5 Vychutnajte si značky, ktoré sú spoľahlivo bezlepkové
Vôňu všeobecne obsahuje nakladané uhorky a inú zeleninu, ocot a korenie a väčšina komerčných značiek zázvorov predávaných v obchodoch s potravinami nezahŕňa zložky, ktoré obsahujú lepok. Avšak nie všetky značky a chuťové nápoje na dnešnom trhu sú považované za bezlepkové, pretože niektoré potenciálne by sa mohli počas výroby a spracovania skrížene kontaminovať lepok.
Nižšie uvádzame podrobný zoznam dostupnosti v Spojených štátoch a stav bezlepkových látok každej značky. Avšak ak máte celiakiu alebo citlivú citlivosť na celulózu a chcete, aby sa bezlepková chuť rozšírila na vaše bezlepkové hotové psy , miešala sa do vášho tuniakového šalátu alebo aby ste si ochutnali vaječný šalát, budete sa musieť držať jedna z týchto piatich značiek pôžitku:
- Najlepšia služba
- Mt. Olivový
- Patak's (väčšina, ale nie všetky, sú bezlepkové, viď nižšie)
- Stonewall Kuchyňa (niektoré, ale nie všetky sú bezlepkové, viď nižšie)
- Wickles Pickles
Opravy značiek a odrôd bez lepených prísad (ktoré tvoria väčšinu dostupnosti na trhu) môžu alebo nemusia obsahovať významnú krížovú kontamináciu lepok, preto ich konzumujte na vlastné riziko, najmä ak ste obzvlášť citliví na stopový glutén .
Niektoré značky chuti používajú destilovaný ocot, ktorý sa môže vyrábať z pšenice.
Keďže niektorí ľudia s celiakiou a citlivosťou na glutén reagujú na ocot odvodený z lepených zŕn, zaznamenali sme pod zdrojom ocot v každom výrobku (ak je výrobca ochotný zverejniť). Len jeden záľub, ktorý sme našli, skutočne obsahuje lepku (sladový jačmeň), takže sa tak dobre vyhnú.
Bezlepkové rešetrované značky (niektoré, ktoré nie sú bezlepkové)
Tu sú hlavné značky, ktoré robia pochúťku predávané v Spojených štátoch, a to, čo každá spoločnosť má povedať o tom, či jej chuť je bezlepková:
- B & G vychutnať . Žiadne zložky lepku. B & G robí štyri rôzne druhy chutí: sladké pôžitky, pôžitok z Indie (sladké pôžitky v kombinácii s kari), horúci pôžitok (sladký záľub zmiešaný s horčicou) a chutný kôprový pôžitok. Žiadne neobsahujú lepkavé prísady a všetky sa vyrábajú v zariadení, ktoré nespracováva produkty obsahujúce lepok. Avšak ešte neboli testované na stopový lepek, a preto spoločnosť ich označuje ako "bezlepkové", podľa predstaviteľa spoločnosti.
- Najlepšia služba . Bezlepkový. Najlepšie Maid Products, Inc., malá spoločnosť, ktorá je známa svojimi náleve, robí tri rôzne druhy pôžitku: sladké potešenie, kôprový pôžitok a horúci kôprový pôžitok. Podľa spoločnosti sú všetky považované za bezlepkové, hoci zástupca spoločnosti konštatuje, že výrobky nie sú označené ako bezlepkové. Použitý ocet pochádza z kukurice, hovorí zástupca.
- Claussen . Žiadne zložky lepku. Claussen ponúka jednu príjemnú chuť: pickle vychutnať. Toto je značka Kraft Foods. Spoločnosť Kraft označuje niektoré potraviny bezlepkové a uvádza, že na etikete výrobku označí všetky zložky pšenice, jačmeňa alebo raže. Claussen pochutnať nezahŕňa lepkavé prísady, ale spoločnosť nepovažuje za bezlepkové, pravdepodobne kvôli možnej krížovej kontaminácii vo výrobe lepku. Claussenský pôžitok zahŕňa biely ocot, ktorý môže byť odvodený z pšenice.
- Crosse & Blackwell . Obsahuje lepok. Táto britská spoločnosť na výrobu potravín, ktorá je teraz dcérskou spoločnosťou The JM Smucker Co., ponúka v USA jeden príjemný výrobok: Brandstown pickle relish. Prvou zložkou v produkte je sladový ocot vyrobený z jačmeňa, takže to určite nie je bezlepkové. Upozorňujeme, že sladový ocot sa používa častejšie ako prísada v koreniach v Spojenom kráľovstve av európskych štátoch, takže pri cestovaní do zahraničia vždy skontrolovať prísady.
- Heinz . Žiadne zložky lepku . Heinz vyrába širokú škálu rôznych druhov pôžitkov: sladký pôžitok, kôprový pôžitok (kobylka pochovaná z kôprových kúskov), pôžitok z horúcich psov (kombinuje pôžitok a horčica), pochúťku z cibule a pôžitok z Indie. Zložky sa líšia medzi rôznymi formuláciami, ale vo všeobecnosti zahŕňajú uhorky, kapustu, soľ, korenie a destilovaný ocot. Spoločnosť ich neoznačuje bezlepkovou látkou, čo znamená, že by mohli byť predmetom krížovej kontaminácie lepok v spracovaní. Heinz používa ocot, ktorý je destilovaný z kukurice, nie z lepených zŕn.
- Mt. Olive . Bezlepkový. Mt. Olivami sa vyrábajú 12 rôznych druhov pôžitkov, od pravidelného sladkého chuti (plus odroda bez cukru), kôprového dobytka (plus zníženej odrody sodíka) a horúceho psa s horčicou do Jalapeño sladkého pôžitku a deli-štýlu kockovaného kôpru vychutnáva morskú soľ v sladkých a kôprových príchutiach. Všetky sú bezlepkové (menej ako 20 častí na milión), podľa spoločnosti. Sú tiež bez ďalších bežných alergénov vrátane mliečnych výrobkov, vajec, orechov, arašidov, orechov stromov, sóje a MSG. Mt. Olivový destilovaný ocot je podľa spoločnosti kukurica.
- Nalley Pickles . Žiadne zložky lepku. Nalley predáva nakladané nápady a pochutná si na severozápadnom pacifiku (severnej Kalifornii, Oregone a štáte Washington), Montane, Idaho a Utahu. Odpočinkové odrody zahŕňajú kôprovú pochúťku (v squeeze fľaši), hot dog pôžitok s horčicou, koprový pochutnať a hamburger pochutnať. Výrobky neobsahujú žiadne lepenkové zložky.
- Patakovi . Bez lepku. Možno ste oboznámení s indiánskym štýlom omáčkami na varenie (aj bezlepkové), ktoré táto spoločnosť vyrába. Spoločnosť Patak tiež vyrába rôzne produkty typu "pôžitok", ktoré označujú ako "pickle", ktoré sú všetky bezlepkové (na menej ako 20 častí na milión lepok). Vyberte si z nálevu z vápna (a horúceho vápna), nálevu z manga (a horúceho manga), nálevu Brinjal z baklažánu, horúceho mletého mäsa, Upozornenie, že mletá keksa a uhorka na cesnak nie sú označené ako bezlepkové. Všetky môžu obsahovať stopy arašidov, mandlí a kešu.
- Stonewall Kitchen . Niektoré bezlepkové a niektoré bez lepkavých prísad . Táto špecializovaná značka robí šesť rôznych druhov pôžitku, z ktorých dve sú označené ako "bezlepkové" (čo znamená, že majú menej ako 20 častí na milión lepok v nich) a štyri z nich nemajú žiadne lepkavé prísady (ale neboli testované na glutén alebo môže byť predmetom krížovej kontaminácie lepok pri spracovaní). Medzi bezlepkové označené príchutky patrí farma červená pochúťka (spája horúcu a sladkú červenú papriku s cibuľou) a pochúťka z horčicového nálevu (horúci psík s horčicou a sladkým pôžitkom). Produkty na vychutnanie bez lepených zložiek zahŕňajú farma Zelenú pochúťku (najbližšie k "tradičnej" pochúťke), pikantné kukuričné pôžitky, pikantné kukurice a rajčiakov a pochutnať si na New England brusinku.
- Trader Joe . Žiadne zložky lepku. Tento nepredvídateľný reťazec s potravinami nesie niekoľko rôznych druhov pôžitku, vrátane sladkého nálevu na nápoje, indického príjemného nápoja, pomarančového pomerančového pôžitku a kukuričného a chilského pôžitku (nie všetky obchody nesú všetky položky). Bohužiaľ, žiadny z týchto produktov chuti sa neobjaví v zozname produktov bezlepkových výrobkov od obchodníka Joe, takže by ste si mali vybrať ďalšiu značku chuti.
- Vlasic . Žiadne zložky lepku. Vlasic, ktorý je známy svojimi uhorkami, robí tri rôzne druhy pôžitku: sladký pôžitok, príjemný štýl (v tlačenom kontajneri) a pochúťka z kôprového mäsa. Žiadne z nich neobsahujú žiadne lepkavé prísady, ale môžu byť podrobené krížovej kontaminácii lepok v spracovaní.
- Wickles Pickles . Bezlepkový. Wickles, malá spoločnosť v Alabame, robí tri rôzne druhy pôžitku: zelené pôžitky, pikantné červené sendviče rozširujú pôžitok a Wicked Jalapeño pôžitok. Všetky výrobky, ktoré vyrába Wickles Pickles, vrátane troch chutí, sa považujú za bezlepkové, tvrdí spoločnosť, ktorá vo svojich produktoch používa ocot z jablčného muštu.
- Woodstock . Žiadne zložky lepku. Woodstock Foods robí dva rôzne druhy pôžitku: organické sladké pôžitky a ekologické jalapeňské pôžitky. Spoločnosť (ktorá označuje niektoré výrobky bezlepkovým) nepovažuje ani jeden z jej výrobkov za bezlepkové, aj keď neobsahuje žiadne zložky na báze glutenových zŕn.
Slovo z
Relish môže byť podhodnotené sprievod. Je to prirodzene bezlepkové (držte sa s jedným z piatich bezlepkových značiek uvedených vyššie) a je to mimoriadne všestranné, takže je to skvelá ingrediencia, ktorú môžete držať v chladničke. Je zrejmé, že môžete využiť pohár (spolu s bezlepkovým ketchupom a bezlepkovou horčicou ) na vašich horúcich psov a hamburgeri (nezabudnite na bezlepkové chleby ). Ale tiež zvážte tieto potenciálne využitia pre radosť:
- zamiešajte ho do šalátu z kuracieho a tuniaka
- používajte to vo veľkom množstve na ochutenie domáceho bezlepkového zemiakového šalátu a makarónového šalátu
- zmiešajte svoj obľúbený zážitok s bezlepkovou majonézou, aby ste si skvelo ochutnali sendviče (pôžitok, mayo a kečup robí Thousand Island obliekanie, zatiaľ čo pôžitok, mayo a citrónová šťava robia tatársku omáčku)
- bičte ho olivovým olejom na šalátovú polevu alebo ochutený olej na varenie
- rozmiešajte ho do vaječných žĺtkov na devilé vajcia
Ako sme už hovorili, je veľmi nepravdepodobné, že by ste našli v Spojených štátoch pôžitok, ktorý by obsahoval prísadu na báze lepku - jedinou hlavnou výnimkou na trhu je vychutnanie so sladovým octom, a to urobila britská spoločnosť. Avšak, musíte dávať pozor na šancu na krížovú kontamináciu lepku v pôžitku. To je dôvod, prečo odporúčame iba pôžitok, ktorý je špecificky považovaný za "bezlepkový".
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.