Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 139
Tuk - 6 g
Sacharidy - 18 g
Proteín - 5 g
Celkový čas 30 min
Prepracovanie 15 minút , Cook 15 min
Porcie 6 (každý muffin)
Vajce z čučoriedok sú raňajky, ale niektoré recepty majú kalórie a tuk koláča, spolu s malou nutričnou hodnotou okrem čučoriedok. Tieto bezlepkové čučoriedky z kokosových orechov sú zdravšie, pretože používajú menej cukru a výmenu masla za krémové avokádo zdravé srdce.
Vyrábajú sa z kokosovej múky, ktorá má pomerne miernu kokosovú chuť a robí tieto vdolky nižšou v uhľohydrátoch v porovnaní s použitím tradičnej múky. Vlhkosť v kokosovej múke sa môže meniť, takže možno budete musieť pridať vodu, aby ste tento recept uspeli. Tieto muffiny môžu byť vyrobené s čučoriedkami alebo malinami.
prísady
- 3 veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1 zrelý avokádo (maslový)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/4 jahňacieho sirupu
- 1/3 šálky kokosovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 2 až 6 lyžíc vody
- 1/2 šálky čučoriedok
príprava
- Predhriati pec na 375 F. Pripravte muffin panvicu s veľkým množstvom nelepivého spreja. Ak používate košíčkové vložky alebo silikónové muffinové poháre, budete ich musieť ešte mazať.
- Vezmite vajcia, kým nie sú dobre zmiešané. Pridajte avokádo postupne lyžicu naraz a pokračujte v šľahaní.
- Pridajte soľ a vanilku a premiešajte až do kombinácie. Pridajte javorový sirup do zmesi a šľahte ho.
- Pridajte kokosovú múku a sódu na pečenie a premiešajte suché a mokré zložky dohromady. Teraz budete mäso vo vode, 1 polievkovú lyžicu naraz. Kokosová múka absorbuje kvapalinu z mokrých prísad - chcete ju dostať do konzistencie, ktorá udrží bobule, ale to nie je príliš hrubé.
- Jemne zamiešajte v bobule a rozdeľte cesto medzi šesť muffin poháre.
- Pečieme asi 15 až 18 minút, až kým sa na vrchu nezmení len zlato. Budete potrebovať menej času, ak používate individuálne silikónové muffinové poháre.
- Chladí sa najmenej 30 minút na chladiacom stojane. Podávajte teplé.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Tieto vdolky obsahujú bobule, pretože majú nízky obsah cukru a vysokú nutričnú hodnotu. Ak by ste chceli vyskúšať tento talíř s rôznymi druhmi ovocia, vyberte tie, ktoré nie sú tak vysoké ako cukor ako typické ovocie používané v muffinoch, ako sú jablká.
Ak nemáte kokosovú múku v spížni, ale máte mandľovú múku, vyskúšajte tieto základné vdolky vyrobené z mandľového múka, ktoré môžu byť nakrájané na maliny, čučoriedky alebo iné ovocné vdolky.
Muffiny sú trochu vysoká údržba, pokiaľ ide o skladovanie. Môžu byť skladované pri izbovej teplote počas 2 dní pokryté uterákom na drôtenom nosiči. Aby sa však udržala ich vlhkosť a vyhnúť sa tomu, aby sa dostali príliš mäkké, mali by sa uchovávať v vzduchotesnej nádobe obklopenej papierovými uterákami až na 4 dni.
Ak sú zabalené jednotlivo v plastovom obale alebo fólii, môžu sa dostať do pliesne.