Pizza Hut má teraz bezlepkovú pizzu, ale mala by si ju objednať?
Pizza Hut je ďalší reťazec pizzerií, ktorý skočí na bezlepkovú diétu a ponúka bezlepkovú pizzu.
Bezlepkové pizzy, vyrobené z kôrovcov z bezlepkového Udiho, sú k dispozícii buď v syrových, alebo syrových a pepperoni verziách. Udi's je certifikovaný bezlepkovou látkou organizáciou bez lepok (GFCO), ktorá vyžaduje testovanie na menej ako 10 častí na milión lepku (nižšia je lepšia).
Je však Pizza Hut bezlepková pizza dostatočne bezpečná pre tých, ktorí majú celiakiu a citlivosť na celulózu?
Je tu dobrá správa, milovníci pizze: Pizza Hut je bezlepková pizza (v syrových a syrových a pepperoniových príchutiach) schválená certifikačným programom Gluten-Free Food Service Training and Management, reštauráciou založenou na GFCO. Obidve sú riadené skupinou Gluten Intolerance Group (GIG).
Ako to robí Pizza Hut?
Spoločnosť Pizza Hut vyzýva zákazníkov bez lepok, aby pri objednávaní informovali správcu predaja o svojich potrebách - čo by malo priniesť najspoľahlivejšiu službu.
Aby sa zabránilo krížovej kontaminácii lepku , Pizza Hut uloží kôru, polevy a omáčku do "bezlepkovej určenej súpravy" a pečie výslednú bezlepkovú pizzu na pergamenový papier v pizzovej peci. Zamestnanci spoločnosti Pizza Hut tiež nosia čisté rukavice a používajú bezlepkové pizzové frézy (skladované vo vyhradených kontajneroch bez lepok) na manipuláciu s bezlepkovými pizzami.
Pizza Hut hovorí, že v miestach, kde sa ponúka bezlepková pizza, nemá žiadnu voľnú alebo vzdušnú múku. (Viac informácií o tomto nebezpečenstve: Je bezpečné jesť bezlepkovú pizzu v bežných pizzeriách? )
Akékoľvek pizza Hut vykonávanie alebo dodanie bezlepkovej pizze prichádza v jeho vlastnej špeciálnej bezlepkovej pizze Hut box (ktorá bude obsahovať Udi logo), hovorí spoločnosť.
Ak nie, obráťte sa na obchod okamžite.
Ďalšia (potenciálne problematická) možnosť pizze
Pizza Hut tiež ponúka zákazníkom možnosť voľby vlastných obalov pre kukuricu bez lepok bez udu, ale s upozornením: Len pizze sýra a syrov a pepperoni sú pripravené spôsobom, ktorý eliminuje krížovú kontamináciu, takže sa venuje vonku že hranica syra / pepperoni by mohla viesť k lepšiemu stopovému lepku na vašom koláčiku (a možno aj lepeniu).
"Akékoľvek bezlepkové nátierky iné ako syr, marinárska omáčka a, ak je to vybrané, pepperoni, pochádzajú z tabuľky na výrobu, kde sú uložené všetky škvrny," hovorí spoločnosť vo vyhlásení. "Trénovali sme členov nášho tímu, aby pri výrobe týchto pizze venovali osobitnú pozornosť, ale nemôžeme zaručiť žiadny krížový kontakt s lepok, pretože tieto prídavné náplne nie sú skladované oddelene od prísad, ktoré sa používajú na pokrytie našich kôrok obsahujúcich lepok."
Tiež vyhýbajte sa maslovým guľkám Pizza Hut a smotanovej parmezánovej omáčke spolu s omáčkou na omáčku a kôrovcov - obsahujú lepok (maslovú guľu a parmezánovú omáčku) alebo sú veľmi vystavené riziku krížovej kontaminácie (Sauce Drizzles and Crust Flavors ). Napokon si všimnite, že všetky kuracie krídla Pizza Hut obsahujú lepok, takže ak chcete bezpečný predkrm, musíte sa pozrieť inde.
Spodný riadok
Pizza Hut je bezlepková pizza ponuka bola dobre premyslená, s výraznou pomocou od odborníkov v programe bezlepkového potravinárskeho servisu školenia a riadenia. Mal by byť rovnako bezpečný ako každá pizza z reštaurácie, ktorá neobsahuje vzdušnú múku, a prijíma prísne opatrenia na ochranu proti krížovej kontaminácii.
Ak však nie ste spokojní s pizza bezlepkovou pizzu Pizza Hut, vyzývam vás, aby ste kontaktovali manažment obchodu (a potenciálne firemné vzťahy so zákazníkmi), aby ste vedeli, že existuje problém. Ako všetci vieme, príprava bezpečného bezlepkového jedla vyžaduje krivku učenia a niektoré jednotlivé miesta v Pizza Hut sa môžu ukázať lepšie ako iné.