Čo je služba NLEA a prečo je to dôležité?
Veľkosť porcie NLEA je množstvo jedla, ktoré je obyčajne konzumované jednou osobou počas jednej stravovacej príležitosti. Americký úrad pre potraviny a lieky poskytuje výrobcom potravín pokyny na výpočet správnej veľkosti porcií. Zdraví jedlíci by však mali používať rôzne pokyny na veľkosť porcií, aby rozhodli, koľko potravín jesť, aby dosiahli a udržali zdravú váhu.
Definícia veľkosti podávania NLEA
Mnoho zdravých jedál predpokladá, že veľkosť porcie uvedená na štítku Nutrition Facts je množstvo jedla, ktoré majú jesť. Ale tento predpoklad je nesprávny. Veľkosť porcie uvedená na baleniach s potravinami nie je odporúčanou dávkou. A to je zákon.
Podľa zákona o označovaní a vzdelávaní o výžive (NLEA) musí veľkosť porcie vychádzať z množstva potravín, ktoré zvyčajne jedeme, nie z množstva potravy, ktoré by sme mali jesť. Tak ako výrobcovia potravín vedia, koľko ich výrobkov zvyčajne jedia? Vyžaduje sa, aby pre výpočet veľkosti porcie používali štandardné usmernenie s názvom Referenčná čiastka bežne spotrebovaná (RACC).
Referenčné množstvá (RACC) vyvinula Food and Drug Administration (FDA) po rokoch štúdia stravovacieho správania. Ale ako si viete predstaviť, množstvo potravín, ktoré zvyčajne jedeme, sa v priebehu času zmenilo . V mnohých prípadoch jedávame väčšie časti populárnych potravín, ako sú bagety a nealkoholické nápoje .
Takže spôsob, akým FDA určuje, čo je veľkosť porcií, sa tiež môže zmeniť.
Ďalšie definície veľkosti zobrazovania
Ak sa pokúšate jesť zdravú výživu alebo ak sa snažíte znížiť, je užitočné pochopiť rozdiel medzi týmito rôznymi definíciami veľkosti dávky:
- Veľkosť podávania alebo veľkosť porcie NLEA . Množstvo potravín zvyčajne spotrebovaných počas jedinej príležitosti stravovania, založenej na RACC FDA. Veľkosť zobrazovania je uvedená na štítku Nutričné fakty.
- Odporúčaná veľkosť porcie . Množstvo každej potravy, ktorú by ste mali jesť, ako určujú rôzne zdravotnícke organizácie.
- Veľkosť porcie . Množstvo každej potravy, ktorú skutočne jedáte.
Ktorú definíciu by ste mali určiť, koľko potravín chcete jesť? Môžete použiť odporúčanú veľkosť porcie, aby ste mohli riadiť vaše rozhodnutia. Ale je všeobecne najlepšie, aby ste dostali personalizované odporúčania o množstve potravín, ktoré sa budú jesť každý deň.
Ak chcete zistiť, koľko potravín môžete požiadať, môžete navštíviť registrovaného dietetika, aby ste prebrali plán zdravého stravovania. Na určenie počtu kalórií, ktoré potrebujete, môžete tiež použiť kalkulačku online kalórií . Ak sa snažíte schudnúť, môžete použiť kalkulačku zameranú na chudnutie .
Akonáhle sa dostanete svoj kalóriový cieľ, rozdelte svoje kalórie medzi denné jedlá a občerstvenie. Napríklad, ak potrebujete jesť štandardnú diétu s obsahom 2 000 kalórií denne , môžete jesť 500 kalórií v každej z troch jedál a konzumovať dve občerstvenie s celkovým počtom 250 kalórií. Potom vyberte správnu veľkosť porcie, keď konzumujete jedlo, aby ste dosiahli cieľové ciele kalórií.
Ak sa naučíte, ako jesť správne porcie na chudnutie alebo na udržiavanie hmotnosti, bude pravdepodobnejšie, že dosiahnete zdravú váhu a zostanete tam na celý život.
Definície dávok podľa potravinovej skupiny
Takže, aké sú najčastejšie odporúčané veľkosti rôznych potravín?
Pokyny sa líšia, ale všeobecne,
- Servírovacia veľkosť ovocia je zvyčajne 1 stredne plné ovocie alebo ½ šálky vareného, konzervovaného alebo sušeného ovocia
- Servírovacia veľkosť zeleniny je zvyčajne jeden šálka surových alebo varených listových zelených alebo ½ šálky vyššej kalóriovej zeleniny, ako je mrkva.
- veľkosť porcie zemiakov, cestovín alebo obilnín je ½ šálky alebo jeden kus chleba
- dávka mlieka je jedna šálka odstredeného mlieka alebo jogurtu alebo 1,5 oz syra
- porcia veľkosti mäsa, rýb alebo hydiny je asi 3 oz
- Servírovacia veľkosť oleja alebo šalátového dresingu je 2 čajové lyžičky
- Veľkosť alkoholu závisí od nápoja, ktorý si vyberiete. Servírovanie vína je 4 unce, porcia piva je 12 uncí a dávka alkoholu je 1,5 uncí
Ak chcete zistiť, koľko porcií každého jedla by ste mali denne konzumovať, môžete použiť USDA Supertracker. Odporúčania týkajúce sa veľkosti zobrazovania sú založené na vašej veľkosti, pohlaví a úrovni vašej aktivity. Môžete navštíviť ich webové stránky prispôsobiť plán pre zdravé stravovanie alebo chudnutie.
zdroj:
Kód federálnych predpisov - označovanie potravín. US Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Rozsah dodávok potravín Získanie kontroly skutočnosti. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Zdravé stravovanie. Správne veľkosti porcií: Ako udržať skreslenie porcií v kontrole. Mliečna rada v Kalifornii. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Veľkosť porcie. US National Library of Medicine. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Navrhované zmeny v označení výživových faktov. US Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm