Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 161
Tuk - 13 g
Sacharidy - 9g
Proteín - 4 g
Celkový čas 20 min
Prepracujte 10 minút , varíme 10 minút
6 dávok (1 1/4 šálky)
Miso má vysoký obsah bielkovín, vlákniny, železa a horčíka a môže znížiť riziko rakoviny a mozgovej príhody. Zmiešajte to so zdravým tukovým a bielkovinovým bohatým arašidovým maslom a popcornom s vysokým obsahom vlákniny a máte hustú a chutnú občerstvenie. Chrumkavosť na niektoré z tohto občerstvenia počas filmovej noci vás uspokojí bez toho, aby ste sa cítili príliš plný maslového, slaného popcornu.
prísady
- 3 lyžice repkového oleja a 1/2 čajovej lyžičky navyše, ak je to potrebné na uvoľnenie omáčky arašidy
- 1/3 šálky popcornových jadier
- 1/4 šálky arašidového masla
- 1/2 čajovej lyžičky bielej miso pasty
- 1/8 čajovej lyžičky soli
príprava
1. Ohrev oleja vo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote.
2. Keď je olej horúci, spustite 3 alebo 4 jadrá popcorn.
3. Keď sa jadrá objavia, pridajte zvyšok jadier popcorn do rovnej vrstvy. Zakryte banku, odstráňte z tepla a počítajte 30 sekúnd. Tento krok umožňuje, aby sa všetky ostatné jadrá dostali na blízku teplotu, takže keď sa vrátia na teplo, všetci sa objavia v rovnakom čase.
4. Po uplynutí 30 sekúnd vráťte krytú nádobu na teplo.
Popcorn by mal začať pomaly klesať a potom rýchlejšie a hlasnejšie. Akonáhle začne vyskakovanie, jemne potriasť hrniec dopredu a dozadu. Pokúste sa udržiavať veko mierne otvorené, aby ste predišli nadmernej pare. Akonáhle sa popping spomalí späť (niekoľko sekúnd medzi popáleninami), vyberte panvicu z tepla a odložte veko.
5. Na výrobu miso zmesi arašidového masla: Zmiešajte arašidové maslo, miso a soľ v malom panvici a jemne zahriať na nízkej teplote, za stáleho miešania, kým zmes nie je mierne roztavená a kvapkajúca, asi 5 minút. Ak je vaša zmes príliš pevná a nie sa topí (to sa môže stať v závislosti od typu arašidového masla, ktoré máte doma), pridajte 1/2 až 1 čajovú lyžičku extra kanola olej a pokračujte v miešaní. * Môžete to urobiť aj v mikrovlnnej rúre: miešajte arašidové maslo, miso a soľ v mikrovlnnej trezorovej miske a ohrejte ju na 15 sekúnd, miešajte a potom ďalších 10 až 15 sekúnd, až kým zmes nemá požadovanú konzistenciu.
6. Popcorn popraskajte zmesou miso arašidového masla, umiestnite kryt na banku a potáhnite hrncom, až kým zmes nie je rovnomerne rozdelená na jadrá popcorn. Vložte do misy a vychutnajte si ju.
Zmeny a náhrady zložiek
Vyskúšajte rôzne maslové oleje namiesto arašidového masla na variáciu chuti.
Mandľové maslo má približne rovnaké množstvo kalórií, o niečo viac vlákniny, o niečo menej bielkovín a vyššiu vápnik ako arašidové maslo.
Urobte si túto občerstvenie vlastným pridaním niekoľkých mäsitých čiernych korení, štipky chilli prášok, alebo lyžice chia semien na miso arašidové maslo zmesi. Chia semená majú vysoký obsah vlákniny, omega-3 mastné kyseliny , vápnik, horčík, mangán a fosfor. Tieto malé, křupavé semená majú tiež vysoký obsah antioxidantov a môžu pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny, kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky 2. typu.
Tipy na varenie a servírovanie
Jedná sa o zábavný a jedinečný recept, ktorý slúži na dovolenke. Jednoducho zdvojnásobte alebo ztrojnásobte miery a podeľte sa o svojich hostí! Ak máte pocit slávnosti, riadte veľký košík s farebnou látkovou utierkou a podávajte popcorn v ňom za príjemné a chrumkavé občerstvenie. Zvyšky zostanú vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas 2 dní.