Áno, toto je náročná výživa, ale môžete to urobiť
Trvalo bez gluténu je obrovská zmena života, ktorá si vyžaduje veľké emocionálne a fyzické úpravy. Bezlepková diéta nepredstavuje žiadnu pšenicu, jačmeň ani raž v žiadnej forme av mnohých prípadoch ani ovos. Pretože lepidlo je obsiahnuté (a niekedy aj skryté) v toľkých výrobkoch, môže sa to veľmi ťažko vyhnúť.
Ak ste boli diagnostikovaný s celiakózou alebo citlivosťou na celulózu a cítite sa ohromený, nikto vás nemôže obviňovať.
Ale nezúfajte. Veľa jednotlivcov, organizácií a zdrojov je k dispozícii, ktoré vám pomôžu naučiť sa dobre a prosperovať. Použite tieto sedem krokov, ktoré vám pomôžu naučiť sa dodržiavať bezlepkovú diétu.
1. Nesnažte sa hanbiť
Neexistuje žiadna cesta okolo tejto bolestivej pravdy: bezlepková strava vyžaduje, aby ste sa vzdali potravín a obradov, ktoré milujete. Po chvíli to bude jednoduchšie a budete sa cítiť oveľa lepšie ako predtým. V skutočnosti sa budete cítiť silne a zdravo. Ale niet popierania, že na začiatku bude ťažké zvládnuť vaše emócie, keď ste novo bezlepkové.
2. Naučte sa toľko, koľko môžete o vašej situácii
Či máte ochorenie celiakie alebo citlivosť na lepok, pomôže vám to zoznámiť sa s vaším stavom a súvisiacimi zdravotnými rizikami. Väčšinou, po bezlepkovej diéte starostlivo môže pomôcť odvrátiť mnoho zdravotných rizík, ale mali by ste si ich stále uvedomovať.
3. Povedzte svojej rodine a priateľom
Je dôležité, aby ste o svojej bezlepkovej diéte povedali svojej rodine, priateľom a dokonca vybraným spolupracovníkom. Jedným z dôvodov, prečo je vaša rodina povedané, je, že celiakia prebieha v rodinách. Ak máte túto chorobu, môžu to mať aj tvoji príbuzní, ale neuvedomujú si to. K dispozícii je genetické testovanie.
Tiež tým, že poviete svojim priateľom a príbuzným o celiakii, budete im dávať príležitosť stráviť príležitosť a pomôcť vám bezpečne zostať bezlepkové. Rovnako ťažké, ako to môže byť sledovať bezlepkovú diétu, je takmer nemožné to urobiť tajne.
4. Vyčistite kuchyňu
Bezlepková strava nie je ako iné diéty. Nie je to len otázka nákupu správnych potravín - celá vaša kuchyňa musí byť bezpečná pre bezlepkovú prípravu jedál a všetci v domácnosti musia spolupracovať, aby vás zabránili v lepení. V závislosti od situácie, v ktorej žijete, možno budete musieť nastaviť kuchyňu, aby ste ju zdieľali s jedlami s lepok .
5. Vytvorte zoznam nákupu bez lepok
Áno, existuje veľa potravín, ktoré sú teraz mimo hraníc, pretože ste bezlepkové. Ale je tu veľa položiek, ktoré môžete mať, a zoznam bezlepkových potravín pravdepodobne zahŕňa mnoho vašich starých obľúbených. Vyskytol sa výbuch bezlepkových potravinových výrobkov a mnohé firmy teraz označujú potraviny bezlepkové. Predtým, než sa vydáte do obchodu s potravinami, urobte zoznam a skontrolujte ho lepením .
6. Choďte na nákup
Keď sa chystáte do obchodu s potravinami, pripravte sa na prvé pár výletov ako zákazník bez lepok, ktorý bude dlhý a náročný, dokonca aj so všetkými prípravnými prácami.
Budete musieť čítať štítky a budete mať niekoľko nepríjemných prekvapení, keď zistíte, že lepok sa skrýva na nečakaných miestach . Spočiatku je najlepšie držať čisté, čerstvé potraviny z mäsového pultu a produkovať oddelenie spolu s niekoľkými výrobkami, ktoré sú označené ako "bezlepkové".
7. Choďte do Jazdiť bezpečne
Keď ste bezlepková, jedálenská reštaurácia môže na prvý pohľad zastrašiť, ale je to jednoduchšie. Na začiatku prejdite so spoločníkmi, ktorí sú trpezliví a podporujú, a pozrite sa cez reštaurácie sprievodca identifikovať reštaurácie, ktoré ponúkajú bezlepkové menu alebo bezlepkové jedlá. Budete si chcieť zapamätať základné pravidlá, ktoré budete dodržiavať pri jedle bez lepku v reštaurácii .
Musíte sa naučiť termíny v menu, ktoré znamenajú, že misky obsahujú lepok . Ak pôjdete do reťazca reštaurácií , pripravte sa predtým, ako prejdete preskúmaním bezlepkových ponúk.