Vodka vyrobená z zemiakov, kukurice, hrozna a dokonca figy
Vodka sa zvyčajne vyrába z obilnín (zvyčajne obilných zŕn pšenice, jačmeňa a raže). Ale existuje rastúca bridlica špeciálnych vodiek vyrobených z alternatívnych materiálov, ako je kukurica, zemiaky a hrozno ... a existujú určité dôkazy o tom, že tieto vodky sa môžu zapadnúť do bezlepkovej diéty lepšie ako tradičné možnosti vodky.
Mnoho ľudí s celiakózou a citlivosťou na celuličnú lepku zistí, že nemôžu piť vodku, ktorá bola oddelená z lepených zŕn (pozri vodu bez lepok?
pre podrobnosti). Títo ľudia však často zistili, že dokážu tolerovať vodku bez obsahu lepku a obilia.
Bezlepková vodka Značky
Nie je vždy zrejmé, aké vodky na poliach na likér sú vyrobené z lepených zŕn a ktoré nie sú, takže tu je zoznam vašich rôznych bezlepkových vodiek:
- Modrá ľadová vodka . Modrý ľad vyrába dve rôzne vodky: jednu zemiakovú a jednu pšenicu. Ak sa rozhodnete to vyskúšať, uistite sa, že chytiť modrú fľašu, ktorá obsahuje zemiakovú vodku. Pšenica aj zemiakové vodky sa spracovávajú v tom istom zariadení. Blue Ice Vodka je špeciálne označená ako "bezlepková".
- Bombora vodka . Bombora, vodka na báze hrozna, sa dováža z Austrálie. Spoločnosť vyrába len vodku na báze hrozna, takže v zariadení by sa malo vyskytnúť len málo obáv o krížovej kontaminácii lepku .
- Boyd & Blair vodka . Boyd & Blair, vyrobený v Pensylvánii v Glenshaw, PA, je vyrobený z malých miestnych šarží zemiakov v bezlepkovom zariadení.
- Cayman Blue vodka . Cayman Blue, vyrábaná v Dominikánskej republike z cukrovej trstiny a pramenitej vody, je prvou certifikovanou bezlepkovou destiláciou od spoločnosti bez lepok (GFCO), ktorá testuje produkty, aby sa ubezpečil, že obsahujú menej ako 10 častí na milión lepok.
- CooranBong vodka . Toto je ďalšia vodka na báze hrozna dovážaná z Austrálie.
- Chopin vodka . Chopin vyrába tri druhy vodky: pšenica, zemiaky a raž. Je zrejmé, že ak reagujete na vodku destilovanú z lepených zŕn , musíte sa držať s vodka na báze zemiakov, ktorá sa dodáva vo fľaši s čiernym uzáverom a nápisom.
- Ciroc Ultra Premium vodka . Ciroc, ďalšia prémiová vodka, tentokrát vyrobená z hrozna, sa dodáva v štyroch rôznych príchutiach. Cirocova hladká vodka je lepok bez gluténu.
- Cold River vodka . Cold River vodka zemiakov sa vyrába v Maine a prichádza v dvoch príchutiach: čerešňa a čučoriedky (vyrobené z reálnych Maine divých čučoriedok). Obidva sú považované za bezlepkové. Zaujímavosťou je, že spoločnosť vyrába aj neobvyklý gin na báze zemiakov (viac informácií nájdete v článku " Je Gin Gluten-free" ).
- Vodka z krištáľovej hlavy . K dispozícii je jasná hlava v tvare hlavy, vodka z krištáľovej hlavice je destilovaná v Newfoundland v Kanade z broskýň a krémovej kukurice, takže je zrnitá, ale bez lepku. Potom sa prefiltruje cez polodrahočné kryštály známe ako diamanty Herkimer. Vodka neobsahuje žiadne prísady. Spoločnosť produkujúca vodku Crystal Head bola spoluzakladateľom v roku 2007 herec Dan Aykroyd a umelec John Alexander.
- Hlboká víla vodky . Táto americká vodka sa vyrába z kukurice (výrobca ju označuje ako "bezlepkové") v Austine, Tex. Dodáva sa v čistej vodke a štyrom príchutiach, vrátane rubínovej červenej, sladkého čaju, brusníc a citrónu.
- Oddanosť vodky . Devotion vodka sa ako prvá značka zaoberá zavedením celej rady amerických bezgluténových a cukrových bezvodých vodiek. Oddanosť obsahuje päť príchutí: divokú čerešňu, kokosový orech, krvnú oranžovú, čiernu a modrú a "Perfektný Cosmo". Ak ste citliví na mliečne výrobky, všimnite si, že oddanosť pridáva kazeínový proteín z kravského mlieka do konečných produktov, aby sa zlepšil "pocit v ústach".
- DiVine vodka . DiVine vodka je vyrobená z hrozna spoločnosťou RoundBarn Winery v juhozápadnom Michigane. Vináreň / liehovar nespracováva žiadne lepené zrná.
- DOT AU vodka . Táto austrálska malá vodka sa destiluje z cukrovej trstiny z Queenslandu. V Spojených štátoch nie je široko dostupný, ale možno ho nájsť na niektorých podujatiach s austrálskou kultúrou a produktmi.
- Slávna vodka . Slávna vodka sa vyrába z Idaho russetových zemiakov a vody z jarného krmiva Snake River v Idahu. Slávne predáva tradičnú vodku a vodku s príchuťou ruže s ružovým extraktom.
- Ľadovec vodka . Glacier vodka, vyrobená v Idaho z Idaho zemiakov, neobsahuje žiadne lepkavé zrná, podľa spoločnosti. Uvedomte si, že je to v zariadení, ktoré tiež robí vodku na báze pšenice (vlastne je to isté zariadenie, ktoré robí Blue Ice vodkas).
- Grand Teton vodka . Táto vodka na báze zemiakov je vyrobená z Idaho zemiakov v Idaho v podhorí Grand Teton. Spoločnosť tiež vyrába whisky na báze kukurice.
- Ľadová vodka . Je to ďalšia kanadská vodka vyrobená z broskýň a smotany, ktorá je bezpečná pre tých, ktorí sú bez lepku a reagujú na alkoholické nápoje vyrobené z lepených zŕn. Iceberg vodka tiež používa ľad zozbieraný z kanadských ľadovcov, ktorý považuje za oveľa čistší ako voda z vodovodu (je to asi 12 000 rokov zmrazené). Iceberg vodka tiež prichádza v troch príchutiach (všetky z nich spoločnosť hovorí, že sú bezlepkové): uhorky, čokoládová mäta a Crème Brulee.
- Kissui vodka . Vyrobené v Japonsku, Kissui vodka je vyrobená z ryže a prírodnej pramenitej vody. "Kissui" znamená "čistý" alebo "vyrobený z jednej zložky". Výrobca Takara tiež vyrába viacero druhov saké (viac o tom vidíte Is Sake Gluten Free or Not? )
- Kleiner Feigling vodka . Toto je jediná vodka, ktorú som videl, že je vyrobená z fíg (ktoré, samozrejme, sú bez lepku). Niektorí hovoria, že je to skôr likér než vodka, pretože má nižší obsah alkoholu než tradičná vodka. Obsahuje tiež prirodzenú arómu príchuťou figúrok (videl som odkazy na "Newtonov nos", ktorý by vám vyhovoval, keby ste si naozaj nevideli Fig Newtonov). Kleiner Feigling sa dováža z Nemecka.
- Krome vodka . Krome vodka sa vyrába z kukurice v Oregone a fakturuje sa ako "prirodzene bezlepková". Podľa výrobcu je v zariadení, kde sa vyrába krome, prítomný jačmeň a niektoré z tých istých zariadení sa používajú na výrobu liehovín na báze jačmeňa, ako aj na výrobu alkoholu na báze kukurice. "Všetky nádrže sú čistené ďaleko nad rámec noriem" medzi výrobkami, podľa liehovarníka.
- L'chaim Kosher vodka . Táto izraelská vodka je destilovaná z organickej kukurice a je označená ako bezlepková od svojho výrobcu, ktorý vyrába aj víno , rum a tequilu (nič z lepených zŕn).
- Lokka vodka . Lokka vodka, vyrábaná v Turecku, je destilovaná z hrozna. Je balený v atraktívnej purpurovej fľaši s oranžovými písmenami. Je k dispozícii v Spojenom kráľovstve, ale nie v USA
- Luksusowa vodka . Poľsko-remeselné Luksusowa (čo znamená "luxusné" v poľštine) je najpredávanejšia zemiaková vodka na svete, podľa distribútora WJ Deutch & Sons. Luksusowa robí iba zemiakovú vodku, takže akékoľvek obavy týkajúce sa krížovej kontaminácie zariadenia by mali byť minimálne.
- Monopolowa vodka . Táto vodka na báze zemiakov pochádza z Poľska a teraz je destilovaná v Rakúsku. Spoločnosť vyrába tiež gin vyrobený z zemiakov (pozri Gin Gluten-free? Pre viac bez obilia gin možnosti).
- Portlandová zemiaková vodka. Eastside Distilling v Portlande, Ore., Účtuje túto vodku ako "severozápadnú novú prémiovú vodku". Berte na vedomie, že spoločnosť robí destilovaný bourbon a whisky obsahujúce obilné zrno v tom istom zariadení.
- RWB vodka . Táto vodka, vyrobená z Idaho zemiakov, predáva spoločnosť Luxuria Brands a na balení výrazne obsahuje slová "bez lepku". Uvedomte si, že je vyrobený v zariadení, ktoré tiež spracováva zrná lepku.
- Schramm Organická zemiaková vodka . Táto zemiaková vodka v Britskej Kolumbii je certifikovaná ako ekologická a certifikovaná "lososová bezpečnosť", čo znamená, že poľnohospodárske procesy, ktoré sa používajú na výrobu použitých zemiakov, chránia biotopy lososa a kvalitu vody. Vodka sa vyrába v malých dávkach pomocou horskej vody. Schramm tiež vyrába organický gin na báze zemiakov.
- Smirnoff vodka . Smirnoff je z kukurice destilovaný a obyčajná vodka spoločnosti by mala byť bezpečná, aj keď ste citliví na alkohol na báze lepku a obilia. Smirnoff tiež ponúka vodu "Smirnoff Sourced", ktorá obsahuje 10% ovocnej šťavy z koncentrátu a je označená ako "bezlepková". Smirnoff Sourced s príchuťou patrí Ruby Red Grapefruit, ananás a brusnicový jablko. Dávajte si však pozor na nápoje Smirnoff Ice (druh, ktorý je dodávaný v šiestich baleniach) - sú sladové a bez lepku (viac informácií nájdete v článku Môj článok Bezlepkové mušle a alternatívy piva ).
- Sociálny dom vodka. Táto malá spoločnosť v Severnej Karolíne destiluje svoju vodku z kukurice bez GMO s miestnym pôvodom pestovaného jediným poľnohospodárom. Social House využíva vlastný šesťstupňový proces filtrácie, aby svoju vodku čo najčistejšie.
- Stoli Gluten Voľná vodka. Na rozdiel od bežnej Stoli Premium Vodky (ktorá je vyrobená z obilných zŕn pšenice a raže), Stoli Gluten Free je vyrobená z receptúry 88 percent kukurice a 12 percent pohánky, podľa spoločnosti.
- Titova ručne vyrobená vodka . Tito je vyrobený v Texase z kukurice. Tu je pomerne rozsiahly (ale užitočný!) Vyhlásenie bez lepok: "Tito je vyrobený zo 100% kukurice a ako destilovaný destilát je úplne bezlepený. Niektorí výrobcovia pridávajú po destilácii trochu kaše do liehu. by to pridal obsah lepku do inak bezlepkového destilátu (ak použijete pšenicu ako základňu), ale nerobím to bez ohľadu na to, je to pre nás dôležité a vlastne obsahujeme "GLUTEN-FREE" v mnohých našich materiáloch a na webovej stránke, aby ľudia mohli robiť informované rozhodnutia, ale som vodka, nie lekár, takže ak máte ďalšie otázky alebo obavy, mali by ste sa o tom poradiť s vaším lekárom! " Tito's je certifikovaný bezlepkovou látkou organizáciou Gluten-Free Certification Organization (GFCO).
- Vikingfjord vodka . Vikingfjord je ďalšia čistá zemiaková vodka, ktorá sa vyrába v Nórsku.
- Zodiac vodka . Vyrobené z zemiakov v aquaparku Snake River v Idaho, Zodiac je vytvorený v malých dávkach a označený ako "bezlepkový". Je k dispozícii v čerešňových a čiernych príchutiach.
Zrejme nebudete nájsť všetky tieto značky v baroch. Ale väčšina reštaurácií a barov skladá Smirnoff, a pravdepodobne nájdete Tito za lepšie zásobené tyče - je to skutočne obľúbený.
Prečo zvážime vodku vyrobenú z bezlepkových prísad?
Ako sme už uviedli, veľa ľudí s celiakiou a citlivosťou na celuyklu nereaguje na alkohol, ktorý je vyrobený z lepených zŕn, hoci experti súhlasia s tým, že proces destilácie sa zbaví škodlivého lepku. Takže čo sa naozaj deje?
Bohužiaľ to nie je jasné. Je možné, že niektoré menšie kúsky gluténového proteínu zostanú aj po destilácii. Je tiež možné, že problémom je krížová kontaminácia lepku v mieste destilácie. Bez ohľadu na to, ak máte radi vodku, ale zistíte, že nemôžete piť vodky vyrobené z pšenice, jačmeňa alebo raže, máte veľa alternatív.
Upozorňujeme, že výrobcovia vodky nemajú zákonné právo používať na svoje výrobky slová "bezlepkové", pokiaľ ich vodka nebola vyrobená s leskom. Preto by ste mali mať možnosť veriť značkám, ktoré propagujú svoj bezlepkový stav.
Má Vodka bez lepok viac?
Nie, vôbec nie. Vodka vyrobená z nelepivých zložiek, ako sú zemiaky a kukurica, je ľahko dostupná spolu s lepok obilnými vodkami v obchode s alkoholom. Samozrejme, môžete si zakúpiť top police, ale štítky ako Luksusowa sú cenovo dostupné.
Čo o ochutené vodky?
Ochutené vodky sú trendy a samozrejme vyvinuli obrovské množstvo. Ak potrebujete vodku, ktorá nie je vyrobená z lepených zŕn, máte nejaké vynikajúce alternatívy: vyskúšajte Iceberg vodku čokoládovú mincovňu alebo oddanosť Blood Orange, na začiatok.
Bohužiaľ, lepenie s bezlepkovou vodkou bude znamenať, že nemôžete experimentovať s niektorými špičkovými vodkami na trhu, ako je Effenova uhorka (je vyrobená z pšenice). Avšak Smirnoffova široká škála chutí by mala byť bezpečná, pretože Smirnoff je vyrobený z kukurice.
Slovo z
Nie všetci, ktorí majú celiakiu alebo citlivosť na celulitízu, sa musia lepiť na bezlepkovú vodku. Niektorí ľudia to dobre robia vodkou vyrobenou z lepených zŕn. Ale ak ste niekto, kto reaguje na konvenčný alkohol, budete radi, že ste si ešte mohli vychutnať vodku a stále vyhnúť sa lepeniu.
> Zdroj:
> Celiakálna choroba. Čo mám jesť? List.