Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 283
Tuk - 10 g
Sacharidy - 28g
Proteín - 20 g
Celkový čas 25 min
Prepracujte 15 minút , variť 10 min
Podávanie 3 (2 patty + 4 salsa každé)
Quinoa a losos sú bežnými zložkami v šalátových miskách. Tieto dva sú kombinované v tomto recepte lososa burger Patty a držané spolu s vajcami. Výsledkom je plnenie bielkovín v chuťovom, všestrannom combo, ktorý nepresahuje kalórie. To je dokonalé, keď hľadáte jednoduché zdravé jedlo alebo uspokojujúce jedlo na chudnutie!
Či už si túto šalátovú šampiónovku vychutnáte sami, popri šaláte , alebo na vrchole hamburgerovej sýty, mango salsa pridáva sladké a kyslé vône. Je to konečný dotek na akúkoľvek prezentáciu.
prísady
- 1/4 šálky suchého quinoa
- 1 6-unca môže losos
- 1/3 šálky nakrájaných petržlenových listov
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1/4 šálky hladkých strúhankov
- 1 veľké vajce
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžice rasca
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 malý mango, nakrájaný na kocky
- 1/2 paprika, nasekaná
- 1/4 červenej cibule, nasekané
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky koshernej soli
príprava
- Pripravte quinoa podľa pokynov na obale.
- Kombinujte všetky ingrediencie na misky (quinoa cez rasce) v malej miske. Tvar zmesi do šiestich malých šupiek.
- Zahrejte olivový olej vo veľkej plytkej panvici pri nízkej až strednej teplote. Celú misku pokryjte olejom. Fry patty, asi 5 minút na stranu. Ak sa štít začne rozpadávať, keď sa pokúšate to otočiť, držte ho na boku niekoľko minút dlhšie.
- Zvyšok zložiek skombinujte v malej miske a podávajte lososové šupky.
Zmeny a náhrady zložiek
Môžete si vymeniť nejaké tropické jedlo pre mango. Ananás by napríklad pridal Hawaiinovu vzplanutie. Citrusový grapefruit by sa tiež dobre spároval.
Môžete použiť polovicu libry čerstvého lososa namiesto konzervy, ak chcete. Pulzujte ju v kuchynskom procesore skôr, než ho skombinujete s ostatnými zložkami a varte ešte jednu minútu alebo dve, aby ste sa uistili, že sa varenie pred odobratím z tepla. Aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín, najsilnejšia časť patty by mala dosiahnuť 145F.
Tipy na varenie a servírovanie
Konzervovaný losos ponúka rovnaké výhody ako čerstvé - je to bohaté na bielkoviny, vitamín D a protizápalové omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú tiež dobré pre váš mozog. Môžete si vybrať, čo je k dispozícii alebo najlacnejšie-ružové, sockeye, a ďalšie odrody bude pracovať v tomto recept. Možno budete chcieť porovnať názvy s údajmi o výživových faktoch naprieč značkami, aby ste sa uistili, že vyberáte značku s najnižšou hodnotou sodíka a neobsahuje zbytočné prísady.
Ak máte značku lososa s pokožkou a kosťou neporušená, odstráňte kožu, ale udržujte kosti. Stačí ich premiešať a ani si ich nevšimnete. Sú bohaté na vápnik a časovo náročné na odstránenie, takže je to viac úsilia, než to stojí.