Chlieb, cestoviny, pečivo atď. Na South Beach Diet
South Beach Diet je diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov ako žiadna iná. Väčšina nepovoľuje škroby alebo zrná, ak vôbec, ale táto strava je iná. Tu je zoznam schválených obilnín v každej fáze South Beach Diet.
Zoznam škrobov a obilnín - South Beach Diet Phase One
V prvom štádiu stravy South Beach sa v prvom štádiu neobjavujú žiadne škroby ani zrná.
Toto zahŕňa:
- Chlieb (vrátane muffínov, sušienok, bagiel, palaciniek atď.)
- Obilniny (horúce alebo studené)
- Zrná (ryža, pšenica, ovos, atď.)
- Čokoľvek z múky
- Škrobová zelenina (zemiaky, kukurica, repa atď
Prijateľné škroby a zrná na druhej fáze stravy na juhu pláže
Počas druhej fázy sa postupne postupne zavádzajú niektoré škroby a celé zrná. Je veľmi dôležité tieto potraviny pomaly pridávať a dávať pozor na negatívne reakcie - chuťové jedlá z chleba, pocit, že nie sú také dobré, alebo prírastok hmotnosti.
Potraviny, ktoré možno pridať v druhej fáze. Upozorňujeme, že "celé zrná" znamenajú 100% celé zrná. "Pšeničná múka" je označenie "bielej múky" na štítkoch. Musí povedať WHOLE pre každé uvedené zrno.
Pečené výrobky - chleby, krekry atď.
- 1 ks 100% celozrnného chleba
- ½ malého alebo 1 oz 100% celozrnného bagu
- Crackery - 100% celé zrno bez trans-tukov a najmenej 3 gramy vlákniny na uncu - 1 oz na porciu
- Crispbread, žito - 2 kusy
- 1 malý domáci cukor bez muffinu
- 1 malá celozrnná tortilla s najmenej 3 gramami vlákniny za uncu
cereálie
Obilniny by mali mať aspoň 6 gramov vlákniny a menej ako 6 gramov cukru na porciu - príležitostné porcie až 8 gramov cukru. Ovsené vločky alebo iné horúce obilniny by mali byť pomaly varené, a nie okamžité alebo rýchle varenie odrôd.
Horké obilniny vyrobené z rafinovaných zŕn, ako je pšeničný krém, nie sú povolené. Príklady:
- Všetky Bran s extra vlákninou - 1/2 šálka
- Bran Buds - 1/3 šálka (príležitostne)
- Fiber One - 1/2 šálka
- Kashi, Go Lean - 1/2 šálky
- Strihnutá pšenica - 1/2 šálka
- Nakrájané pšenice a otruby - 1 oz
- South Beach Diet Cereals (porcie na krabici)
- Pohánkové krúpy - 1/2 šálky
- Ovsená Bran - 1/2 šálka
- Staromódna ovsená vňať - 1/2 šálka
- Oceľ-rezané ovos - 1/2 šálky
Varené zrná
Najviac varené celé zrná sú prijateľné v množstve 1/2 šálky. Výnimkou sú proso a kukuričná múčka alebo zrná. Kuskus je prijateľný. Napriek tomu, že Agatston nikdy výslovne neuvádza, že ide o celozrnný kuskus, zdá sa, že toto je jednoznačne najlepšou cestou, keďže pravidelný kuskus má vysoký glykemický index a zdá sa, že je v rozpore s Agatstonovým základom pre stravu (glykemický index celozrnného kuskusu nie je k dispozícii). Príklady prijateľných celých varených zŕn:
- Amaranth - ½ šálka pre všetky zrná
- Jačmeň, perlový
- Pohánka (kasha)
- Bulgar
- Ovos, celé jadro (krúpy)
- Ryža, hnedá
- Ryža divoká
- Raž, celé jadro
- quinoa
- Pšenica, celé jadro
Cestoviny, Popcorn
- 100% celozrnné cestoviny - 1 šálka varené, al dente
- Ostatné celozrnné cestoviny (napr. Hnedá ryža) - 1 šálka - len príležitostne
- Popcorn , vysypané vzduchom, hladké - 2 šálky
Škrobová zelenina
Všetky porcie ½ šálky
- mrkva
- Hrach, zelená
- Tekvica (občasná)
- Rutabaga (príležitostné)
- Sladké zemiaky , kocky
- kvaka
- Yam, kocky
Zrná a škroby, ktorým sa treba vyhnúť - vo všetkých fázach stravy South Beach
- Akékoľvek jedlo vyrobené čiastočne alebo úplne z bielej múky alebo z akéhokoľvek pečeného výrobku vyrobeného so všetkými druhmi cukru , ako napríklad sušienky, koláče, koláče
- Biele cestoviny
- biela ryža
- Kukurica v akejkoľvek forme (1 porcia kukurica ako zelenina dovoľuje "zriedka" - každé 2-3 mesiace)
- Zemiaky v akejkoľvek forme
- paštrnák
- repa
- Obilniny nezahrnuté vyššie
- pizza
- Ryžové koláčiky