Obezita je naďalej rastúcou epidémiou postihujúcou dospelých a deti. Podľa Národných inštitútov zdravia došlo k rýchlemu nárastu počtu jedincov trpiacich nadváhou alebo obezitou za posledných 20 rokov. Metabolický syndróm sa stáva čoraz častejšie u tých, ktorí majú nadváhu alebo obezitu. Metabolický syndróm je skupina rizikových faktorov, ktoré zvyšujú možnosť ochorenia srdca a choroby.
Pomoc pri obezite
Obezita je celosvetová zdravotná otázka, ktorá stimuluje chronický výskum na odhalenie metód znižovania telesného tuku a súvisiacich ochorení. Obezita a nadváha sú hlavnými dôvodmi metabolického syndrómu. Výskum publikovaný v Národných inštitútoch zdravotníctva ukázal izomerizovaný chmeľový extrakt (IHE), ktorý je horkou prísadou v pive, aby sa zabránilo obezite vyvolanej stravou. Prebiehajúce štúdie chmeľových kyselín boli vykonané na hlodavcoch a ľuďoch s cieľom potvrdiť tieto zistenia.
Chmeľ a tuková strata
Chmeľ je hlavnou zložkou piva a nezrelých častí samičích rastlín (humulus lupulus L.) . Iso-kyseliny v chmeľu dávajú pivu horkú chuť. V procese varenia a skladovania sa vytvára menej horká zlúčenina nazývaná matured hop hopper acids (MHBA). MHBA je indikovaná na zníženie telesného tuku u ľudí i hlodavcov.
Zistili sme, že zrelé horké kyseliny horké (MHBA) zvyšujú termogenézu (produkciu tepla) v tele. Zdá sa, že teplo vyrobené z termogenézy zvyšuje spaľovanie tukov a úbytok hmotnosti. MHBA sa tiež naznačuje, že zvyšuje oxidáciu lipidov (tuku) v pečeni a inhibuje vstrebávanie tuku z čriev. Inými slovami, chmeľ zrejme spaľuje časť tuku inak zozbieraného v pečeni a zabraňuje tomu, aby vstúpil do našich ciev.
Chmeľ a hnedý tuk
Výskum publikovaný v Národných inštitútoch zdravotnej starostlivosti testoval na hlodavcoch zrelé horké kyseliny horké (MHBA). Účelom tejto štúdie bolo ukázať, že MHBA znižuje zásoby telesného tuku vyvolané diétou u týchto konkrétnych potkanov a myší. Výskumníci sa zamerali na špecifický tuk nazývaný hnedé tukové tkanivo (BAT) počas pokusu.
Hlavná funkcia hnedého tukového tukového tkaniva (BAT) je generovanie telesného tepla. BAT má viac kapilár a lipidov v porovnaní s bielymi tukovými bunkami. Pretože BAT je cievnejšia, vyžaduje si viac kyslíka. Hnedý tuk má aj nemyelinované nervy, ktoré stimulujú tukové bunky. Jednou z funkcií BAT nás vedie k tŕmeniu, aby sme zvýšili telesnú teplotu, keď sme zima. Hnedý tuk sa tiež považuje za metabolicky aktívny orgán schopný znížiť telesný tuk.
Výskum a hlodavce
Zriedené kyselinové horké kyseliny (MHBA) sa testovali na hlodavcoch, ktorým bola podávaná dieta s vysokým obsahom tukov na vyvolanie obezity. MBHA sa ukázala ako priaznivá zložka v pive, ktorá pomáha znižovať telesný tuk nahromadený z chudobných stravovacích návykov.
Obidve krysy a myši sa skúmali podľa prísnych klinických testovacích protokolov. Hlodavce boli rozdelené do dvoch skupín, ktoré obaja dostávali vysokokvalitnú diétu (HFD). Jedna skupina dostala okrem svojej HFD aj kontrolu nad dospelými kyselinami s horkými chmeľami (MHBA alebo MHB). MHB sa v kontrolnej skupine postupne zvyšovala počas deviatich týždňov. Telesná hmotnosť sa merala dvakrát týždenne počas testovania. Vzorky krvi a tkaniva sa odobrali po ukončení pokusu.
Výsledky výskumu u myší, ktoré boli kŕmené zrelými kyselinami z bitúmenového chmeľu (MHBA alebo MHB) spolu s diétou s vysokým obsahom tukov (HFD) ukázali, že prírastok hmotnosti je výrazne potlačený. Tiež bol indikovaný pokles bieleho tukového tkaniva (tuku) a potlačenie voľných mastných kyselín v krvnom riečisku. Ďalšie zistenia zahŕňali zvýšené hladiny mediátorovej ribonukleovej kyseliny (mRNA), ktorá je templátom pre syntézu proteínov (rast) . Tieto výsledky naznačujú, že MHB stimuluje zvýšenie mRNA špecifickej pre termogenézu (horenie) hnedého tuku.
Zistenia u potkanov, ktoré konzumovali zrelé kyselinové horké kyseliny (MHBA alebo MHB) s diétou s vysokým obsahom tukov, vykazovali významné zvýšenie hnedého tukového tkaniva (BAT) a sympatického nervového účinku (SNA). Je indikované, že MHB stimuluje nervové zakončenia podporujúce termogenézu (horenie) hnedého tuku.
Celkové výsledky ukázali, že zrelé kyselinové horké kyseliny (MHBA alebo MHB) ako účinná pomôcka pri spaľovaní hnedého tuku u hlodavcov. MHB bolo tiež indikované na pomoc akumulácii telesného tuku vyvolanej diétou. Hoci sa vyžaduje viac štúdií, MHB by mohlo byť užitočnou prísadou v potravinách a nápojoch na "zníženie akumulácie telesného tuku vyvolanej stravou a súvisiacich metabolických porúch ".
Ľudské štúdie
Štúdia bola publikovaná v časopise Nutrition Journal, ktorá skúmala, ako dospelé chmeľové extrakty znižujú telesný tuk u zdravých ľudí s nadváhou. Výskum zahŕňal dve stovky celkových mužských a ženských účastníkov. Jednotlivci boli vo veku 20 až 64 rokov s indexom telesnej hmotnosti (BMI) 25 až 30 kg / m² a náhodne zaradení do dvoch skupín. Každá osoba podstúpila abdominálnu CT vyšetrenie na meranie testov abdominálneho tuku, krvi a moču ako súčasť štúdie.
V priebehu dvanásťtýždňového testovacieho obdobia subjekty buď vypili 350ml nápoj obsahujúci výťažok z dospelého chmeľu (MHE) v kombinácii so zrením horkými kyselinami (MHBA) alebo placebo. Aktívne a neaktívne nápoje vyzerali a ochutnali to isté. Presné záznamy o príjme potravín, cvičení a požití MHE boli uchované počas celej štúdie. Zaznamenali sa aj akékoľvek nepriaznivé zdravotné účinky.
Primárne zistenia pre skupinu nápojov z dospelého chmeľového nápoja (MHE) ukázali výrazný pokles brušného tuku v 8. a 12. týždni v porovnaní s účastníkmi s placebom. Sekundárne výsledky pre skupinu spotrebúvajúcu MHE boli väčšia strata hmotnosti a zlepšený index telesnej hmotnosti (BMI). Zníženie percentuálneho pomeru telesného tuku bolo tiež lepšie pre tých, ktorí užívali MHE. Po štyroch týždňoch skupina, ktorá doplnila s MHE, dosiahla v porovnaní s účastníkmi s placebom zníženie pasu a bedrového kĺbu. Jednotlivci nevykonali žiadne nepriaznivé účinky súvisiace s testovaným nápojom počas výskumného obdobia.
Zrelé výťažky z chmeľu (MHE) na základe zistení neobsahujú dostatok izoaktív, aby mali vplyv na obezitu. Výskumníci dospeli k záveru, že v skúšobnom nápoji sú zrelé horké kyseliny horké (MHBA) ako zmes podporujúca stratu tukov . Výskum ukázal, že MHE v kombinácii s 35 mg MHBA bolo účinné pri znižovaní telesného tuku. Prebiehajúce štúdie sú potrebné, ale zdá sa, že MHE by mohlo byť "užitočným a bezpečným nástrojom na prevenciu obezity a súvisiacich metabolických porúch".
Pitie piva prináša rovnaké výhody?
Hoci pivo obsahuje zrelý chmeľ a izokyselinové zlúčeniny, neobsahuje účinné koncentrácie na zníženie obsahu brušného tuku . Preto je odpoveď na túto otázku, nie. Nadmerná konzumácia tohto nápoja s vysokým obsahom kalórií súvisí s nárastom telesnej hmotnosti a ďalšími zdravotnými problémami. Tiež štúdie uvedené v tomto článku skúmali izolovanú zložku chmeľu obsiahnutú v pive.
Je k dispozícii vo forme doplnku?
Staršie chmeľové kyseliny (MHA) sa používajú už niekoľko rokov. Výskum ukazuje, že MHA je užitočná ako sedatívum a používa sa ako antibakteriálna látka. Podľa štúdie publikovanej v Molekulárnej výžive a výskume potravín zrelé chmeľové kyseliny účinne inhibujú akútny lokálny zápal. MHA sa môže zakúpiť ako neregulovaný doplnok na lekárske účely. Klinické štúdie stále prebiehajú v prípade dospelých chmeľových kyselín, ktoré sa používajú ako spaľovače tukov alebo supresora. Výskumné poznatky sú pozitívne a zdá sa, že aktívne zlúčeniny v chmeľu sa čoskoro považujú za "liečebnú výživovú terapiu", ktorá pomáha pri chronických ochoreniach súvisiacich s metabolickým syndrómom.
zdroj:
Biomed Central, Nutrition Journal, zrelý extrakt z chmeľu znižuje telesný tuk u zdravých ľudí s nadváhou: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná paralelná štúdia, Yumie Morimoto-Kobayashi a kol., 2016
Národné ústavy zdravia, abstraktné, zrelé komponenty hitteru, ktoré sa hýkajú, indukujú termogenézu v hnedom tukovom tkanive prostredníctvom aktivity sympatického nervu, Morimoto-Kobayashi Y a kol., 2015
Medzinárodný žurnál obezity, Prevencia diétne indukovanej obezity prostredníctvom diétneho izomerizovaného chmeľového extraktu obsahujúceho izohumulóny u hlodavcov, Yajima H a kol., 2005
Národné ústavy zdravia, ministerstvo zdravotníctva a ľudských služieb, zdravotné subjekty, čo je metabolický syndróm? 6/16
Molekulárna výživa a výskum potravín, horké horké kyseliny účinne blokujú zápal nezávisle od GRalpha, PPARalpha alebo PPARgamma, Van Cleemput M et al., 9/09