia kalória, ak nebudete jesť celú dávku 15,4 unce. Celé jedlo (ako je podávané) poskytuje 730 kalórií, 22 gramov tuku a 55 gramov bielkovín. Pre porovnanie, väčšina odborníkov naznačuje, že rozumné podávanie rýb je zhruba 3-4 unce. Ak budete jesť tretinu svojich rýb a zobrať zvyšok domov na obed na druhý deň, dostanete uspokojivé jedlo pre menej ako 250 kalórií.
Na dezertnom menu by mali zdraví jedáci vybrať karamelizovaný ananás. Miska obsahuje len 240 kalórií a poskytuje dostatok chuti na potlačenie vášho sladkého zubu.
Najzdravšie možnosti v ponuke Fogo de Chao
Rovnako ako v každej steakovej reštaurácii je v ponuke Fogo de Chao pomerne málo zhovievavých položiek. Tieto výbery sú lahodné, ale počas stravovania zvýšia váš príjem kalórií, tukov a sodíka .
Najvyšším kalóriovým mäsom v ponuke Fogo de Chao je jahodový t-bone chop na 240 kalórií. Veľkosť porcie (2,4 uncí) je však o niečo vyššia, takže môžete menej jesť, ak si vyberiete túto možnosť. Hovädzie rebrá (1,6 oz), bravčové rebrá (2,1 unce) a jahňacie kotlety (2,1 oz) poskytujú aj 210 kalórií na porciu.
Nie je prekvapením, že dezertné menu je naplnené vysoko kalorickými výbermi. Takmer všetky možnosti tvaru cheesecake poskytujú takmer 900 kalórií na jeden plátok. Avšak, keďže mnohé z týchto možností sú väčšie a môžu sa ľahko rozdeliť medzi dve, tri alebo dokonca štyri jedální.
Tipy na zdravé jedlo na brazílskej steakhouse
Kontrola porcií je zložitá, keď budete jesť v reštaurácii, ktorá vám umožní vychutnať jedlo. Steakhouses - a najmä brazílske steaky - sú obzvlášť zložité, pretože aj keď mäsové voľby ako hovädzie a bravčové mäso prinášajú zdravotné výhody, často majú vysoký obsah nasýtených tukov a kalórií. Ak chcete zachovať svoj plán zdravého stravovania na správnej ceste, použite tieto triky, aby ste si užili skúsenosti, kým budete jesť s mierou.
- Najprv skôr skôr, než sa chytite do misky, skenujte oblasť bufetu . Pozrite sa na všetky svoje možnosti v šalátovom baru alebo švédskom stôl a vyberte si niekoľko, ktoré to vyskúšate. Potom uchopte doštičku a naplňte ju len na jedlo, ktoré ste vybrali. Pamätajte, že len preto, že je ponúkané jedlo, neznamená, že musíte jesť.
- Nedotýkajte sa potravín, keď naplníte talíř . Tento večný diétny trik funguje, keď sa stretnete s bufetom "all-you-can-eat". Udržanie menšieho množstva priestoru medzi jednotlivými druhmi jedla zabraňuje tomu, aby ste potraviny hromadili príliš vysoko a preplňovali talíř.
- Prejdite medzi návštevami gaucho . Stravovanie na brazílskom steakhouse vám umožní ochutnať a vychutnať mnoho rôznych druhov jedál. Ale ak budete jesť príliš rýchlo, nebudete naplno vychutnávať tento zážitok. Snažte sa pomaly jesť a rozhovor medzi výbermi mäsa. To vám umožní pocítiť príznaky plnosti a prestať jesť skôr, ako sa dostanete príliš plný.
- Preskočte omáčky. Mäso v Fogo de Chao (a vo väčšine steakov) je už plné chuti. Takže nie je potrebné pridávať krémové omáčky, ktoré sú plné tuku a kalórií.
- Obmedziť výber škrobu . Preskočiť chlieb a obmedziť škroby ako biela ryža alebo zemiaky. Vyberte si vysokokvalitné sacharidy (ako čerstvá zelenina alebo celé zrná), ktoré doplnia vaše výbery mäsa alebo morských plodov.
- Buďte si vedomí výberu nápojov. Tradičné steakové koktaily môžu obsahovať stovky kalórií. Napríklad gin a tonikum môžu do vášho jedla pridávať až 200 kalórií. A sladké koktaily (ako margarita) môžu pridať ešte viac. Pijte vodu s jedlom, aby ste plne zažili chuť. Alebo ak si vyberiete kokteil, pite len jeden.
Nakoniec zdieľajte čo najviac jedál. Keď máte k dispozícii toľko chutí, ktoré sa pokúšajú, je to zábavné vyplniť taniere. Ale kúsok tu a uhryznutie vám umožní vychutnať si zážitok bez preháňania. A zdieľanie robí skúsenosť zábavnejšou.
Väčšina z nás nebude navštevovať steakovku, ako je Fogo de Chao, často na to, aby sme mohli mať veľký vplyv na náš celkový plán stravovania, ale praktizovanie pozorných stravovacích návykov, keď si vychutnáte, je inteligentný zvyk, aby ste sa dostali do dlhodobého zdravia a wellness.