Mandarínky, rôzne pomaranče mandarínky, sú rôznorodé druhy citrusových plodov, ktoré sa pohybujú v chuti - od veľmi sladkej až po tartu a tvaru - od veľkosti vajec až po veľkosť grapefruitu. Existuje mnoho rôznych odrôd mandarínok, ako sú klementínky a pomaranče mandarínky. Väčšina mandarínok je bez semien, ale niektoré hybridy obsahujú semená. V porovnaní s pomarančmi sú mandarínky menšie, obsahujú viac vody a menej kyseliny a cukru.
Mandarínky majú tendenciu mať červeno-oranžové šupky; ich špičková sezóna je typicky október až apríl.
| Informácie o výžive z mandarínky | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 1 malá (2-1 / 4 "dia) (70 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 40 | |
| Kalórie z tuku 2 | |
| Celkový obsah tuku 0,2 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0 g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0 g | |
| Mononenasýtený tuk 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Draslík 116,2 mg | 3% |
| Sacharidy 9,3 g | 3% |
| Diétne vlákno 1,3 g | 5% |
| Cukry 7,4 g | |
| Proteín 0,6 g | |
| Vitamín A 10% · Vitamín C 31% | |
| Vápnik 3% · železo 1% | |
* Na základe 2 000 kalórií | |
Jeden malý mandarín obsahuje 40 kalórií a 9 gramov sacharidov. To je menej kalórií a uhľohydrát než typická porcia ovocia, ktorá obsahuje asi 60 kalórií a 15 gramov sacharidov. Mandarínky obsahujú aj 1,3 gramov vlákniny, čo prispieva k približne päť percentám vašich každodenných potrieb, čo z nich robí plnenie jedla. Vláknina je nestráviteľný sacharid, ktorý vám môže pomôcť udržať váš plný cholesterol od srdca a regulovať črevá.
Vzhľadom na ich veľkosť je často ľahké prejedať mandarínky. Preto ak si jesť mandarínky na vlastnú päsť, držte svoju dávku maximálne jeden až dva. Ak sledujete príjem sacharidov, je to obzvlášť dôležité.
Zdravotné výhody
Mandarínky sú výborným zdrojom vitamínu C, ktorý obsahuje 31 percent vašich denných potrieb v jednej malej porcii.
Vitamín C je dôležitý vo vode rozpustný vitamín, ktorý sa podieľa na oprave buniek, spomaľuje starnutie a zvyšuje imunitu. Sú tiež dobrým zdrojom tuku rozpustného vitamínu A, ktorý je dôležitý pre zdravie očí.
Mandarínky obsahujú aj pomerne veľkú rozmanitosť a množstvo fytonutrientov, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením, znižujú zápal, znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a poskytujú ďalšie zdravotné výhody.
Nakoniec mandarínky obsahujú draslík. Štúdie ukázali, že tí ľudia, ktorí jedia bohatú na draslík, majú sklon k zníženiu krvného tlaku.
Čo sú Cuties? Sú to mandarínky?
Cukety sú veľmi sladké, bez semien a ľahko odlúpateľné odrody mandarínok. Sú to mandarínky Clementine, ktoré sú dostupné od novembra do januára; a mandarínky W. Murcott, ktoré sú k dispozícii od februára do apríla. Mandarínky sú odrody mandarínky, podobne ako Macintosh a Fuji sú odrody jabĺk.
Zbieranie a skladovanie mandarínok
Pozrite sa na mandarínky, ktoré sú hladké a lesklé. Mali by byť bez škvŕn, modrín a škvŕn. Vonia vaše mandarínky - mali by cítiť príjemne sladké. Vyzdvihnite ich príliš zrelé mandarínky budú ťažké pre ich veľkosť. Mali by byť pevné alebo mierne mäkké.
Mandarínky by mali byť uložené v chladničke a môžu trvať až dva týždne.
Môžete si tiež zakúpiť konzervované mandarínky. Ak sa to rozhodnete, nezabudnite si zakúpiť tie, ktoré nemajú pridaný cukor, pretože to môže zvyšovať obsah cukru.
Nakoniec môžete zakúpiť mandarínovú šťavu. Ak sa snažíte spravovať svoju hmotnosť alebo krvný cukor, je potrebné sa vyvarovať šťavy. Ale malé množstvo môže byť užitočné v receptoch, zapožičiavať sa pri výrobe obliekania, marinády alebo pridať chuť k mäsu.
Zdravé spôsoby prípravy mandarínok
Mandarínky môžu pridávať ľahko citrusovú príchuť do šalátov, bokov a hlavných chodov. Jednoducho nakrájajte svoje mandarínky a vložte ich do riadu alebo použite mandarínovú šťavu, aby ste urobili šalátový obväz.
Mandarínky môžu byť tiež jedené ručne samostatne alebo v kombinácii s nízkotučným jogurtom, chalupou alebo sýrom ricotta na plnenie, vlákniny a bielkoviny bohaté občerstvenie.
Recepty s mandarínky
Mandarinky prinášajú krásne prezentované jedlá, dopĺňajú jedlo a dávajú mu ľahkú a osviežujúcu chuť. Mandarínky sú skvelým doplnkom k zeleninovým jedlám, hydine a morským plodinám. Naučte sa, ako si s nimi pripraviť dnes.
- Medové mandarínky a kumkvaty s vlašskými orechmi a oholeným zelerom: Toto je skvelé jedlo po večeri.
- Sladká a kyslá mandarínka Kuracie mäso Stier Fry: Táto miešačka používa šťavu z čerstvých mandarínok, rovnako ako kôry.
> Zdroje:
> Cuties. Často kladené otázky.