Hlavné body výživy (na jedno podanie)
Kalórie - 161
Tuk - 8 g
Sacharidy - 19g
Proteín - 7 g
Celkový čas 50 min
Prepracovanie 25 min , varenie 25 min
Podávanie 4 (každé 3/4 pohára)
Repa je pravá superfoodová, plná vlákniny , vitamínov a antioxidantov chrániacich bunky. Táto výživná elektráreň pomôže bojovať proti zápalu, bojovať proti hladu a podporovať zdravú krv a nervy vďaka vysokým dávkam vitamínu K a kyseliny listovej .
Pečenie týchto koreňových zeleniny na vysokej teplote zvyšuje ich prirodzenú sladkosť a dáva im miernu chrumkavosť, ktorá je dokonalým komplimentom pre bylinnú pažitku a krémový feta syr. Už máte hlad? Urobte tento šalát na ľahký obed sám alebo ako prílohu na kus grilovaného mäsa alebo rýb.
prísady
- 4 veľké repa, olúpané a nakrájané na malé kúsky
- 1 lyžica olivového oleja
- ¼ čajovej lyžičky koshernej soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 citrón, šťavnatý
- 1 lyžička čerstvej pažítky, nasekanej
- ½ šálky feta sýra rozdrveného
- 8 šálok zmiešaných zelených
príprava
- Predhrievajte rúru na 425F.
- Vložte repu na panvicu a mrknite olivovým olejom.
- Ochutnajte soľou a korením a hodte na kabát.
- Vložte do rúry a pečiete 25 minút alebo dovtedy, kým nebude cukrová repa.
- Odstráňte panvicu z rúry.
- Pridajte pažitku a citrónovú šťavu priamo do panvice a hodte dobre.
- Preveďte do misky a nechajte ju vychladnúť asi 15 minút.
- Mixujte vo féte a okamžite podávajte zmiešané zeleniny alebo ich uložte do chladničky až na tri dni.
Zmeny a náhrady zložiek
Na tento recept používajte červené, zlaté alebo iné farebné repy.
Namiesto podávania zmesi cez zeleninu, hodiť s nakrájanou uhorkou, vložiť do šálky šalátu, alebo hromada cez čerstvé špenát škrupina alebo rukolou.
Pre šalát na zrno, hádzať s výdatné celých obilnín, ako je varená hnedá ryža, quinoa, alebo farro.
Tipy na varenie a servírovanie
Ak si vychladený šalát vychádza z chladničky, nechajte niekoľko minút sedieť pri izbovej teplote. Príchute budú rozvinuté.