Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 155
Tuk - 13 g
Sacharidy - 7g
Proteín - 6 g
Celkový čas 10 min
Prepracovanie 10 min , varenie 0 min
Podávanie 8 (každý 1/2 pohára)
Na každom večierku vždy nájdeš skupinu ľudí, ktorí sa spoločensky združujú v jedálni, bezmocne sa pokúšajú o zmrzlinu. Doprajte svojim hosťom tento zdravý a chutný recept na cesnakovú olivovú, orechovú a edamovú zmes. Je to nízky obsah karbohydrátov a je plný bielkovín. Okrem toho zvyšky, ak sú nejaké, robia ľahko zabalené prenosné občerstvenie !
prísady
- 1 šálka orechov , opekané
- 1 šálka kalamátových olív , pitted
- 2 šálky mrazené škrupiny, rozmrazené
- 1 čajová lyžička extra panenského olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžička čerstvých rozmarínových listov
príprava
Vo veľkej miske premiešajte všetky ingrediencie.
Podávajte okamžite. Chladia všetky zvyšky.
Zmeny a náhrady zložiek
Tento recept je zábavný spôsob, ako experimentovať s rôznymi druhmi olív, ktoré majú svoju jedinečnú chuť. Prejdite cez konzervy a mrzutosť na vysokokvalitných olivách, pretože olivy sú prevládajúcou chuťou v tomto receptúre. Môžete použiť kombináciu rôznych olív, aby ste ju zaujímali.
Vyskúšajte olivy Castelvetrano, ktoré majú miernu, hladkú a maslovú chuť, slané a horké olivy Nyon alebo bohaté a mastné olivy Nicoise.
Tip pre tých, ktorí zápasia s jedením dôstojne: použite olivy, ktoré ešte majú jamy. To vás núti spomaliť a vychutnať si príchuť, aby ste náhodou nepolohli pitvu! Majte na pamäti, že ak to slúži na párty, možno budete chcieť dať malú misku pre hostí, aby zlikvidovali svoje jamky.
Rovnako ako v tomto receptri môžete použiť rôzne druhy olív, môžete použiť aj rôzne druhy orechov. Tiež si to užívam s opekanými lieskovými orieškami, pistáciami alebo mandľami , ktoré vynikajúco pracujú so stredomorským vkusom tohto receptúry. Ak ste vy alebo niektorý z vašich hostí alergický na stromové orechy, skúste to s tekvicovými semenami, slnečnicovými semienkami alebo dokonca chrumkavými praženými cícerami, ktoré si môžete vyrobiť alebo zakúpiť v najviac dobre zásobených obchodoch s potravinami.
Urobte toto jedlo ešte chutnejšie pridaním posypania chrumkavej alebo vločkovitej morskej soli, ktorá pridáva textúru a prináša ešte väčšiu chuť.
Tipy na varenie a servírovanie
Uistite sa, že chcete opekané vaše vlašské orechy pred tým, než urobí túto misku. Zintenzívňuje ich chuť a dodáva extra krízu. Ak chcete rýchlo toast orechy, zvyčajne dať môj v malom tanieri v hriankovač, kým ich orechové parfém začne vyplňovať kuchyne, zvyčajne asi 7 minút.
Ak vyrábate väčšiu dávku, možno budete chcieť opečievať vaše orechy v rúre.
Rozotrite ich na plech na pečenie a toastujte na 400 stupňov asi 10 minút. Mohli by ste ich tiež opečiť v suchom panvici na strednom ohni, často sa hodiť, aby ste predišli páliu.
Bez ohľadu na to, aké metódy používate, nezabudnite skontrolovať vaše orechy často, pretože nič nebude tento recept ničiť viac ako horká chuť príliš opečeného orecha.
Tento recept používa iba lyžicu rozmarínu, takže si určite budete mať nejaké zvyšky. Pridajte ju do marinády kuracieho alebo bravčového, spolu s citrónovou šťavou, cesnakom, medom a horčicou. Alebo ju posypte cez oplatý karfiol a zemiaky. Je to pekná robustná bylina, takže zostatok rozmarínu tiež dobre ukladá v mrazničke.