Ako urobiť bezpečné s'mores pre táborák alebo grilovanie
S'mores - tie grahamové cracker-marshmallow-čokoládové sendviče - znamenajú ideálny koniec pre letné grilovanie, cookout alebo táborák ... ale kde môžete nájsť bezlepkové grahamské krekery, aby ste ich vyrobili?
Nebojte sa: Ak dodržiavate bezlepkovú diétu, pretože máte celiakiu alebo citlivú citlivosť na celulózu, stále si môžete vychutnať s'mores. Našťastie je možné nájsť bezlepkové gramové krekry spolu s bezlepkovou čokoládou a marshmallows.
Tu je to, čo potrebujete vedieť na vytvorenie bezpečných s'mores.
Hľadanie Graham Crackers bez glutenu
Bežné grahamové krekry obsahujú lepok vo forme pšeničnej múky. Avšak v priebehu niekoľkých posledných rokov niekoľko výrobcov zvýšilo ponuku bezlepkových grahamových krekrov:
- Užite si život robí vanilkový med graham chrumkavé cookies. Tieto určite nie sú tradičnými grahamovými krekry, ale môžu pracovať pre vaše s'mores. Zahŕňajú zmes ryže, pohánky a prošlej múky, plus trstinový cukor a med. Produkty Life Enjoy sú bezlepkové certifikované bezlepkovou certifikačnou organizáciou, ktorá vyžaduje bezlepkové výrobky na testovanie menej ako 20 častí na milión gluténu. Všetky produkty Life Life neobsahujú bežné alergény.
- Kinnikinnick Foods Inc. vyrába sušienky typu S'moreables graham. Tieto sušienky sú založené na hrách z bravčového škrobu, zemiakovom škrobe, hnedej ryžovej múke, hnedom cukre a melasy z čiernej slámy. Nosia varovanie o alergénoch "môžu obsahovať vajcia". Spoločnosť Kinnikinnick pracuje na tom, aby si svoje výrobky udržala pod 5 miliónov (ppm) lepok.
- Pamela's Products robí najširšiu škálu bezlepkových grahamových krekrov - spoločnosť ponúka medové gramamy, čokoládové gramamy a škoricové gramamy, všetky v pravidelných a "mini" veľkostiach. Grahamské krekry obsahujú zmes ryžovej múky, tapiokový škrob a múku z ciroku. Upozorňujeme, že obsahujú aj ovsené otruby bez lepku (dozviete sa viac o tom, či ľudia, ktorí nemôžu mať lepok, by mali konzumovať ovos ). Produkty spoločnosti Pamela sú certifikované organizáciou bez certifikácie bez glutenov.
- Schar ponúka Honeygram bezlepkové gramové krekry, ktoré obsahujú kukuričný škrob a kukuričnú múku, hnedý cukor, sójovú múku, sójové otruby a med. Uvedomte si, že môžu tiež obsahovať lupín, čo je potenciálny alergén úzko súvisiaci s arašidmi. Spoločnosť Schar testuje svoje výrobky, aby zabezpečila, že spĺňajú normatívny gluténový štandard US Food and Drug Administration, ktorý je menej ako 20 častí na milión gluténu.
Bezlepková čokoláda a marmelády
Teraz, keď máte svoje bezlepkové grahamové krekry, budete potrebovať tiež bezlepkovú čokoládu a marshmallows:
- Bezlepková čokoláda . Existujú v skutočnosti tony čokolády, ktoré môžete použiť pre vaše s'mores - pozrite sa na môj bezlepkový čokoládový výrobok, aby ste získali nejaké nápady. Ak chcete, aby vaše s'more, ktoré chutí rovnako ako v tábore na spanie v priebehu dňa, môžete sa rozhodnúť pre sladšiu čokoládu, ako je Hershey's (testovaná na 20 ppm lepok). Ak na druhej strane hľadáte ešte exotickú s'more chuť, skúste niečo ako malá čierna čokoláda ohrozených druhov ( certifikovaná bez lepku ).
- Bezlepkové marshmallows. Väčšina marshmallows vyrábaných v Spojených štátoch sa považuje za bezlepkové. Ak chcete zistiť rôzne možnosti, prečítajte si tento zoznam: bezlepkové marshmallows .
Výroba bezlepkových S'Mores
Dobre, zostavili ste ingrediencie pre niektoré vynikajúce bezlepkové s'mores. Ako vlastne robíte s'mores?
Je to jednoduché: opečte marshmallows dovtedy, kým nie sú svieže a roztavené na vnútornej strane, potom zostavte sendvič s grahamovými krekry ako bezlepkový chlieb a marshmallow a čokoláda uprostred. Cieľom dokonalého s'more je dostať marshmallow dosť horúce na roztopenie čokolády.
Len jedna poznámka opatrnosti: pri opekanie marshmallows, uistite sa, že používať bezpečnú značku uhlie. Áno, verte, alebo nie, niektoré drevené uhlie obsahuje lepok a pravdepodobne by ste mohli náhodne skrížiť vaše s'mores, ak používate nesprávny typ uhlia.
Tiež nezabudnite udržať vaše bezlepkové zložky mimo akéhokoľvek gluten-obsahujúceho grahamové krekery, ktoré vaša rodina a priatelia môžu jesť.
Posledný krok: Užite si s'mores!