* Aktuálne informácie o Atkins nájdete v sekcii Čo môžete očakávať v New Atkins Diet
Atkinsova diéta je populárna strava, ktorá sa zameriava na zníženie príjmu karbidu v prospech konzumácie potravín bohatých na bielkoviny . Vyžaduje si prísnu pozornosť na množstvo sacharidov v strave, najmä počas prvých niekoľkých týždňov. Nasleduje prehľad stravy Atkins:
Základy stravy Atkins
Základnou koncepciou stravy Atkins je teória doktora Atkinsa, podľa ktorej je nadmerná konzumácia a precitlivenosť na uhľohydráty v koreňovom prírastku. Princíp, podľa ktorého Atkins založil svoj plán, hovorí, že to je spôsob, akým vaše telo spracováva uhľohydráty, ktoré jesť - nie to, koľko tukujete - čo nás spôsobuje vážny problém.
Dr Atkins hovorí, že mnohí ľudia s nadváhou môžu byť odolní voči inzulínu - bunky, ktoré premieňajú sacharidy na glukózu (ktorá sa stáva energiou) nefungujú správne. Atkins predpokladá, že je pravdepodobnejšie, že väčšina ľudí s nadváhou je v skutočnosti odolná voči inzulínu. Prípravok Dr. Atkins k inzulínovej rezistencii (alebo jednoduchá nadmerná spotreba uhľohydrátov) je prísne obmedzenie sacharidov.
Ak chcete dodržiavať plán spoločnosti Atkins, musíte začať monitorovať a kontrolovať príjem sacharidov. Existujú určité potraviny, ktoré sú povolené a nie sú povolené počas určitých častí plánu.
Najmä sa musíte zdržať konzumácie "zlých" sacharidov, ako sú spracované potraviny, predbalené potraviny a nevyhovujúce potraviny, ako sú cookies, v prospech stravy bohatej na bielkoviny.
Ako funguje Atkinsova diéta?
Znížením príjmu uhľohydrát na menej ako 40 gramov denne vstúpite do telesného procesu nazývaného ketóza. Ketóza je stav, v ktorom vaše telo spaľuje tuk ako palivo.
Dr. Atkins tiež hovorí, že ketóza bude mať vplyv na produkciu inzulínu, ktorá zabráni tvorbe väčšieho množstva tuku . Dr. Atkins hovorí, že akonáhle vstúpite do ketózy a vaše telo začne efektívne používať tuk ako palivo, vaše túžby po sacharidoch ubúdajú a nebudete chýbať potraviny, ktoré robíte bez.
Fázy a jedlo
Atkinsova diéta sa skladá z nasledujúcich štyroch fáz: indukcia , prebiehajúca strata hmotnosti, predbežná údržba a údržba.
Indukcia je prvých 14 dní plánu, počas ktorého Atkins hovorí, že môžete stratiť až 15 libier. Táto rýchla strata hmotnosti sa môže pripísať obmedzeniu príjmu karbamidov na 20 gramov denne. Jediné sacharidy povolené počas indukcie sú nízkoobjemová zelenina ako šalát, brokolica a paradajky. (Máte obmedzené na tri šálky denne.) Musíte odstrániť aj množstvo ďalších potravín, vrátane niektorých, ktoré sa považujú za zdravé, ako je jogurt, ovocie a škrobová zelenina (napríklad zemiaky). Niekoľko nápojov je pri indukcii obmedzené .
Počas ďalšej fázy - prebiehajúca strata hmotnosti - môžete zvýšiť príjem karbohydrátov o päť gramov, ale nakoniec narazíte na plošinu a budete musieť znova obmedziť príjem karbohydrátov. Počas predbežnej údržby sa miera straty hmotnosti spomalí.
Potom budete môcť "otestovať" niektoré potraviny, aby ste zistili, či ich môžete bezpečne pridať do vašej stravy, bez toho, aby to viedlo k zvýšeniu hmotnosti.
Akonáhle dosiahnete cieľovú váhu, vstúpite do údržby a môžete zaviesť viac sacharidov späť do vašej stravy, ale nie "zlé", pretože výsledkom bude návrat hmotnosti. Budete musieť odteraz vyberať zdravé sacharidy namiesto rafinovaných sacharidov (ako biely chlieb). Ak dotiahnete váhu, môžete kedykoľvek znovu spustiť plán.
zdroj:
Atkins, Robert C., MD. Dr Atkins novú diétnu revolúciu . New York: Avon Health, 2002.