Používajte potravinové swapy na prípravu lahodných nízkokalorických zemiakov
Keď dieters premýšľať o potravinách, ktoré sa majú vyhnúť, šálka zemiakov je zvyčajne na vrchole zoznamu. Ale kto sa chce vzdať krémovej, masovej chuti šľahaných zemiakov - najmä na Deň vďakyvzdania alebo na iné sviatočné prázdninové jedlá? Je pravda, že zemiaky majú slabú povesť medzi dieters. Ale je možné jesť zdravé zemiakové zemiaky a stále držať vašej strave na chudnutie.
Kalórie v štiepanej zemiakoch
| Potravinové fakty zemiakov | |
|---|---|
| Veľkosť podávania 1 šálka (210 g) | |
| Na jednu porciu | % Denná hodnota* |
| Kalórie 237 | |
| Kalórie z tuku 80 | |
| Celkový obsah tuku 8,9 g | 14% |
| Nasýtené tuky 4,4 g | 22% |
| Polynenasýtený tuk 0,3 g | |
| Mononenasýtený tuk 1,8 g | |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Sodík 666 mg | 28% |
| 600,6 mg draslíka | 17% |
| Sacharidy 35,2 g | 12% |
| Diétne vlákno 3,1 g | 13% |
| Cukry 3g | |
| Proteín 3,9 g | |
| Vitamín A 5% · Vitamín C 21% | |
| Vápnik 5% · železo 3% | |
| > * Na základe 2 000 kalórií | |
Sú zemiakové zemiaky zdravé? Zemiaky nie sú pre vás nevyhnutne zlé, ak sa snažíte schudnúť. Zemiaky majú prirodzene nízky obsah tuku a vysoký obsah draslíka aj vitamínu C. Samozrejme, zemiaky sú škrobové, takže ľudia, ktorí sledujú diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, sa môžu chcieť vyhnúť. Ale ak počítate kalórie, zemiaky nie sú zlým výberom.
V zemiakoch je len asi 100 kalórií. Ale veľkosť vašej zemiaky sa môže líšiť, takže ak si nie ste opatrní, kalórie môže rýchlo vyskočiť.
Stredný zemiak má veľkosť pästi. Pečené zemiaky, ktoré dostanete na steakovom dome, môžu byť 2-3 krát väčšie.
Ak chcú brambory na tanieri udržať, keď stratíte váhu, môžete tak urobiť. A zemiaková kaša je tiež v poriadku, pokiaľ budete dbať na veľkosť porcie a metódy prípravy.
Ako držať zemiakové zemiaky zdravé
Napriek tomu, že obyčajné zemiaky majú nízky obsah kalórií, zemiaky nie sú vždy zdravé. Tradičná domáca porcia zemiakov môže obsahovať 237 kalórií alebo viac, ak sú pripravené maslom a plnotučným mliekom. Niektorí šéfkuchári dokonca pripravujú štiepané zemiaky so silným krémom, ktorý zvyšuje obsah tukov a kalórií. A ak budete topiť vaše zemiaky s omáčkou , potom váš celkový príjem by mohol presiahnuť 400 kalórií.
Ak jedíte v reštaurácii, predpokladajme, že zemiaková kaša je vyrobená z prísad s vysokým obsahom tuku a vysokých kalórií, pokiaľ nie je v ponuke uvedené inak. Vyššie tukové zložky robia zemiaky lepšie. Namiesto toho si objednajte obyčajné pečené zemiaky a premiešajte so soľou a korením (použite vidličku), aby ste udržali počet kalórií v kontrole.
Ale ak jedáte doma, skúste robiť zdravšiu verziu šľahaných zemiakov s menej tuku. Existuje niekoľko rôznych swapov a trikov, ktoré môžete použiť na zníženie kalórií a vašu štiepku zemiakov zdravšie.
- Zmiešajte karfiol so zemiakmi, aby ste získali maslovú chuť s menej sacharidmi
- Whip zemiaky s gréckym jogurtom alebo nízkotučným kyslou smotanou, aby ste získali krémovú konzistenciu
- Pridajte kuracie mäso, aby ste získali smotanovú textúru, keď ste mačkovali zemiaky doma
- Pridajte kreatívne korenie, ako je šalát, paprika alebo rančový šalát, aby vaša štiepaná zemiaky viac kôra.
- Použite olivový olej namiesto masla na smotanové zemiaky (poznámka: počet kalórií bude stále vysoký, ale maslo je zdrojom nasýtených tukov a olivový olej je dobrým zdrojom mononenasýtených tukov, ktorý sa považuje za zdravší tuk).
- Použite poháre masla namiesto masla na chuť
- Používajte namiesto krému mlieko s nízkym obsahom tuku na šľahanie zemiakov
- Vyskúšajte recept na zemiaky z cesnakového kašu na misku s väčšou chuťou
Zdravé zemiakové recepty zemiakov
Môžete si vyrobiť smotanovú, maslovú, lahodnú zemiakovú kašu, ktorá uspokojí vaše chute a udrží vašu rodinu zdravú.
Nebojte sa odchýliť sa od tradičného rodinného receptu. Použite jeden z týchto receptov na nízkokalorické zemiakové zemiaky, cesnakové zemiaky a maslový karfiol na čerstvú, novú zdravú chuť.
Nakoniec, nezabudnite, že kontrola časti je nevyhnutná. Jediná porcia zemiakov je len jedna šálka. Je to jednoduché, aby ste im mohli slúžiť viac, keď ich hromadíte na tanieri. Vezmite si jednu malú porciu a snažte sa niekedy vrátiť. Uložte svoje kalórie do dýňového koláča a vaša pasu vám poďakuje.