Zdravé stravovanie vs posadnutosť
Jedenie zdravé je cieľom mnohých z vás, ktorí sa chcú dostať do tvaru. Aby ste dosiahli úspech, každodenné novinky na trhu ponúkajú najnovšie výdatné výstrelky. Rozsiahle zoznamy čistých potravín, ktoré by ste mali jesť, sa nachádzajú v mnohých online článkoch. Mnohé tlačové správy navyše ukazujú, ako geneticky modifikované organizmy (GMO) poškodzujú vaše telo a prečo jesť len organické je spôsob, ako ísť.
Informácie sú skvelé, ale čo sa stane, keď je zameranie zdravého jedenia na nezdravý extrém?
Orthorexia je objavujúca sa nediagnostikovaná porucha podľa centra neuropsychiatrickej choroby a liečby. Bolo to opísané ako posadnutosť správnej výživy charakterizovanej obmedzujúcou stravou, rituálnymi spôsobmi stravovania a vyhýbaním sa všetkým potravinám, o ktorých sa predpokladá, že sú nečisté.
Čo spôsobuje orthorexiu?
Život v zdravom životnom štýle, ktorý zahŕňa širokú škálu makroživín, je nevyhnutný a podporovaný. Existuje však rozdiel medzi jedlom zdravým a správnym mentálnym myslením za jedlom.
Orthorexia začína čestne ako túžba prijať zdravý životný štýl prostredníctvom lepších výberov potravy. Dobrý úmysel sa stáva posadnutosťou kvality a čistoty jedla.
Podľa národnej organizácie pre poruchy príjmu potravy môžu tí, ktorí jedia zdravo, ale vyvinú nezdravú posadnutosť, môžu trpieť nervovou orthorexiou. Orthorexia Nervosa je definovaná ako fixácia na spravodlivé stravovanie.
Orthorexia začína ako nevinný pokus jesť viac zdravo, ale trpiaci vyvinú fixáciu na kvalitu potravín a čistotu. Stávajú sa konzumované s tým, čo a koľko jesť a ako sa vyrovnať s slip-ups. Na zachovanie tohto prísneho stravovacieho štýlu je potrebná železná pokrývka.
Zachovanie sebaúcty je veľmi dôležité pre pacientov s orthorexiou, o ktorých sa hovorí, že majú pocit, že sú posilnení ich schopnosťou kontrolovať čistotu ich príjmu potravy. Vidia každý deň ako šancu jesť správne, robiť čisté rozhodnutia a zvyšovať nad ostatnými v diétnej zdatnosti. Ak pokušenie vyhrá, potreba samovládať prostredníctvom prísnejšej stravy, pôstu a cvičenia preberá.
Orthorexia je progresívna porucha
Predbežné štúdie na diagnostiku a vplyv obyvateľstva stále prebiehajú. Zdá sa, že príznaky orthorexie vykazujú prekrytie s poruchami, ako je anorexia nervosa, obsedantno-kompulzívna porucha (OCD) a úzkosť.
Anorexia a orthorexia sú podobné v tom, že sú obmedzujúce potraviny, ale obavy týkajúce sa potravín sú odlišné. Pacienti trpiaci orthorexiou sa nebojí obávať sa tuku, ale sú považovaní za fobické nad potravinami, ktoré sa nepovažujú za dostatočne čisté na konzumáciu.
Príjem potravy je obmedzený na certifikované organické a celé potraviny . Potraviny, ktoré nemerajú až do orthorexie "čisté" normy, sa zvyčajne odstraňujú z potravy. Porucha nie je iba obsedantná, ale progresívna.
Celé skupiny potravín, ako napríklad mliečne výrobky alebo obilniny, sú vylúčené jednotlivo pri hľadaní "dokonalého" čistého a zdravého stravovania. Odstránenie základných živín z výživy môže byť špirálovité v podvyživení a závažných nedostatkoch živín v extrémnych prípadoch ortorexie.
Trpiaci pacienti s orthorexiou často nedokážu pochopiť, že kontrola nad potravinami sa stala dôležitejšou ako zdravé jedenie.
Orthorexia je izolovaná
Človek s orthorexiou sa začne izolovať od spoločenských funkcií a rodinných jedál. Úzkosť okolia, keď nie je schopná jesť nečisté potraviny, sa stáva silnejšou, než tráviť čas s ľuďmi.
Radšej by boli sami, než aby čelili otázkam a úsudkom tých, ktorí nerozumejú svojim pocitom o jedle. Podľa Akadémie výživy a dietetiky nemajú užívatelia orthorexie požívanie potravy rovnakým spôsobom ako niekto so zdravým vzťahom k jedlu.
Jednotlivec, ktorý je zdravý, má radosť a vidí jedlo ako palivo a vyživuje sa pre svoje telo. Neexistuje žiadny ďalší proces myslenia alebo obavy o príjem potravy. Pacient s orthorexiou sa zvyčajne cíti cnostný, keď jedia potraviny považované za dobré alebo bezpečné. Ak sa odchyľujú od svojich sebestačných obmedzení týkajúcich sa extrémnej výživy, spôsobujú úzkosť a sebaobranu.
Mnoho ľudí trpí príznakmi orthorexie
Orthorexia Nervosa je termín, ktorý ešte nie je klinicky diagnostikovaný ako porucha. Mnohí ľudia však trpia vyčerpávajúcimi príznakmi a pod značkou ortorexie. Vzhľadom na to, že trendy týkajúce sa čistých stravovacích návykov sa stali populárnejšími, klinikov a výskumní pracovníci majú záujem o túto tému.
Spoločnosť prijala posadnutú zdravú stravu a chudobu ako bežné. Chovanie postihnutých pacientov s orthorexiou bolo nesprávne umiestnené a dokonca priaznivo sledované tými, ktorí chcú dosiahnuť rovnaké ciele.
Pacienti s orthorexiou sa cítia posilnení chválou, pričom sa schovávajú za myšlienkou, že jedia správne a zdravo. Z dôvodu tejto dilemy mnohí nevedia, ako sa môže stať problematická orthorexia a príznaky.
Čisté šľachtenie jedla a orthorexia
Čisté stravovanie sa stalo obľúbeným spôsobom stravovania so zameraním na správnu výživu. Mnoho jedincov zlepšilo svoje zdravie a kondíciu s použitím tohto typu stravovania, ktorý je typicky reštriktívny. Zahŕňa vedomé úsilie vyhnúť sa jedlám, ktoré sa považujú za nezdravé alebo nečisté. Môže sa to prejaviť na extrémnej alebo obsedantnej úrovni, kde sa môže potenciálny problém stať orthorexiou. Jedlo čisté je tiež ukázal, že prichádza so sociálnymi stigmy.
Podľa výskumu existujú podstatné dôkazy o tom, že ľudia sú posudzovaní na základe ich stravovacieho správania. Napríklad ľudia, ktorí konzumujú nízkotučné diéty, sú považovaní za atraktívnejší, pozitívnejší a dôkladnejší v porovnaní s tými, ktorí konzumujú vysokokvalitnú stravu. Iné názory ľudí, ktorí jedia s nízkym obsahom tuku diéty považujú za vysoko navlečené, nešťastné, protispoločenské a zamerané na seba.
Štúdie poukazujú na zmiešané postoje voči tým, ktorí jedia zdravo, ale naznačujú potenciálne sociálne dôsledky pre ich čisté stravovacie správanie. Zdá sa tiež, že ide o negatívne názory jedincov s poruchami príjmu potravy. Negatívna stigma, ktorá sa vzťahuje na symptómy čistého stravovania a orthorexie, spôsobila, že mnohí ľudia mlčali o možnom probléme.
Jedna štúdia skúmajúca spoločenské vnímanie vyžadovala od účastníkov, aby si prečítali stručný popis 149 žien, ktoré poukazujú na ich životný štýl a stravovacie návyky. Aby sme mohli ženy spravodlivo vyhodnotiť, vytvorila sa kontrolná skupina, ktorá vysvetľuje ich životný štýl, ale nezmieňuje o spôsoboch stravovania. Dobrovoľníci boli požiadaní, aby vyhodnotili, ako sa cítia o každej žene.
Výsledky výskumu naznačovali menej pozitívny postoj k osobám s čistým stravovaním v porovnaní s kontrolnou skupinou. Účastníci tiež hodnotili, že sa nezaujímajú o to, aby boli sociálne so ženami, ktoré sú označené ako čisté. Tí, ktorí mali poruchu prijímania potravy, boli ohodnotení menej negatívni ako tí, ktorí konzumovali čisté oproti kontrolnej skupine.
Zdá sa, že môžu existovať negatívne sociálne dôsledky pre čisté stravovacie správanie, a najmä ak sa stane extrémnou (orthorexia nervosa). Podľa výskumu je dôležité rozvíjať lepšie pochopenie stigmy okolo rôznych foriem neusporiadaného stravovania. Bolo by to pozitívny krok smerom k zníženiu alebo odstráneniu sociálnej záťaže pre tých, ktorí trpia týmito podmienkami.
Obnova je možná
Orthorexia Nervosa je vážny stav, ktorý môže mať zničujúce duševné a fyzické vedľajšie účinky. Je ťažké pripustiť, že máte problém s potravinovými fóbiami. Mnoho trpiacich na orthorexiu zostáva v popretí svojho správania.
Ponorenie do mentálnej a emocionálnej stránky potravinového správania bude potrebné na prekonanie orthorexie. To sa najlepšie robí s odborníkmi v oblasti liečby porúch príjmu potravy.
Obnova je možná pre pacientov s orthorexiou, ktorí sú ochotní vykonať potrebné kroky na zmenu. To by zahŕňalo prijatie reálnych a zdravých názorov na príjem potravy. Podľa Národnej združenia pre poruchy príjmu potravy sa jednotlivci stále jesť zdravo, ale získajú odlišné chápanie toho, čo je zdravé stravovanie .
Niekoľko krokov na zotavenie a nové pohľady na potraviny zahŕňajú:
- Príjem potravy z vás neznamená, že ste lepší človek.
- Sebavedomie nie je založené na kvalite vašej stravy.
- Vaša totožnosť sa posúva z potravy, ktorú jesť.
- Váš život zahŕňa ďalšie dôležité veci - prácu, zábavu a vzťahy.
- Získate širšiu definíciu toho, kto ste skôr než zameraný na potraviny.
- Jedlo je dôležité, ale len jeden malý aspekt života.
> Zdroje:
> Donini LM, US, Orthorexia nervosa: predbežná štúdia s návrhom na diagnostiku a pokus o meranie rozmeru tohto javu, Journal of Eating and Weight Disorders , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Národná asociácia porúch stravovania
> Koven, Nancy a kol., Klinický základ orthorexie nervosa: nové perspektívy, neuropsychiatrická choroba a liečba , 2015
> Nevin SM a kol., Stigma čistého diétu a nervovej orthorexie, Journal of Eating Disorders , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Obsession with Eating Pure, Akadémia výživy a dietetiky , 2015