Zvýšené obmedzenia a rozšírené odporúčané potraviny
Kniha South Beach Diet bola prvýkrát zverejnená v roku 2003 a stala sa okamžitým bestsellerom, ktorý predával viac ako osem miliónov kópií a v roku 2015 viedol k zakúpeniu spoločnosti spoločnosťou Nutrisystem .
Strava má tri fázy, známe ako fázy, počas ktorých sa podiel sacharidov postupne zvyšuje, zatiaľ čo podiel tukov a bielkovín sa súčasne znižuje.
Strava sa skladá zo zoznamu odporúčaných potravín, ako sú chudé mäso, zelenina a "dobré" (väčšinou mononenasýtené ) tuky.
Diéta South Beach je založená na troch jedlách denne a neznamená obmedzenie príjmu kalórií. Odlišuje sa od iných nízkokarabínových diét v tom, že nevyžaduje dieters, aby úplne vybrali uhľohydráty alebo dokonca zmerali ich príjem. Namiesto toho obsahujú potraviny s hodnotami s nízkym glykemickým indexom (GI), ktoré majú menší vplyv na hladiny glukózy v krvi.
Od svojho zavedenia v roku 2003 prešiel South Beach Diet niekoľkými aktualizáciami, z ktorých najnovší bol prepustený v roku 2008 spolu s publikáciou "The South Beach Diet Supercharged: rýchlejšia chudnutie a lepšie zdravie pre život".
Tu sú niektoré z hlavných zmien v South Beach Diet, ktoré by ste si mali byť vedomí:
Dodatočné mlieko povolené
South Beach Diet predtým vyzvala na vylúčenie všetkých mliečnych výrobkov vo fáze 1 s výnimkou malého množstva beztukovej, beztukovej, jedno percento alebo sójového mlieka na kávu.
Zoznam bol odvtedy rozšírený tak, aby denná dávka počas fázy 1 teraz zahŕňala:
- Až dve šálky nízkotučného mlieka alebo jogurtu
- Až dve polievkové lyžice odparovaného mlieka bez tuku alebo pol a pol
- Všetky syry s nízkym obsahom tuku (šesť gramov alebo menej tuku za uncu) musia znížiť hlad
Môžete konzumovať celé množstvo mlieka v jednom jedle alebo rozložiť von počas dňa.
Žiadne obmedzenie na paradajky a cibuľu
Zatiaľ čo rajčiaky boli pôvodne obmedzené v South Beach Diet, môžu byť teraz spotrebované v akomkoľvek množstve počas ktorejkoľvek fázy stravy. Podobne boli cibule obmedzené len na jednu polovicu cibule denne. Môžu sa teraz konzumovať v akomkoľvek množstve počas ľubovoľnej fázy diét South Beach.
Mrkvy povolené
Predtým sa v prvých dvoch fázach nachádzal zoznam mrkvy na zozname "Foods to Avoid", pričom ich príjem bol v 3. fáze obmedzený. Toto obmedzenie sa odvtedy upravilo a teraz môžete vychutnať mrkvu spolu so všetkou ostatnou zeleninou od fázy 2 .
Preplnený zoznam potravín
Zatiaľ čo princípy South Beach Diet zostávajú nezmenené, verzia z roku 2008 aktualizovaná revidovala a rozšírila zoznam odporúčaných potravín pre všetky fázy. Okrem vyššie uvedených potravín môžete konzumovať aj:
- Chudé mäso obsahujúce 10 gramov celkového tuku a menej ako 4,5 gramov nasýteného tuku vrátane teľacieho, jahňacieho, zveriny, hovädzieho mäsa, hydiny, rýb a mäkkýšov
- Jedna tretina až pol pohára strukovín denne, pokiaľ nie sú balené s cukrom
- Minimálne dve šálky zeleniny s obedom a večerou (aj keď sa musíte počas fázy 1 vyhnúť repy, mrkve, kukurici, hrášku, sladké zemiaky, zemiaky, tekvica, squash,
- Matice a semená (aj keď musíte obmedziť príjem na jednu dávku denne počas fázy 1)
- Až dve polievkové lyžice nenasýtených rastlinných olejov vrátane olív, ľanového semena, svetlice, sezamu, slnečnice, sóje a hroznového semena