Ako pridať výživné ľanové semienko do vašej stravy

Tipy a recepty na konzumáciu zdravého nízkokarboľového ľanu pravidelne

Ľanové semená sú veľmi výživné - obsahujú veľa vlákniny a zdravého tuku a majú veľmi nízku hladinu uhľohydrátov . Sú chutné, s jemnou chuťou. Ľahko pridávať ľan do stravy pravidelne.

Vzhľadom k tomu, že ľanové semená majú veľmi vysoký obsah vlákniny, mali by ste počas konzumácie ľanu piť veľa tekutín. Vzhľadom k tomu, osivo je uzavreté v tvrdé vonkajšie obloženie, celé ľanové semienko prechádza cez vás bez akýchkoľvek výhod, ak ich nebudete žuvať, alebo rozomeliť do jedla.

Môžete mleť ľanové semienko v koreni alebo v mlynčeku na kávu alebo si môžete zakúpiť semená, ktoré už sú na zemi. Uistite sa, že si kúpite ľanové jedlo z obchodu, ktorý má pomerne rýchly obrat zásoby, alebo môžete skončiť s rankanými semenami. Ak vaše ľanové jedlo chutí horko, je to pravdepodobne zarovnané a nemalo by sa jesť.

Zdravie Výhody ľanu

Ľanové semená obsahujú tri zložky, ktoré spúšťajú ľanové semená do kategórie superfood: omega-3 mastné kyseliny, lignany a vlákniny. Omega-3 esenciálne mastné kyseliny sú "dobré" tuky, u ktorých sa preukázalo, že majú srdcové zdravie. Každá lyžica mletého ľanového semena obsahuje asi 1,8 gramov rastlinných omega-3. Lignany majú antioxidačné vlastnosti. Ľanové semienko obsahuje 75 až 800 krát viac lignanov než iné rastlinné potraviny.

Ľanové semienko obsahuje rozpustné aj nerozpustné druhy vlákien. Oba druhy vlákien môžu pomôcť zmierniť hladinu cukru v krvi tým, že spomaľujú absorpciu cukru v tele.

Ďalšie zdravotné prínosy vlákniny môžu zahŕňať udržanie zdravého zažívacieho systému znížením výskytu zápchy a problémov s hrubým črevom a udržiavaním regulácie vášho metabolizmu.

Mix ľanu s inými potravinami

Najrýchlejší spôsob, ako získať ľanové semená do vašej stravy, je posypať ich na potraviny, ktoré bežne konzumujete každý deň.

Pridajte ľanové semienko do týchto potravín:

• Jogurt s ovocím
• Tvarohový syr alebo ryžový syr s ovocím
• Smoothies a chvenie
• Zmiešajte do paličkovaného alebo muffinového cesta alebo do iných pečiva

To isté možno urobiť pri ľanovej múčke. Vezmite ľanovú múčku a zamiešajte ju do potravín, ako je maslo, džemy a syrové zmesi. Tu je návrh, kde sa má miešať v ľanovom jedle:

• Arašidové maslo a škorica
• Každé orechové maslo
• Škorica, sladidlo a maslo
• Nakrájané matice
• jarabiny
• Nakrájané jablko a škorica
• Nakrájané broskyne
• Sirupy a sirupy bez cukru
• Zaseknutý a bez cukru
• Nesladený kokos
• Maslo
• Nakrájaný syr
• Syr a chilli, pažítka alebo cesnak

Vytvorte sladkú alebo pikantnú instantnú kašu

Môžete naliať vriacu vodu cez ľanové semienko, aby ste získali kašu, ktorá môže byť ochucená mnohými spôsobmi, a to ako sladká, ako aj slaná. Množstvo vody sa bude meniť v závislosti od chuti, ale pri použití približne dvojnásobného množstva vody ako ľanovej múčky je dobrý začiatok. Môžete pridať štipku soli, alebo ak uprednostňujete sladkosť, pridajte trochu sladidla. Nechajte ovocie zahusťovať počas niekoľkých minút, kým semená absorbujú vodu. Ak je príliš hustá a je podobná gélu, pridajte viac vody.

Ľanové semienka

Ľanové semeno môže byť použité pre mnoho rôznych druhov jedál, raňajky, chleby, občerstvenie alebo dezert.

> Zdroj:

> Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Metaanalýza účinkov intervencií ľanových semien na krvné lipidy. American Journal of Clinical Nutrition . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10,3945 / ajcn.2009.27469.